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品讀蘇州 本書從今天蘇州的源頭古代吳國(guó)泰伯建闔閭大城寫起,將其歷史脈絡(luò)、文化基因、風(fēng)土地貌、城市變遷、民俗人情、市井工商、衣食住行、書畫雅玩等等,幾近面面俱到地?cái)懸环,旁征博引,詳略得?dāng),結(jié)構(gòu)清晰,語言活潑。 作者以獨(dú)特散文筆法寫蘇州古代特別是近150年來的發(fā)展與社會(huì)風(fēng)情,尤其是蘇州改革開放以來,其令人矚目的發(fā)展果實(shí),使得這個(gè)地級(jí)市橫空崛起,靚麗得就如共和國(guó)一顆耀眼明星。作者以水的蘇州,真味蘇州,鄉(xiāng)下蘇州,古城蘇州,時(shí)節(jié)蘇州,民俗蘇州,工商蘇州,文化蘇州八個(gè)方面講述蘇州這座城市的變遷史。同時(shí),本書引用了大量的歷史資料及珍貴照片。 這是一部有關(guān)蘇州這座城市的百科全書,一部全景式展現(xiàn)蘇州風(fēng)土人情的地方志,一部有關(guān)蘇州方方面面的精品力作。 上有天堂,下有蘇杭,蘇州更是了不起! 160萬純文字,1400張彌足珍貴的老照片和圖片,旁征博引大量歷史資料,30年記者生涯,獨(dú)特散文筆法,共同鑄就一部明星城市蘇州的百科全書,一部全景式展現(xiàn)蘇州風(fēng)土人情的地方志,一部有關(guān)水的蘇州、真味蘇州、鄉(xiāng)下蘇州、古城蘇州、時(shí)節(jié)蘇州、民俗蘇州、工商蘇州、文化蘇州的宏篇巨作。 凡讀此書后,必不會(huì)失望;凡關(guān)心、熱愛蘇州的,理當(dāng)一讀;凡收藏此書,愈久彌珍,必有所值! 序一:豐厚·勤奮·思考 序嵇元的新作《品讀蘇州》 2014年9月28日將近下班時(shí),蘇州記者站的嵇元打電話給我說,說他完成了一部書稿,下個(gè)月就要退休了,因此這部書稿是他作為駐站記者寫蘇州的一件職務(wù)作品。然后他提出要我給他寫序。 1985年,嵇元從蘇州市衛(wèi)生局調(diào)到報(bào)社。當(dāng)時(shí)報(bào)社正組織剛從全省各市調(diào)動(dòng)來的、大學(xué)畢業(yè)分配的及從南京市招聘來的新編輯、記者,進(jìn)行為期三個(gè)月的新聞業(yè)務(wù)培訓(xùn),我去給他們講課,就這樣認(rèn)識(shí)了嵇元。時(shí)間一晃,就是30年,作為在報(bào)社工作30年的老記者,嵇元也要退休了,能寫本書作為自己告別記者生涯的句號(hào),當(dāng)然是件令人高興也是值得祝賀的事,我雖然工作非常忙,但還是很爽快地答應(yīng)了:寫序沒有問題。 在我的印象中,嵇元不是新聞科班出身,先是在醫(yī)院里做臨床工作,后來在蘇州衛(wèi)生部門的機(jī)關(guān)里工作,他來報(bào)社前應(yīng)該說對(duì)蘇州的了解還是比較局部的。嵇元到新華日?qǐng)?bào)來當(dāng)記者,是組織調(diào)動(dòng),半途轉(zhuǎn)業(yè),后來報(bào)社又安排他做駐蘇州記者,這就要求對(duì)蘇州有全面的了解,因此對(duì)他來講駐站記者工作是一個(gè)重大的挑戰(zhàn)。 但是,我看了他發(fā)過來的書稿,頗為意外,一是內(nèi)容是寫整個(gè)蘇州,二是字?jǐn)?shù)達(dá)146萬多字,這引起了我的思考。 