本書根據(jù)目前種草養(yǎng)牛的實(shí)際，從種草養(yǎng)牛的生產(chǎn)特點(diǎn)及效益分析、牛品種的選擇及牛的運(yùn)輸、牛場(chǎng)建設(shè)及環(huán)境控制技術(shù)、牧草生產(chǎn)及處理利用、牛的飼料和日糧配制技術(shù)、牛的繁殖技術(shù)、牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)、牛疾病控制技術(shù)八個(gè)方面進(jìn)行了系統(tǒng)的論述和介紹。本書理論密切聯(lián)系實(shí)際，內(nèi)容全面系統(tǒng)，重點(diǎn)突出，操作性強(qiáng)，可供牛場(chǎng)飼養(yǎng)人員、技術(shù)人員和管理人員使用，也可以作為大、中專學(xué)校和農(nóng)村函授及培訓(xùn)班的輔助教材和參考書。
牛是反芻動(dòng)物，有發(fā)達(dá)的消化系統(tǒng)（胃就有四個(gè)，分別是瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃和皺胃），可以食用秸稈、樹葉、干草等，飼料來(lái)源廣,加之牛的產(chǎn)品種類多（可以生產(chǎn)牛肉、牛乳、牛皮等多種產(chǎn)品）、經(jīng)濟(jì)價(jià)值大、適應(yīng)性強(qiáng)、易于飼養(yǎng)管理、生產(chǎn)成本低等特點(diǎn)，所以牛的養(yǎng)殖深受人們喜愛(ài)。種草養(yǎng)牛具有諸多優(yōu)點(diǎn)。第一，能夠獲得較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和較好的經(jīng)濟(jì)效益。牧草光合效率高，生物產(chǎn)量大。同時(shí)，種草對(duì)土地條件、氣候條件的要求相對(duì)寬松，不適宜種植糧食的沙化、退化、鹽堿化、擱荒土地及貧瘠土地等均可以種植牧草，在同等土地和管理?xiàng)l件下，種草養(yǎng)牛的生產(chǎn)效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于種植糧食作物。種草養(yǎng)�？梢匝娱L(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)農(nóng)村相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，充分利用農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，有效增加農(nóng)民收入。第二，有利于農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。牧草生產(chǎn)以營(yíng)養(yǎng)體收獲為目的，牧草的整個(gè)植株都能為牛所利用，可實(shí)現(xiàn)資源的充分利用，同時(shí)牛的糞便又可為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)循環(huán)所利用，因此種草養(yǎng)牛生產(chǎn)最終產(chǎn)生的污染物很少，符合資源和環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的要求，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的技術(shù)保證。第三，改善生態(tài)環(huán)境。牧草不僅以其經(jīng)濟(jì)功能著稱于世，而且由于其具有生態(tài)屏障、改土肥田、涵養(yǎng)水土、防風(fēng)固沙、凈化環(huán)境、調(diào)節(jié)氣候、維護(hù)碳氧平衡等功效，對(duì)生態(tài)環(huán)境的改善和保護(hù)具有重要意義。第四，促進(jìn)種植業(yè)發(fā)展。養(yǎng)牛業(yè)可以充分利用種植業(yè)生產(chǎn)的飼草，將其轉(zhuǎn)化成肉、奶和皮等產(chǎn)品，促進(jìn)種植業(yè)產(chǎn)品的有效轉(zhuǎn)化和利用，提高種植業(yè)效益。第五，可以生產(chǎn)出綠色安全的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。在種草養(yǎng)牛的生產(chǎn)過(guò)程中，種植業(yè)生產(chǎn)（牧草生產(chǎn)）最大限度地提高了肥料的利用率。牧草生產(chǎn)和作物生產(chǎn)相比，可不施用農(nóng)藥、除草劑，同時(shí)牛的糞尿回田又被牧草生產(chǎn)充分利用，最大限度地減少了對(duì)環(huán)境的污染，甚至實(shí)現(xiàn)零污染排放。在牛產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中使用自然飼料——牧草，不使用抗生素，生產(chǎn)的產(chǎn)品符合綠色食品的要求，產(chǎn)品更健康、更安全。因此，種草養(yǎng)牛將成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的必然選擇，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中將發(fā)揮重要作用。
