第一章 葡萄整形修剪中的常用術(shù)語 001 
第一節(jié) 夏季整形修剪中常用的術(shù)語 002 
一、芽、夏芽、冬芽和隱芽 002 
二、新梢、副梢、結(jié)果枝、營養(yǎng)枝和萌蘗枝 004 
三、卷須、花序和花 006 
四、果粒和果穗 009 
五、抹芽和定枝 012 
六、新梢摘心和副梢處理 014 
七、新梢引綁 016 
八、除卷須、疏花序和花序修整 018 
九、疏果穗和果穗修整 019 
十、套袋 020 
十一、環(huán)剝和環(huán)割 020 
十二、多次結(jié)果技術(shù) 021 
十三、摘老葉 022 
第二節(jié) 冬季修剪常用術(shù)語 023 
一、葡萄樹各部位名稱 023 
二、芽、刻芽和回縮 024 
三、一年枝條的剪截 026 
四、單枝更新、雙枝更新 027 
五、結(jié)果母枝的剪留量 028 
六、出土、上架、綁蔓 028 
第二章 葡萄生產(chǎn)中常用的架式及其搭建 029 
第一節(jié) 我國葡萄栽培架式的演變 030 
第二節(jié) 我國葡萄生產(chǎn)上的常用架式 033 
一、籬架 033 
二、棚架 046 
三、籬棚結(jié)合的架式 053 
第三節(jié) 葡萄架式的選擇 055 
一、首先要考慮的是便于機械化作業(yè)和人工管理 055 
二、必須適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、地勢地形和所選種植品種的生長特性 056 
三、必須考慮將要采用的栽培方式和管理水平 059 
第四節(jié) 葡萄架材的搭建 060 
一、葡萄架材的準(zhǔn)備 060 
二、柱間距的確定和畫線定點 062 
三、葡萄立柱的埋設(shè) 068 
四、橫梁的搭建 074 
五、拉線的安裝 078 
第三章 葡萄生產(chǎn)中常用的樹形及其培養(yǎng) 081 
第一節(jié) 葡萄生產(chǎn)上的常見樹形 082 
一、多主蔓扇形樹形 082 
二、單干水平樹形 082 
三、獨龍干樹形 083 
四、H樹形 084 
五、其他樹形 085 
第二節(jié) 葡萄樹形的選擇 086 
一、根據(jù)栽培的葡萄品種選擇樹形 086 
二、根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件選擇樹形 086 
三、根據(jù)園區(qū)的機械化程度選擇樹形 087 
第三節(jié) 主要樹形的培養(yǎng) 087 
一、獨龍干樹形 087 
二、單干水平樹形 093 
三、“H”形樹形 101 
第四節(jié) 樹形培養(yǎng)的配套措施 103 
一、苗木選擇 103 
二、挖定植坑或定植溝 105 
三、土肥水管理 107 
四、病蟲害防控 112 
第四章 葡萄樹整形修剪及問題樹形的矯正 115 
第一節(jié) 葡萄物候期的識別 116 
第二節(jié) 春夏季葡萄樹整形修剪（3～8月份） 121 
一、萌芽前的樹體管理 121 
二、萌芽后的管理 123 
第三節(jié) 秋冬季葡萄樹整形修剪（9～翌年2月份） 144 
一、結(jié)果母枝的選留和剪截 145 
二、結(jié)果枝組的更新 147 
三、問題樹形的矯正 149 
參考文獻(xiàn) 152