一個(gè)駐站記者,因?yàn)楣ぷ魈匦,需要長(zhǎng)期沉在駐地。作為省報(bào)記者,跑的面只是一個(gè)市而不是全省,而嵇元又是在駐地當(dāng)了30年記者沒有變動(dòng),這對(duì)嵇元來講,或許是人生經(jīng)歷的一個(gè)局限,但反過來看,這又是一個(gè)難得人生歷練。因?yàn)檫@30年中,無論是工作需要,還是自己有意識(shí)的安排,駐站記者可以對(duì)駐地的方方面面跑得廣,進(jìn)得深,對(duì)事情了解得很細(xì),這是駐站記者相較于編輯部的編輯、記者的工作優(yōu)勢(shì)。而一干30年的駐站記者經(jīng)歷,更是嵇元寫蘇州的優(yōu)勢(shì)。我曾想,這部書,為什么要起名叫《品讀蘇州》呢?品就是可以細(xì)細(xì)體味其中含義的意思。一件事物,從客觀來講,其內(nèi)容只有去粗取精,去偽存真,才值得讀者來品;從主觀來講,需要靜下心來,才能談到品。也就是說,嵇元這本書中的許多東西,是值得讀者細(xì)品的關(guān)于蘇州的信息精華,F(xiàn)在信息爆炸,有許多信息其實(shí)并沒有什么閱讀的價(jià)值。但一部積累了省報(bào)記者30年觀察、思考、資料收集、認(rèn)真寫作而成的書,我想還是值得一品的,換言之,讀這本書,讀者必有所得。 嵇元雖是從外行轉(zhuǎn)來從事新聞工作,除了個(gè)人主觀的努力之外,也應(yīng)該說新華日?qǐng)?bào)是一個(gè)非常好的團(tuán)隊(duì),是一個(gè)有利于人才成長(zhǎng)的集體。這個(gè)集體對(duì)從業(yè)人員思想政治和業(yè)務(wù)有嚴(yán)格的要求,也提供持續(xù)的培訓(xùn),嵇元就是組織安排又去南京的大學(xué)進(jìn)修了三年新聞傳播專業(yè)。凡是在新華日?qǐng)?bào)的年輕人,如果能工作較長(zhǎng)一段時(shí)間或能做到退休的,只要主觀上努力的,基本上都能有所進(jìn)步。嵇元就是在報(bào)社入的黨,評(píng)上了副高職稱,當(dāng)了站長(zhǎng),作品經(jīng)常得獎(jiǎng),也多年評(píng)為先進(jìn)(十佳),成長(zhǎng)進(jìn)步的歷程一路走高的腳印很清晰。報(bào)社里有大批優(yōu)秀、認(rèn)真、負(fù)責(zé)的領(lǐng)導(dǎo)、編輯和記者前輩及同行,對(duì)嵇元的業(yè)務(wù)嚴(yán)格要求,稿件常常是一個(gè)字一個(gè)字摳,非常計(jì)較,這是報(bào)風(fēng)所然,自然對(duì)嵇元寫作水平的提高也大有好處,他來新華日?qǐng)?bào)后寫作水平的提高和視眼的開拓是明顯的。同時(shí),報(bào)社領(lǐng)導(dǎo)多次率領(lǐng)報(bào)社優(yōu)秀骨干組成特派采寫組到蘇州采寫重點(diǎn)報(bào)道或重大報(bào)道,這種戰(zhàn)役式報(bào)道對(duì)嵇元業(yè)務(wù)水平的提高也起了很大的正面作用。正是日常工作中編輯部對(duì)嵇元的嚴(yán)格要求,領(lǐng)導(dǎo)、前輩和同行對(duì)嵇元的輔導(dǎo)帶動(dòng),使嵇元從一名新聞外行成長(zhǎng)為內(nèi)行,今天方能寫出百多萬字的書。如他不在報(bào)社30年,可能寫萬把字都會(huì)很吃力吧。