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發(fā)酵技術(shù)

發(fā)酵技術(shù)

定  價(jià):36 元

        

  • 作者:徐銳 編
  • 出版時(shí)間:2016/1/1
  • ISBN:9787562495901
  • 出 版 社:重慶大學(xué)出版社
  • 中圖法分類:H31 
  • 頁碼:
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16開
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  《發(fā)酵技術(shù)/高職高專制藥技術(shù)類專 業(yè)系列規(guī)劃教材》為高職高專制藥技術(shù)類專業(yè)系列 規(guī)劃教材。全書遵循工學(xué)結(jié)合模式的編寫體例,根據(jù) 微生物發(fā)酵行業(yè)相關(guān)工作崗位的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn),將編寫內(nèi) 容分為9個(gè)典型項(xiàng)目,主要包括發(fā)酵工業(yè)菌種及種子 制備、發(fā)酵工業(yè)無菌操作、發(fā)酵過程控制、發(fā)酵罐操 作、發(fā)酵產(chǎn)物提取與純化、厭氧發(fā)酵產(chǎn)品的生產(chǎn)、有 氧發(fā)酵產(chǎn)品的生產(chǎn)、基因重組產(chǎn)品的生產(chǎn),同時(shí)在每 個(gè)項(xiàng)目的子任務(wù)下設(shè)置了相應(yīng)的技能訓(xùn)練。本書在保 留微生物發(fā)酵領(lǐng)域基本理論知識(shí)的同時(shí),強(qiáng)化了以相 關(guān)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)的技能操作訓(xùn)練,旨在提高技術(shù)技 能型人才的操作技能水平。
  本書適用于高職高專制藥技術(shù)、生物制藥技術(shù)、 生物技術(shù)及應(yīng)用、微生物技術(shù)、食品微生物技術(shù)等專 業(yè)作為教材使用,也可供相關(guān)行業(yè)工程技術(shù)人員參考 。
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