《藥用植物識(shí)別技術(shù)》（第二版）的內(nèi)容分為三個(gè)模塊。模塊一（*章）為植物識(shí)別基礎(chǔ)，介紹植物根、莖、葉等器官的外部形態(tài)和內(nèi)部結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。模塊二（第二至第九章），第二章介紹植物分類知識(shí)；第三至第八章分別介紹藻類、菌類、地衣、苔蘚、蕨類和裸子植物的主要特征及藥用植物；第九章重點(diǎn)介紹被子植物中，藥用植物分布的各科主要特征和代表藥用植物的識(shí)別方法，結(jié)合南方常見藥用植物，詳細(xì)地描述每種藥用植物的突出特征、分布、生境、入藥部位及功效。模塊三（第十章）為藥用植物資源，主要介紹我國(guó)藥用植物資源分布，以及廣東、廣西、云南的中藥資源及生產(chǎn)情況。本書主要作為高職高專院校中藥相關(guān)專業(yè)的教材，也可供中醫(yī)、制藥等非中藥專業(yè)師生以及愛好藥用植物的廣大讀者參考使用。
前言
《藥用植物識(shí)別技術(shù)》是根據(jù)中藥學(xué)、中藥鑒定、中藥制藥技術(shù)及中藥栽培技術(shù)等中藥相關(guān)專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)及崗位職業(yè)能力的要求而編寫的。本教材在第一版（2008年）的基礎(chǔ)上做了修改和增補(bǔ)，重點(diǎn)闡述藥用植物的基本知識(shí)和識(shí)別的基本方法，并附藥用植物識(shí)別的技能訓(xùn)練項(xiàng)目。
本書在介紹植物識(shí)別基礎(chǔ)和植物分類基礎(chǔ)知識(shí)外，還重點(diǎn)介紹了藥用植物常見各科的主要特征、代表藥用植物的識(shí)別方法，結(jié)合南方藥用植物，較為詳細(xì)地描述了每種藥用植物突出特征、分布、生境、入藥部位及主要功效，為野外識(shí)別藥用植物的技能訓(xùn)練提供理論指導(dǎo)。本教材后附常用試劑溶液的配制和使用、藥用植物標(biāo)本的采集、制作和保存、顯微實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)及被子植物門分科檢索表等附錄，供學(xué)習(xí)參考。
廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院的藥用植物識(shí)別技術(shù)課程已獲評(píng)國(guó)家精品課程和國(guó)家網(wǎng)絡(luò)資源共享課程，建設(shè)有豐富的立體化教學(xué)資源，讀者可登錄課程網(wǎng)站獲取相應(yīng)的教學(xué)資源。
本書由廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院組織編寫，模塊一由歐陽(yáng)蒲月、莫小路主要負(fù)責(zé)編寫，模塊二由莫小路、晁志、歐陽(yáng)蒲月、曾慶錢、張翹、袁亮、黃意成主要負(fù)責(zé)編寫，模塊三由曾慶錢、梁永樞、林偉豪、沈蘭、楊亞濱、曾建紅主要負(fù)責(zé)編寫，附錄由曾慶錢、歐陽(yáng)蒲月負(fù)責(zé)編寫。全書最后由曾慶錢統(tǒng)一審核和定稿。
該教材由多年從事藥用植物科研和教學(xué)的一線教師編寫，內(nèi)容與職業(yè)崗位緊密掛鉤，結(jié)合高職教學(xué)特點(diǎn)，重點(diǎn)突出識(shí)別技術(shù)與技能。在重點(diǎn)科、種的選擇上充分考慮南方特色的藥用代表植物。本書具有科學(xué)性、啟發(fā)性和應(yīng)用性，除作為高職中藥相關(guān)專業(yè)教材外，還可供從事中醫(yī)、制藥等非中藥專業(yè)師生以及愛好藥用植物的社會(huì)人士參考使用。
由于編者能力和水平有限，難免有不當(dāng)和疏漏之處，敬請(qǐng)廣大讀者予以指正。
編者2016年11月
第一版前言
藥用植物學(xué)是藥學(xué)專業(yè)的重要專業(yè)課程。為適應(yīng)高職高專職業(yè)教育的改革與發(fā)展，本教材在充分分析職業(yè)需求的基礎(chǔ)上，對(duì)傳統(tǒng)教材的內(nèi)容和結(jié)構(gòu)進(jìn)行了調(diào)整，在注重藥用植物分類知識(shí)的系統(tǒng)性的同時(shí)，著重強(qiáng)化職業(yè)需求的藥用植物的識(shí)別技術(shù)和服務(wù)于地方的藥用植物資源知識(shí)，內(nèi)容結(jié)構(gòu)按教學(xué)實(shí)踐編排，以期滿足技能型人才培養(yǎng)的要求。