報(bào)社文字記者的一大特點(diǎn),是用詞嚴(yán)謹(jǐn),平時(shí)寫文章需要擠干水分,我看這部書稿,雖然說字?jǐn)?shù)逾百萬,但可以講還是體現(xiàn)了省級(jí)報(bào)紙一位老記者的文字水平,流利、干凈、有干貨,F(xiàn)在有人說紙質(zhì)媒體受多媒體挑戰(zhàn)正走向衰落,但嵇元這部書稿恰恰證明了,培養(yǎng)寫作人才,寫出一流稿件,可能只有紙質(zhì)傳媒才能做到最好,這也是紙質(zhì)媒體和其他電子等傳媒相比所具有的優(yōu)勢(shì)。 嵇元這部書稿,引用材料之多,出乎一般想象。一方面,這是嵇元平時(shí)喜歡看書,長(zhǎng)期的閱讀積累,使得這部書內(nèi)容厚重。但另一方面,我發(fā)現(xiàn)這部書里引用了大量?jī)?nèi)部資料、非正式出版資料。這些內(nèi)部資料又分成三大部分,一是檔案,二是地方志材料,嵇元在寫作時(shí)顯然得到這兩大塊材料的支持;三是內(nèi)部出版物、內(nèi)部文件和內(nèi)部資料等,獲得這些材料應(yīng)該說是駐站記者的優(yōu)勢(shì)。記者在日常采訪中,采訪的黨政機(jī)關(guān)、有關(guān)人士,會(huì)提供一些資料,這些資料大都沒有出版;許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)、行業(yè),會(huì)出版一些讀物,這些讀物也不是正式出版物,從資料的角度來講,這些內(nèi)部的資料,數(shù)量少、又稀見,一般人不易得到,嵇元作為記者平時(shí)有獲得之便利,加上他自己注意積累,寫作時(shí)這些材料通過適當(dāng)利用,就能使得這本書顯得有獨(dú)特性。這倒讓我想起唐·韓愈《進(jìn)學(xué)解》中所說的,玉札丹砂,赤箭青芝,牛溲馬勃,敗鼓之皮,俱收并蓄,待用無遺者,醫(yī)師之良也。用于形容嵇元這部書中引用材料之多、反映出他平時(shí)對(duì)材料的貪多務(wù)得,細(xì)大不捐,勤于積累,倒也有點(diǎn)合適,但更主要的是一種平時(shí)閱讀的厚積薄發(fā)而平時(shí)多看書、多留意收集材料,正是新華日?qǐng)?bào)記者的基本功之一。對(duì)讀者來講是這本書很耐讀,但我卻從嵇元這部書里體味到我們新華日?qǐng)?bào)的報(bào)風(fēng),因此我是很高興的。 作為駐地記者,還有一個(gè)優(yōu)勢(shì),就是平時(shí)工作不僅僅是為蘇州的市區(qū)等黨政機(jī)關(guān)和主要領(lǐng)導(dǎo)服務(wù),還常常需要采訪到普通人。嵇元這本書里,就涉及許多各行各業(yè)的人,其面之廣,也只有長(zhǎng)期駐站才能做到。這些人往往是這個(gè)行業(yè)的佼佼者,或者對(duì)自己從事的工作有著深刻的見解,記者通過采訪,無非是像蜜蜂采蜜,將這些人長(zhǎng)期工作中積累的經(jīng)驗(yàn)、人生體會(huì)中的見解、旁人所不知道的有用信息,用這些精華釀成文章,當(dāng)然比信筆而寫、一味吟詠感想的文章要厚實(shí)些。新華日?qǐng)?bào)在重慶時(shí)就提倡要在工作中注重交友,交友不是吃吃喝喝、拉拉扯扯,而是記者在駐地廣交社會(huì)各層面的良友,獲得信息,吸取養(yǎng)料、這樣寫出的東西才接地氣,有人氣,文章也洋溢著才氣。