《物理化學實驗》內容共分為八章，第1章介紹了課程的目的和要求及實驗室的安全知識；第2章介紹了實驗的誤差分析；第3章介紹了計算機軟件在實驗數據處理中的應用；第4~8章為實驗部分，共編入26個實驗項目；書末附有物理化學實驗常用數據表。書中既有物理化學的經典實驗，也有反映石油、石化專業(yè)特點的實驗項目。每一個實驗都按照實驗目的及要求、實驗原理、實驗儀器與藥品、實驗步驟、數據處理、實驗注意事項和思考題這七項條目進行編寫。實驗中涉及的測定方法、儀器原理及使用方法的介紹和相關的參考資料等附在實驗內容之后。本教材結合了先進的現代實驗教學儀器和計算機軟件在實驗中的應用而編寫，力求實驗教學能夠與時俱進，反映當前物理化學實驗的新理論、技術和方法，具有較好的適用性。 《物理化學實驗》可作為高等院�；瘜W、應用化學、化學工程與工藝、環(huán)境工程、能源化學工程、石油工程、油氣儲運工程、材料科學工程、生物工程等專業(yè)的物理化學實驗教材，也可供相關專業(yè)技術人員選用和參考。
物理化學是四大基礎化學課程之一，是化工熱力學、膠體與界面化學、結構化學、催化等專業(yè)課程的重要基礎課。它采用物理原理和方法來研究和解決化學中的問題和規(guī)律，是化學的理論基礎。因此物理化學實驗非常依賴于測量儀器、測量技術，并涉及大量的數據處理。近年來隨著科學技術，特別是計算機數據處理、互聯網技術及相關領域的快速發(fā)展，不斷開發(fā)出新的測量技術手段及處理軟件，由此帶來測量及數據處理自動化突飛猛進的發(fā)展，使得儀器的更新換代非常快�，F有的物理化學實驗教材種類很多，但大部分實驗所用的儀器較為陳舊滯后，實驗數據的采集與處理多停留在人工手動的階段。為了使物理化學實驗課程與新型儀器及技術手段的發(fā)展相適應，編者根據多年的教學經驗，并參考國內其他院校的物理化學實驗教材，編寫了本教材。本書在選取實驗內容方面，首先，考慮化學基礎理論和實驗技術的知識系統性；其次，在保留了經典的實驗內容的基礎上，根據目前國內開發(fā)的新儀器，調整補充了一些電腦聯機的實驗內容，特別注重測量方法及數據處理的自動化，重點選取了自動采集實驗數據并用計算機軟件處理實驗數據的實驗。本書內容包括基本測量方法及儀器介紹、數據處理方法、誤差計算處理及實驗部分。實驗部分精選了熱力學、動力學、電化學、膠體與界面化學、結構化學等26個實驗，并對實驗儀器、操作進行了詳細的介紹和說明。另外，本書用較多的篇幅介紹了計算機數據處理與誤差分析，及化學中常用的處理軟件Origin、Excel和ChemDraw等。本書由王文珍教授編寫第二、三、四、八章及附表，劉雪梅編寫第一、五、六、七章。編者特別感謝西安石油大學和化學化工學院的支持，及物理化學課程組全體老師的私幫助。對使用中發(fā)現的不妥之處，敬請?zhí)岢鰧氋F意見，以待再版時更正。編者2016年6月
年10月出生，山西襄汾人，致公黨黨員，1988年6月參加工作，南開大學無機化學專業(yè)畢業(yè)，研究生學歷，理學博士學位，教授，為西安石油大學引進的海外高層次人才,現任西安石油大學校學位委員會副主任委員、校學術委員會委員、化學化工學院院長。
檢索及國內《化工學報》、《化學通報》等中文權威期刊的論文80余篇；先后主持省部級科研項目1項；參與多項國家自然科學基金項目，參與國家自然科學基金重點項目1項，參與多項臺灣國科會、教育部及由日本政府資助的重點項目的研究。
自然科學版)編委，并擔任國內外多個SCI期刊的論文評審人。
年 天津市自然科學獎一等獎；2014年西安石油大學優(yōu)秀教師；2014年 西安市科技成果三等獎。
第1章
緒論 1
1.1 開設物理化學實驗課程的目的和要求 1
1.1.1 課程的目的 1
1.1.2 課程的要求 1
1.2 實驗室安全知識 2
1.2.1 安全用電常識 2
1.2.2 化學藥品的安全使用與防護 3
1.2.3 汞的安全使用 3
第2章
誤差分析 5
2.1 測量方法 5
2.1.1 直接測量 5
2.1.2 間接測量 5
2.2 誤差的分類 5
2.2.1 系統誤差 6
2.2.2 隨機誤差 6
2.2.3 過失誤差 6
2.3 精密度和準確度 7
2.4 誤差的定義及表示法 7
2.4.1 絕對誤差 7
2.4.2 相對誤差 7
2.4.3 標準誤差 8
2.5 幾種常用的平均值 8
2.5.1 算術平均值 8
2.5.2 幾何平均值 8
2.5.3 均方根平均值 8
