叢書序
前言
第一章 鲇類養(yǎng)殖概述
第一節(jié) 鲇類特色
第二節(jié) 養(yǎng)殖現(xiàn)狀
一、養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
二、養(yǎng)殖技術(shù)現(xiàn)狀
三、養(yǎng)殖方式
四、加工情況
第三節(jié) 美國鲇類發(fā)展的概況及我國的機遇
第四節(jié) 我國鲇類產(chǎn)業(yè)存在的主要問題
一、種質(zhì)退化嚴(yán)重，病害日趨嚴(yán)重
二、養(yǎng)殖技術(shù)相對落伍
三、加工技術(shù)有待進一步提高，產(chǎn)業(yè)化程度不夠
第五節(jié) 養(yǎng)殖前景
一、積極開展對鲇類良種的選育工作，建立良種繁育體系
二、提高養(yǎng)殖技術(shù)，增強環(huán)保意識
三、大力開發(fā)國內(nèi)鲇類的加工產(chǎn)品
四、擴大國內(nèi)鮮活鲇類的市場銷售范圍


第二章 常見鲇類養(yǎng)殖品種的生物學(xué)特性
第一節(jié) 鲇
一、形態(tài)特征
二、生活習(xí)性
三、生長速度
四、食性
五、繁殖習(xí)性
第二節(jié) 南方鲇
一、形態(tài)特征
二、生活習(xí)性
三、食性
四、生長速度
五、繁殖習(xí)性
第三節(jié) 革胡子鲇
一、形態(tài)特征
二、生活習(xí)性
三、食性
四、生長速度
五、繁殖習(xí)性
第四節(jié) 懷頭鲇
一、形態(tài)特征
二、生活習(xí)性
三、食性
四、生長速度
五、繁殖習(xí)性
第五節(jié) 斑點叉尾鲴
一、形態(tài)特征
二、生活習(xí)性
三、食性
四、生長速度
五、繁殖習(xí)性
第六節(jié) 湄公河鲇
一、形態(tài)特征
二、生活習(xí)性
三、食性
四、生長速度
五、繁殖習(xí)性
第七節(jié) 歐洲六須鲇
一、形態(tài)特征
二、生活習(xí)性
三、食性
四、生長速度


第三章 鲇類主推養(yǎng)殖技術(shù)和高效養(yǎng)殖模式
第一節(jié) 主推養(yǎng)殖技術(shù)
一、鲇
二、南方鲇
三、革胡子鲇
四、懷頭鲇
五、斑點叉尾鲴
六、湄公河鲇
七、歐洲六須鲇
第二節(jié) 高效養(yǎng)殖模式
一、苗種馴食關(guān)鍵技術(shù)
二、池塘養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)
三、網(wǎng)箱養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)
四、工廠化車間養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)
五、“稻一鲇”種養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)
第三節(jié) 營養(yǎng)與飼料
一、鲇類的營養(yǎng)需求
二、鲇類常用的飼料種類及其特性
三、提高配合飼料利用率的主要途徑
四、天然生物餌料的培養(yǎng)技術(shù)
第四節(jié) 病害的防治
一、疾病發(fā)生的主要原因
二、疾病的綜合預(yù)防措施
三、常用藥物
四、常用藥物的使用方法
五、魚病診斷方法
六、鲇魚常見疾病的防治


第四章 鲇類養(yǎng)殖實例
一、南方鲇池塘底排污生態(tài)高效養(yǎng)殖實例
二、南方鲇池塘養(yǎng)殖實例
三、溝雜鲇池塘高產(chǎn)養(yǎng)殖實例
四、南方鲇秋苗池塘養(yǎng)殖實例
五、池塘主養(yǎng)南方鲇實例
六、池塘混養(yǎng)南方鲇實例
七、小水庫主養(yǎng)南方鲇實例


第五章 鲇類上市和營銷
第一節(jié) 捕撈上市
一、捕撈
二、暫養(yǎng)
三、運輸
四、均衡上市
第二節(jié) 市場營銷
一、信息的收集和利用
二、鮮活產(chǎn)品的市場營銷
三、開發(fā)加工產(chǎn)品以及市場拓展
四、產(chǎn)品經(jīng)營實例
附錄
附錄一 鲇類行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
附錄二 優(yōu)秀企業(yè)介紹
參考文獻
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