僅從嵇元這本書里配有約400來張老照片、繪畫作品,也能感受駐地記者交友多的優(yōu)勢(shì)。正是那么多部門和朋友的支持,提供了這么照片,才讓《品讀蘇州》雖文字多,卻顯得更有看頭,結(jié)合老照片讀來,更覺得津津有味。 嵇元做駐站記者的蘇州,是一個(gè)山溫水軟、歷史厚重、文化輝煌、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展、生活豐富多彩的地方,也是我的故鄉(xiāng)。在這樣的城市當(dāng)記者,雖然說事務(wù)繁雜、工作量大、人很辛苦,但能在報(bào)社的領(lǐng)導(dǎo)下、同事的支持下當(dāng)一名駐站記者,也是很福氣的。因?yàn),工作就是一種人生的積累,蘇州的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)視野開闊,能力強(qiáng),做事務(wù)實(shí),各個(gè)部門的領(lǐng)導(dǎo)水平高,對(duì)嵇元看各種事物常有指導(dǎo),加上蘇州各個(gè)地方都有挖之不竭、寫之不盡的內(nèi)容,真是只要肯動(dòng)筆,加上肯用心,揮灑皆能成好文章。 我因工作繁忙,沒有時(shí)間將這百多萬字的書稿全部看完,但也看了一些。2003年嵇元出版了一本近40萬字的書《走讀蘇州》,聽說不到兩年就印了4次,這是值得慶賀的。但那本書主要還是借一條老街,一座園林,一座城門,一座寶塔,一座名山等硬件來介紹其中所具有的歷史文化,讀來讓人趣味盎然。而這本書,卻是用軟的方面來解讀蘇州。什么叫蘇州?什么叫蘇州人?蘇州因何而興、今天發(fā)展再上層樓應(yīng)憑借什么?蘇州人為何不愛吃牛肉、不注重過生日?蘇州農(nóng)村為什么有那么多土廟、有那么多外人不知道的土神?蘇州在太平天國(guó)戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)受到很大摧殘,百多年來如何在探索發(fā)展、創(chuàng)出了和明清時(shí)不一樣的蘇州?蘇州人精工制作的扇子、玉雕等,是供人把玩的玩意還是體現(xiàn)了一種匠的精神?為什么說蘇幫菜是改革開放后因菜品豐富才發(fā)展成的一個(gè)菜系?蘇州精美的絲綢背后有些什么故事?蘇州人為什么對(duì)工業(yè)情有獨(dú)鐘?蘇州在崛起過程中有些什么喜悅或辛酸?蘇州的鎮(zhèn),是一個(gè)什么樣的溫床?茶館僅僅是為了讓人休憩的場(chǎng)所?蘇州人過年只是為了準(zhǔn)備許多吃的讓全家共享嗎?…… 新華日?qǐng)?bào)寫作提倡抓問題。就是這一篇報(bào)道,你記者提出了一個(gè)什么問題,引人以思考,給人以啟示。寫文學(xué)作品也應(yīng)如是吧,你寫這篇文章給讀者看,是想說明什么?文各有體,許多文章只是談?wù)劤浴⒄務(wù)劥、談(wù)勍妫務(wù)勶L(fēng)花雪月、閑情趣事……這固然也是文壇需要的一類文章,但作為新華日?qǐng)?bào)老記者所寫的一部城市隨筆式散文,我想還是應(yīng)該有點(diǎn)問題在里面,告訴一般人所未知的秘辛。許多談蘇州吃的文章,也是別開生面,凝聚一段段鄉(xiāng)愁在里面,讓人一篇文章看過后,會(huì)忍不住掩卷想一下。嵇元這部書稿,考慮到不要讓人閱讀時(shí)的感覺太沉重,只是娓娓而道一點(diǎn)往事,許多問題也只點(diǎn)到為止供人自己作思考,并沒有深入涉及,但文字的背后凝聚了嵇元的許多思考。