本教材重點(diǎn)闡述藥用植物的基本知識(shí)和基本技能，分為三篇。第一篇為植物識(shí)別基礎(chǔ)，主要介紹植物器官形態(tài)和植物分類的基礎(chǔ)知識(shí)，為藥用植物分類和識(shí)別打下基礎(chǔ)；第二篇為藥用植物分類及識(shí)別，重點(diǎn)介紹藥用植物常見各科的主要特征、代表藥用植物的識(shí)別技術(shù)，結(jié)合南方藥用植物較為詳細(xì)地描述每種藥用植物的突出特征、分布、生境、入藥部位及主要功效，為野外實(shí)習(xí)和識(shí)別技能的培養(yǎng)提供理論指導(dǎo)；第三篇為藥用植物資源，主要介紹藥用植物的資源分布和廣東、廣西、云南中藥材資源及生產(chǎn)情況。書末附藥用植物標(biāo)本采集、被子植物門分科檢索表等附錄，供實(shí)踐教學(xué)參考。
本書由廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院負(fù)責(zé)組織，邀請(qǐng)同類院校的骨干教師和醫(yī)藥行業(yè)的技術(shù)專家共同編寫。第一篇、附錄由曾慶錢、莫小路主要負(fù)責(zé)編寫，第二篇由蔡岳文主要負(fù)責(zé)編寫，第三篇由邱蔚芬、林偉豪、沈蘭、楊亞濱、曾建紅主要負(fù)責(zé)編寫。全書由蔡岳文和曾慶錢統(tǒng)稿，汪小根、張翹、歐陽(yáng)蒲月、袁亮、黃意成等對(duì)教材的編寫工作給予了大力支持，并做了大量的書稿修改及核校工作。
本書結(jié)合高職教改成果，兼顧南方中藥資源特色，是對(duì)藥用植物教材編寫的一種嘗試。由于編寫時(shí)間倉(cāng)促且水平有限，本教材可能存在疏漏和欠妥之處，懇請(qǐng)廣大師生及藥學(xué)同仁通過教學(xué)實(shí)踐提出寶貴意見，以便修訂完善。
編者2008年4月
莫小路，女，廣西柳州人，教授。 2003年畢業(yè)于中山大學(xué)植物學(xué)專業(yè)，從事藥用植物細(xì)胞工程研究，獲博士學(xué)位。 2004年至今在廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院從事藥用植物相關(guān)教學(xué)和科研工作。
緒論1
一、藥用植物識(shí)別技術(shù)的學(xué)習(xí)內(nèi)容及任務(wù)1
二、藥用植物研究的發(fā)展簡(jiǎn)史2
三、藥用植物識(shí)別技術(shù)和相關(guān)學(xué)科的關(guān)系3
四、學(xué)習(xí)藥用植物識(shí)別技術(shù)的方法4
模塊一植物識(shí)別基礎(chǔ)
第一章植物的器官形態(tài)6
第一節(jié)根6
一、根與根系的類型6
二、根的變態(tài)7
三、根的內(nèi)部構(gòu)造9
第二節(jié)莖19
一、莖的形態(tài)19
二、莖的類型22
三、莖的變態(tài)24
四、莖的內(nèi)部構(gòu)造25
第三節(jié)葉36
一、葉的組成36
二、葉的形態(tài)37
三、單葉與復(fù)葉42
四、葉序44
五、葉的變態(tài)45
六、葉的內(nèi)部構(gòu)造46
第四節(jié)花50
一、花的組成及形態(tài)構(gòu)造50
二、花的類型57
三、花程式與花圖式58
四、花序及其類型59
五、花的內(nèi)部構(gòu)造61
第五節(jié)果實(shí)65
一、果實(shí)的發(fā)育與形成65
二、果實(shí)的構(gòu)造和功能66
三、果實(shí)的類型66
四、果實(shí)的散布68
五、果實(shí)的內(nèi)部構(gòu)造68
第六節(jié)種子72
一、種子的形態(tài)結(jié)構(gòu)72
二、種子的類型73
三、種子的壽命與萌發(fā)73
四、種子的內(nèi)部構(gòu)造74
模塊二藥用植物分類及識(shí)別
第二章植物分類知識(shí)78
第一節(jié)植物分類的目的和任務(wù)78
第二節(jié)植物分類方法、分類系統(tǒng)和分類單位79
第三節(jié)植物的命名80
一、植物學(xué)名的組成80
二、種以下分類單位的名稱81
第四節(jié)植物界的分門及分類檢索表81
一、植物界的分門81
二、植物分類檢索表81
第三章藥用藻類植物84
第一節(jié)藻類植物概述84
第二節(jié)藻類植物的分類及代表植物84
一、藍(lán)藻門84
二、綠藻門85
三、紅藻門85
四、褐藻門85
第四章藥用菌類植物87
第一節(jié)菌類概述87
第二節(jié)藥用真菌及代表植物87
一、真菌的特征87
二、真菌的分類87
第五章藥用地衣93
第一節(jié)地衣概述93
第二節(jié)地衣分類及代表植物93
一、殼狀地衣93
二、葉狀地衣93
三、枝狀地衣94
第六章藥用苔蘚植物96
第一節(jié)苔蘚植物概述96
第二節(jié)苔蘚植物的分類及代表植物97
一、苔綱97
二、蘚綱98
第七章藥用蕨類植物99
第一節(jié)蕨類植物概述99
第二節(jié)蕨類植物的分類及代表植物102
一、松葉蕨亞門102
二、石松亞門103
三、楔葉亞門104
四、真蕨亞門105
第八章藥用裸子植物111
第一節(jié)裸子植物概述111