目前，我國(guó)種草養(yǎng)牛業(yè)剛剛起步，養(yǎng)殖技術(shù)不配套，生產(chǎn)水平偏低。為了普及種草養(yǎng)牛知識(shí)，推廣種草養(yǎng)牛技術(shù)，促進(jìn)種草養(yǎng)牛業(yè)的快速發(fā)展，特組織有關(guān)專家編寫了《種草養(yǎng)牛》一書。
需要特別說(shuō)明的是，本書所用藥物及其使用劑量?jī)H供讀者參考，不可照搬。在生產(chǎn)實(shí)際中，所用藥物學(xué)名、常用名與實(shí)際商品名稱有差異，藥物濃度也有所不同，建議讀者在使用每一種藥物之前，參閱廠家提供的產(chǎn)品說(shuō)明以確認(rèn)藥物用量、用藥方法、用藥時(shí)間及禁忌等。購(gòu)買獸藥時(shí)，執(zhí)業(yè)獸醫(yī)有責(zé)任根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和對(duì)患病動(dòng)物的了解決定用藥量并選擇最佳治療方案。在本書編寫過(guò)程中，參考了較多的文獻(xiàn)資料，在此向各位原作者表示感謝。由于編者水平有限，書中可能存在諸多不足，懇請(qǐng)廣大讀者提出寶貴意見(jiàn)。編者
改革開放以來(lái)，我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展非常迅速，肉、蛋、奶、魚等產(chǎn)品的產(chǎn)量穩(wěn)步增加，在提高人民生活水平方面發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。同時(shí)，從事各種養(yǎng)殖業(yè)也已成為農(nóng)民脫貧致富的重要途徑。近年來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展對(duì)養(yǎng)殖業(yè)提出了新要求，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，從傳統(tǒng)的養(yǎng)殖生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式向現(xiàn)代高科技生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式轉(zhuǎn)變，安全、健康、優(yōu)質(zhì)、高效和環(huán)保已成為養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的既定方向。針對(duì)我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的迫切需要，機(jī)械工業(yè)出版社堅(jiān)持高起點(diǎn)、高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的原則，組織全國(guó)20多家科研院所的理論水平高、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的專家、學(xué)者、科研人員及一線技術(shù)人員編寫了這套“高效養(yǎng)殖致富直通車”叢書，范圍涵蓋了畜牧、水產(chǎn)及特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的養(yǎng)殖技術(shù)和疾病防治技術(shù)等。本叢書應(yīng)用了大量生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)圖片，形象直觀，語(yǔ)言精練、簡(jiǎn)潔，深入淺出，重點(diǎn)突出，篇幅適中，并面向產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求,密切聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際,吸納了最新科研成果，使讀者能科學(xué)、快速地解決養(yǎng)殖過(guò)程中遇到的各種難題。本叢書表現(xiàn)形式新穎，大部分圖書采用雙色印刷，設(shè)有“提示”“注意”等小欄目，配有一些成功養(yǎng)殖的典型案例，突出實(shí)用性、可操作性和指導(dǎo)性。本叢書針對(duì)性強(qiáng)，性價(jià)比高，易學(xué)易用，是廣大養(yǎng)殖戶和相關(guān)技術(shù)人員、管理人員不可多得的好參謀、好幫手。祝大家學(xué)用相長(zhǎng)，讀書愉快！