我想,這樣的書,只要讓人耐讀,讀后有點(diǎn)體會(huì),那這部書就有價(jià)值了。其實(shí)看蘇州,確實(shí)不能只是看到園林、小吃、戲曲、幽巷、美女、狀元之類,蘇州是一座博大精深、各方面都很精彩的城市,對(duì)這座城市的過去和現(xiàn)今深看一眼,或用另一個(gè)角度來解讀,還是有意義的因此如果能細(xì)細(xì)閱讀嵇元這部書,是必有所得的有意義的事,因此我愿意作鄭重的推薦。 聽說嵇元現(xiàn)正在為人民衛(wèi)生出版社撰寫一本有關(guān)中藥的書,那這是嵇元的第三本書了,沒想到他老本行還沒有生疏,我期待嵇元不斷有佳作推出。 周躍敏 新華日?qǐng)?bào)社黨委書記、社長(zhǎng),新華報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)董事長(zhǎng),江蘇省新聞工作者協(xié)會(huì)主席、省333工程跨世紀(jì)學(xué)科帶頭人、全國(guó)新聞出版行業(yè)領(lǐng)軍人才,高級(jí)編輯。 嵇元,蘇州人,1954年生。江蘇省作家協(xié)會(huì)會(huì)員。江蘇省《新華日?qǐng)?bào)》主任記者,駐蘇州從事新聞報(bào)道工作三十年,退休前任蘇州市記者站站長(zhǎng),曾評(píng)為過報(bào)社優(yōu)秀記者、個(gè)人十佳。報(bào)道作品多次獲得國(guó)家、華東地區(qū)、江蘇省等新聞獎(jiǎng)或好稿獎(jiǎng),F(xiàn)擔(dān)任蘇州市吳文化研究會(huì)理事、蘇州市檔案館征集顧問。出版有文化散文集《走讀蘇州》《本草生長(zhǎng)在時(shí)光的柔波里》,發(fā)表過小說、散文、報(bào)告文學(xué)、電視劇本、文史論文等。 品讀蘇州(一) 序一:豐厚·勤奮·思考 001 序二:風(fēng)物徘徊憶鄉(xiāng)愁 煙云過往傳鄉(xiāng)情 006 序篇:蘇州·蘇州人 吳和蘇州 001 從吳到蘇:一條大河波浪寬 008 吳和蘇:偉大的史詩(shī) 008 吳的基因,蘇的風(fēng)韻 014 三吳:古人的太湖平原 025 吳國(guó)、吳郡和三吳 025 皇天蕩戰(zhàn)火與蘇州入浙 033 蘇州是個(gè)大家庭 040 蘇州人是個(gè)什么概念 040 保管碉堡鑰匙的人不見了 045 短暫的縣和新誕生的縣 053 水的蘇州 海風(fēng)輕輕吹 065 海運(yùn)創(chuàng)造的輝煌 065 海洋的乳汁 071 我家就在江邊住 084 美麗家園熱血鑄就 084 江風(fēng)瑟瑟江花紅 093 老布的悲歌 100 鹽鐵塘的帆影和煙柳 115 唱一首歌給母親湖 125 太湖魚從門前過 125 稻花香,稻米白 134 太湖水養(yǎng)這方人 144 唱著那動(dòng)人的歌謠 150 滔滔大河千道灣 156 胥江:大河向東流 156 我住江之頭,君住江之尾 166 仙人說,婁江岸邊好地方 183 運(yùn)河好似金腰帶 197 往事并不如煙 197 一路風(fēng)光,一路故事 203 走向輝煌之路 212 真味蘇州 青菜最是味道好 230 四季不斷青菜 230 清味如詩(shī)的鹽齏和菜干 237 美味的菜飯和菜餛飩 242 蝦仁菜、鴨菜趣話 248 