第二節(jié)裸子植物的分類及代表植物112
一、蘇鐵綱112
二、銀杏綱113
三、松柏綱113
四、紅豆杉綱(紫杉綱)115
五、買麻藤綱(倪藤綱)118
第九章藥用被子植物120
第一節(jié)被子植物概述120
一、被子植物的主要特征120
二、被子植物的分類原則121
三、被子植物的分類系統(tǒng)121
第二節(jié)被子植物的分類及代表植物122
一、雙子葉植物綱Dicotyledoneae122
（一）離瓣花亞綱Choripetalae122
1三白草科Saururaceae122
2胡椒科Piperaceae123
3金粟蘭科Chloranthaceae124
4�？芃oraceae124
5蓼科Polygonaceae126
6莧科Amaranthaceae128
7石竹科Caryophyllaceae129
8毛茛科Ranunculaceae130
9小檗科Berberidaceae134
10防己科Menispermaceae135
11木蘭科Magnoliaceae136
12樟科Lauraceae138
13十字花科Cruciferae139
14杜仲科Eucommiaceae140
15薔薇科Rosaceae140
16豆科Leguminosae144
17蕓香科Rutaceae147
18楝科Meliaceae149
19大戟科Euphorbiaceae150
20冬青科Aquifoliaceae151
21鼠李科Rhamnaceae152
22錦葵科Malvaceae153
23瑞香科Thymelaeaceae154
24桃金娘科Myrtaceae155
25五加科Araliaceae156
26傘形科Umbelliferae158
（二）合瓣花亞綱Sympetalae162
1紫金�？芃yrsinaceae162
2木犀科Oleaceae163
3夾竹桃科Apocynaceae164
4蘿藦科Asclepiadaceae165
5旋花科Convolvulaceae167
6馬鞭草科Verbenaceae168
7唇形科Labiatae169
8茄科Solanaceae172
9玄參科Scrophulariaceae174
10爵床科Acanthaceae176
11茜草科Rubiaceae178
12忍冬科Caprifoliaceae179
13葫蘆科Cucurbitaceae180
14桔�？艭ampanulaceae182
15菊科Compositae，Asteraceae184
二、單子葉植物綱Monocotyledoneae187
1禾本科Gramineae187
2莎草科Cyperaceae189
3棕櫚科Palmae190
4天南星科Araceae191
5百合科Liliaceae193
6姜科Zingiberaceae196
7蘭科Orchidaceae198
模塊三藥用植物資源
第十章藥用植物資源分布與中藥生產(chǎn)202
第一節(jié)中國(guó)藥用植物的分布202
一、東北區(qū)202
二、華北區(qū)203
三、華東區(qū)204
四、西南區(qū)205
五、華南區(qū)208
六、內(nèi)蒙古區(qū)208
七、西北區(qū)209
八、青藏區(qū)210
第二節(jié)主要植物藥材的分布211
第三節(jié)廣東省中藥資源的分布及生產(chǎn)現(xiàn)狀213
一、廣東省中藥資源分布和區(qū)劃213
二、廣東省主要特產(chǎn)藥材及生產(chǎn)現(xiàn)狀216
第四節(jié)廣西中藥資源的分布及生產(chǎn)現(xiàn)狀218
一、廣西的中藥資源分布和區(qū)劃218
二、廣西壯族自治區(qū)主要特產(chǎn)藥材及生產(chǎn)現(xiàn)狀221
第五節(jié)云南中藥資源的分布及生產(chǎn)現(xiàn)狀224
一、云南的中藥資源分布和區(qū)劃224
二、云南省主要特產(chǎn)藥材及生產(chǎn)現(xiàn)狀227
附錄Ⅰ常用試劑溶液的配制和使用230
附錄Ⅱ藥用植物標(biāo)本的采集、制作和保存231
附錄Ⅲ顯微實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)236
實(shí)驗(yàn)一顯微鏡使用技術(shù)及植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)觀察236
實(shí)驗(yàn)二植物組織類型及細(xì)胞后含物的觀察239
實(shí)驗(yàn)三根的初生構(gòu)造和次生構(gòu)造的觀察241
實(shí)驗(yàn)四莖初生構(gòu)造和次生構(gòu)造的觀察243
實(shí)驗(yàn)五葉和花內(nèi)部構(gòu)造的觀察245
實(shí)驗(yàn)六葉類和花類藥材粉末觀察246
附錄Ⅳ被子植物門分科檢索表248
參考文獻(xiàn)291
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