2.5.4 加權平均值 8
2.6 誤差分析 8
2.6.1 平均誤差的傳遞 8
2.6.2 標準誤差的傳遞 9
2.7 有效數字的表達與運算 9
2.7.1 有效數字的表達 9
2.7.2 有效數字的運算 10
第3章
數據處理 11
3.1 Excel軟件在數據處理中的應用 11
3.1.1 Excel的基本知識 11
3.1.2 用Excel處理實驗數據 12
3.1.3 用Excel做曲線圖 14
3.1.4 添加趨勢線 16
3.2 Origin軟件在數據處理中的應用 17
3.2.1 數據輸入 18
3.2.2 數據處理 18
3.2.3 Origin軟件繪圖 20
3.2.4 線性函數的擬合 22
3.2.5 非線性函數的擬合 22
3.3 ChemDraw軟件的應用簡介 26
3.3.1 軟件基本知識 26
3.3.2 書寫化學結構式及方程式 27
3.3.3 預測物質的物理化學性質 29
第4章
化學熱力學實驗 31
實驗一
純液體飽和蒸氣壓的測定靜態(tài)法 31
附錄4-1 飽和蒸氣壓測定方法簡介 33
附錄4-2 大氣壓的測定 34
附錄4-3 異丙醇的飽和蒸氣壓計算 36
實驗二
燃燒熱的測定 37
附錄4-4 燃燒熱測定儀器介紹 40
附錄4-5 氧氣鋼瓶及使用操作方法 41
附錄4-6 燃燒熱實驗軟件的操作說明 41
實驗三
溶解熱的測定 42
附錄4-7 溶解熱測定系統簡介及軟件使用方法 45
實驗四
揮發(fā)性雙液系T-x 圖的繪制 47
附錄4-8 阿貝折光儀及其使用方法 49
附錄4-9 折射率隨濃度變化的工作曲線的繪制 51
實驗五
凝固點降低法測定摩爾質量 52
附錄4-10 常用溶劑的Kf值 56
實驗六
二組分金屬相圖的繪制 56
實驗七
差熱分析 60
附錄4-11 NDTA-Ⅲ型差熱分析儀的儀器面板及使用方法介紹 63
實驗八
二組分溶液偏摩爾體積的測量 65
第5章
動力學實驗 69
實驗九
蔗糖水解速率常數的測定 69
附錄5-1 WZZ-2A型自動旋光儀的使用 72
附錄5-2 超級恒溫槽的使用 73
實驗十
乙酸乙酯皂化反應速率常數的測定 74
附錄5-3 DDS-11A型電導率儀的原理與使用方法 76
實驗十一 B-Z振蕩反應 79
附錄5-4 BZOAS-ⅡS型微機測定B-Z振蕩反應系統的儀器及使用方法 84
實驗十二
丙酮碘化反應級數的測定 85
第6章
電化學實驗 90
實驗十三
原電池電動勢的測定和應用 90
附錄6-1 EM-3C數字式電子電位差計的使用方法 94
附錄6-2 鉑電極、鉑黑電極、甘汞電極、銀-氯化銀電極和銀電極簡介 95
附錄6-3 鹽橋的制備 96
實驗十四
電動勢法測定化學反應的熱力學函數 97
實驗十五
電泳法測定氫氧化鐵溶膠的電動電勢 99
附錄6-4 電動電勢的測定方法簡介 102
附錄6-5 Fe(OH)3溶膠的臨界
電位 103
實驗十六
電導法測定難溶鹽的溶度積 103
附錄6-6 二次蒸餾水、去離子水和電導水 106
第7章
表面化學實驗 107
實驗十七
最大氣泡法測定溶液的表面張力 107
附錄7-1 表面張力測定方法簡介 110
附錄7-2 不同溫度水的表面張力 111
實驗十八
黏度法測定高聚物的摩爾質量 111
附錄7-3 聚乙二醇在不同溫度時的K 和
值(水為溶劑) 115
實驗十九
溶液吸附法測定固體比表面積 116
實驗二十
溶膠的制備?p凈化及性質 119
實驗二十一
電導法測定臨界膠束濃度 124
附錄7-4 測定臨界膠束濃度的常用方法簡介 127
實驗二十二
乳狀液的制備、鑒別及破壞 128
實驗二十三
沉降分析 132
附錄7-5 對沉降分析的補充說明 136
附錄7-6 不同溫度時水的黏度值 136
實驗二十四 BET容量法測定固體物質的比表面積 137
附錄7-7 吸附氣體的選擇 140
第8章
結構化學實驗 141
實驗二十五
磁化率的測定 141
附錄8-1 古埃磁天平簡介 145
實驗二十六
稀溶液中極性分子偶極矩的測定 146
附錄
物理化學實驗常用數據表 152
附表1 國際單位制的基本單位 152
附表2 國際單位制的輔助單位 152
附表3 國際單位制的一些導出單位 152
附表4 單位換算表 153
附表5 物理化學常數 153
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