那溜溜的蝦仁 248 水鄉(xiāng)鴨菜趣談 257 吃豬肉:永無止境的講究 267 蘇州人不愛吃牛肉 267 紅寶石般的紅燒肉 277 醬方:大塊吃肉的經(jīng)典 284 紅燒肉,真功夫 290 蒸菜:飯鍋里燉蛋引出的回憶 302 燉和蒸:蒸汽造就的美味 302 老八樣:江南農(nóng)家味 308 藏在豆腐里的思緒 314 雪花菜:回想當(dāng)時(shí)已惘然 314 豆腐當(dāng)肉吃 320 農(nóng)家菜:鄉(xiāng)野吹來的風(fēng) 328 農(nóng)家灶,城里廚328 野菜:辛酸消盡是溫情 333 品味道,聽故事 339 最相思的是碗面 347 湯:面的精華所在 347 面澆頭:面子必須講究 352 吃面是一種文化享受? 359 茶食盤里蘇州味 366 茶食:茶的伴侶 366 有一種好吃叫蘇式糕餅 373 蜜餞與糖果 380 糕團(tuán)香糯,生活美好希望在前 392 蘇式糕團(tuán)之糕篇章 392 蘇式糕團(tuán)之團(tuán)篇章 414 藝術(shù)糕團(tuán):俏麗芳容難再睹 422 帶著泥土香,清新又奔放 428 品讀蘇州(二) 鄉(xiāng)下蘇州 在那外婆橋的地方 005 外婆家在水鄉(xiāng)的鎮(zhèn)上 005 外婆講那過去的事情 014 外婆為何住在橋畔? 022 外婆是地主、富農(nóng)嗎? 032 外婆家的那些橋 040 外婆鎮(zhèn)上的鄉(xiāng)愁 046 湖底的世界 052 真有三洋縣沉陷太湖中? 052 神秘的上馬石 057 荷香散作萬家燈火 065 尹山湖啊尹山湖 075 山青青,如一本本書 083 吳王的那些山 084 山里的神仙,百姓的廟會(huì) 090 山里的先人在何處 098 花開花謝村里事 110 當(dāng)年陽(yáng)山挖來一叢草 110 四境無閑田:七種八養(yǎng)九行當(dāng) 117 一戶農(nóng)家的往事 122 他們一早站在橋邊 129 江濤聲里夜未央 135 在那遙遠(yuǎn)的小村 142 古城蘇州 城河靜靜流 158 舊夢(mèng)依稀內(nèi)城河 158 遠(yuǎn)去了櫓聲帆影 164 汽笛聲中迎曙光 170 鄉(xiāng)愁最濃是蘇城 181 古城好比棋盤與棋子 181 城頭上:多少往事多少情 188 街巷名:厚實(shí)的鄉(xiāng)土教材 194 家鄉(xiāng)的水井,悄悄遠(yuǎn)去…… 201 園子里的風(fēng)景 207 田園風(fēng)光,養(yǎng)眼又清心 213 醉人最是姑蘇巷陌 221 姑蘇城現(xiàn)出別樣的面孔 227 傳教士們紛來建洋房 227 歐風(fēng)美雨催變了桃李花 234 觀前街風(fēng)情 243 蕩觀前,因?yàn)橐环N情結(jié) 243 玄妙觀:神仙在人間 252 低檔不低賤的美味 258 給你歡樂:玄妙觀里謀生人 264 小公園:商業(yè)文化廣場(chǎng) 272 欲說還休的青年會(huì) 280 中市大街:承載歷史2600年 286 先有都亭橋,后有姑蘇城? 