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院 趙廣永
序
前言
第一章種草養(yǎng)牛的生產(chǎn)特點(diǎn)及效益分析
第一節(jié)種草養(yǎng)牛的生產(chǎn)
特點(diǎn)
一、種草養(yǎng)�？梢源龠M(jìn)
養(yǎng)牛業(yè)快速發(fā)展
二、種草養(yǎng)�？梢蕴岣�
生產(chǎn)效益
三、種草養(yǎng)�？梢源龠M(jìn)
種植業(yè)發(fā)展
四、種草養(yǎng)�？梢蕴岣邉�(dòng)物
產(chǎn)品的安全性
五、種草養(yǎng)牛有利于農(nóng)業(yè)
的可持續(xù)發(fā)展
六、種草養(yǎng)�？梢愿纳�
生態(tài)環(huán)境
第二節(jié)種草及種草養(yǎng)牛的
效益分析
一、種草的效益分析
二、種草養(yǎng)牛的效益
分析
第二章牛品種的選擇及牛的運(yùn)輸
第一節(jié)常見(jiàn)牛品種介紹
一、肉牛品種
二、兼用牛品種
三、奶牛品種
第二節(jié)牛的選擇和運(yùn)輸
一、牛的選擇
二、牛的運(yùn)輸
第三章牛場(chǎng)建設(shè)及環(huán)境控制技術(shù)
第一節(jié)牛場(chǎng)的建設(shè)
一、場(chǎng)址選擇
二、牛場(chǎng)規(guī)劃布局
三、牛舍的設(shè)計(jì)和建設(shè)
四、輔助性建筑和設(shè)施
設(shè)備
第二節(jié)牛場(chǎng)的環(huán)境控制
一、場(chǎng)區(qū)的環(huán)境管理
二、牛舍的環(huán)境控制
第四章牧草生產(chǎn)及利用技術(shù)
第一節(jié)牧草的生產(chǎn)
一、豆科牧草
二、禾本科牧草
三、其他科牧草與飼料
作物
第二節(jié)牧草的處理利用
一、牧草青飼的處理
利用
二、牧草青貯的處理
利用
三、干草的加工利用
第五章牛的飼料和日糧配制技術(shù)
第一節(jié)牛的常用飼料
一、能量飼料
二、蛋白質(zhì)飼料
三、粗飼料
四、青綠飼料
五、青貯飼料
六、礦物質(zhì)飼料
七、維生素飼料
八、飼料添加劑
第二節(jié)牛的日糧配制
一、牛的日糧配合
二、牛飼料的加工
調(diào)制
第六章牛的繁殖技術(shù)
第一節(jié)牛的繁殖特性
一、初情期
二、性成熟
三、適配年齡
四、繁殖年限
第二節(jié)母牛的發(fā)情與發(fā)情
鑒定
一、母牛的發(fā)情周期與
排卵
二、發(fā)情鑒定
三、異常發(fā)情
四、影響母牛發(fā)情的
因素
第三節(jié)母牛的配種
一、配種時(shí)間
二、配種方法
三、人工授精操作
第四節(jié)母牛的妊娠及其
鑒定
一、妊娠母牛的生理
變化
二、妊娠診斷
第五節(jié)母牛的分娩
一、預(yù)產(chǎn)期預(yù)算
二、分娩預(yù)兆
三、分娩過(guò)程
四、接產(chǎn)前的準(zhǔn)備
五、接產(chǎn)
六、難產(chǎn)處理
七、產(chǎn)后護(hù)理
第七章牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)
第一節(jié)種公牛的飼養(yǎng)
管理
一、育成公牛的飼養(yǎng)
管理
二、成年公牛的飼養(yǎng)
管理
第二節(jié)肉牛的飼養(yǎng)管理
一、犢牛的飼養(yǎng)管理
二、母牛的飼養(yǎng)管理
三、肉牛的肥育
第三節(jié)奶牛的飼養(yǎng)管理
一、犢牛的飼養(yǎng)管理
二、育成牛的飼養(yǎng)
管理
三、青年牛的飼養(yǎng)
管理
四、成年奶牛的飼養(yǎng)
管理
第八章牛疾病控制技術(shù)
第一節(jié)綜合防治措施
一、牛場(chǎng)的隔離衛(wèi)生
二、科學(xué)飼養(yǎng)管理
三、加強(qiáng)消毒工作
四、科學(xué)的免疫接種
五、正確的藥物防治
第二節(jié)牛的保健
一、日常保健工作
二、圍產(chǎn)期的保健
工作
三、蹄部保健工作
四、乳房保健工作
第三節(jié)牛的常見(jiàn)病防治
一、傳染性疾病
二、寄生蟲病
三、普通病
附錄
附錄A牛常用的疫苗
附錄B牛免疫程序
附錄C肉牛的用藥方案
附錄D常見(jiàn)計(jì)量單位名稱
與符號(hào)對(duì)照表
參考文獻(xiàn)
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