286 閶門:千年的標(biāo)志性建筑 293 蘇州第一首詩(shī)歌詠的地方 299 一門兩狀元和蘇州土產(chǎn) 306 老店談昔:幾多悲歡幾多愁 313 石路,城外風(fēng)光別樣好 326 不盡西來南去水:復(fù)興到落寞 327 清真之風(fēng)吹向姑蘇 344 風(fēng)塵消去舊痕難覓 352 戲園里的往事 357 清白傳家的小戶人家 364 生活在人間世 365 好女兒,好兒郎 374 外來人的貢獻(xiàn) 384 莊敬自重的中戶人家 390 衣裳著相和城市體面 391 規(guī)矩或禮數(shù):動(dòng)蕩凋敝中的堅(jiān)持 399 凄美回望:花開花落不見春 405 新時(shí)代精英,許多出自草根 413 風(fēng)骨如玉的大戶人家 420 走出大門是大潮 420 書香浹髓,本質(zhì)還是文人 427 古道熱心,直面社會(huì)瘡痍 433 百年激蕩,煙云消散無覓處 441 落英紛紛因風(fēng)驟 448 常熟有個(gè)古里瞿家 454 品讀蘇州(三) 時(shí)節(jié)蘇州 最難忘那年的味道 007 年盤里,滿滿是甜甜的溫情密 007 年夜菜、年夜飯里的秘密 013 除夕夜熱騰騰的兩道菜 024 團(tuán)子、圓子和年糕 029 蘇州財(cái)神多 039 二月里來好風(fēng)光 045 早春梅開姿最清 045 玉蘭花開滿堂春 051 能賞幽蘭人有品 059 撐腰糕探秘 063 初夏的風(fēng)景 073 立夏的風(fēng)情 073 黃梅天,彩虹飛來的季節(jié) 079 池塘生青草 086 小滿前后農(nóng)家忙 093 蠶花娘子人不見 098 枇杷如金楊梅如丹 110 七月流火是三伏 115 水動(dòng)風(fēng)涼近黃昏 115 天上雷聲,心中雷神 123 荷花生日背后的密碼 131 夏天雜談 142 醬香如蜜味道長(zhǎng) 162 八月桂花遍地開 167 在那桂花盛開的地方 167 桂香如酒醉人生 172 月到中秋圓 177 秋風(fēng)起,菊花黃,蟹腳癢 188 大煮蟹和大閘蟹 188 從蟹災(zāi)到養(yǎng)蟹 194 舌尖上的蟹菜 198 冬日悠長(zhǎng),冬味也悠 204 冬日腌菜 204 從紅嘴綠鸚哥說起 210 冬至大如年 216 臘八粥香味更長(zhǎng) 222 尋找那最香美最暖心的粥 227 羊肉:冬天里的一把火 234 落雪天,天冷人情暖 240 威武的青魚 245 民俗蘇州 兩姓之好,百年好合 267 城里的喜事 267 江村的紅線姻緣 282 水鄉(xiāng)婚俗:黃昏的絢麗晚霞 290 遠(yuǎn)去了的太湖漁民婚俗 297 茶味悠悠歲月長(zhǎng) 305 茶葉以外的茶 305 茶館往事 313 茶色里的女人 328 請(qǐng)喝一杯蘇州的茶 333 獨(dú)特的神祇 340 市民的狂歡節(jié)軋神仙 340 蛇王原來是將軍 349 張王獨(dú)享狗屎香 357 究竟誰是文昌? 362 被后娘害死的猛將 368 好似親戚鄰居 380 家家觀世音 395 黃泉路上的官府設(shè)在人世間 403 品讀蘇州(四) 工商蘇州 遠(yuǎn)去的背影 011 南貨店:生活因此更有味 011 回望醬園:色彩迷離似舊畫 020 徽州人當(dāng)鋪背后的秘密 029 蘇州味中的歷史低吟 036 酒不醉人落山黃 036 倩影依稀小籃黨 048 船菜、花船菜漫談 056 且看賓館菜如何打敗四六四 068 精雅絕代蘇州貨 086 玉雕:三落又三起 086 燈影裝點(diǎn)人間不夜天 095 廣東覓來橄欖核 107 懷袖雅物蘇州扇 113 委婉如歌說蘇繡 131 精、細(xì)、雅、潔,蘇州風(fēng) 131 幾番風(fēng)雨,落紅無數(shù) 138 大師們的拯救 145 延續(xù)三千年的尊貴 155 戳紗:一朵清麗的花 163 桃花依舊笑春風(fēng) 168 可愛的蘇州貓 177 蘇州綢緞:絢麗如煙 186 綢緞被面的回憶 186 漳緞:皇家織物命懸一臺(tái)機(jī) 196 精美的絲綢會(huì)唱歌 207 廠醫(yī)每天需要活蛤蟆 215 食堂飯菜為何香? 221 十萬紋樣訴說曾經(jīng)的輝煌 229 工業(yè)夢(mèng):追夢(mèng)路上的幾個(gè)片斷 242 總商會(huì):士紳的覺醒和追求 245 清末三件事:實(shí)業(yè)之夢(mèng)的發(fā)軔 253 豪情消磨盡,只剩清香似舊時(shí) 267 激情洋溢的火紅年代 277 風(fēng)雨中,機(jī)器聲繼續(xù)歌唱 284 品讀蘇州(五) 文化蘇州 星星點(diǎn)燈,照亮那個(gè)時(shí)代 008 小巷里一座祠堂的來歷 008 皇帝為何要舉朝大討論? 021 書生要去戰(zhàn)遼東 029 本是草根人,升作耀眼星 042 此生只與金石約 054 彩云散,誰人記得狀元事? 065 書的故事:頁(yè)頁(yè)皆有血淚斑 076 曾見刀光與血影 076 木瀆·天京城下·虞山之麓 084 晚霞暗去,月華涼如水 089 書啊,你的命運(yùn)如此坎坷 095 常熟有奇書,當(dāng)驚天下殊 095 八年離亂完璧歸來 106 山塘街血經(jīng)傳奇 113 書畫在日常生活中 121 練字即練人 121 城鄉(xiāng)氤氳丹青氣 132 從土山灣到滄浪亭畔 146 烽火散后還留桃花一點(diǎn)紅 154 老鼠做親…… 154 桃花紅艷易凋零 158 巷口的課堂 164 一抹昔日的陽(yáng)光,照在心頭 164 慧星耀眼劃過夜空 172 解讀蘇州話里的密碼 179 蘇州話和阿爾泰語有關(guān)系? 179 蘇州話里透出的文化信息 188 經(jīng)濟(jì)在蘇州話中留下的痕跡 194 蘇州話里的上海因子 204 蘇州老古話說…… 211 蘇。很岳蚧ò闱逑 227 一根發(fā)出三樹花 227 輝煌從邊緣處迸發(fā) 234 前灘與后灘 239 美就美在最蘇州 247 走出乞丐與妓女的陰影 252 說書人為何要和乞丐打群架? 252 彈詞女演員:美麗背后的曲折 260 弦索叮咚話聽書 272 書場(chǎng)小社會(huì) 272 市民大學(xué)校 280 委婉動(dòng)聽的彈詞開篇 288 膾炙人口的四大名彈詞 295 全本噱頭的五毒書 295 《三笑》:長(zhǎng)腳笑話 299 翡翠《玉蜻蜓》,傳奇萬口傳 304 唱不塌的《珍珠塔》 312 手做生活口唱歌 319 熾熱大膽的私情山歌 319 山歌是唱的,不是念的 325 蘇州山歌真好聽 329 山歌唱了千百年 335 醫(yī)藥往事 339 遠(yuǎn)去的單方 339 藥香里的端莊和溫馨 346 雜談瓦松、紅姑娘之類 354 吳醫(yī)之光 364 春風(fēng)亭和苦妹子 382 生活情趣:體現(xiàn)在細(xì)節(jié)中 393 盆景:生命的《歡樂頌》 393 金魚,水中之花 401 蟋蟀的傳奇 411 擺設(shè)和清供 415 后 記 423
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