普魯斯特的小蛋糕

圣地亞哥菲爾的烤肉

又是烤肉

圣地亞哥Ota 壽司店

日本壽司的精髓

馬薩諸塞州的咖啡和攝影

起司牛肉三明治

費(fèi)城的Pretzel

左將軍雞

舊金山的塔爾提納面包店

拉斯韋加斯戈登· 拉姆齊餐館

科羅拉多州丹佛市的鹿角交易所

到美國(guó)南方去

米其林一星中餐館— 傾城飯店

華盛頓的北京飯店

到香港去喝粥

香港南丫島上的大排檔

古早的味道

臺(tái)北的上海菜

永遠(yuǎn)的月亮

徐志摩的傷心處

飛飛跳

到上海老城隍廟去

找不到的“天鵝閣”

北京，烤鴨！

缽扎

啤酒

喝茶

吃醋

味道

　　味覺(jué)讓普魯斯特悟道，這是他對(duì)生命、對(duì)愛(ài)情、對(duì)哲學(xué)等等的記憶性的悟道，這記憶性是一種人類(lèi)不可控制的機(jī)能。普魯斯特在這記憶性當(dāng)中，聽(tīng)到了穿越時(shí)空的回聲。因此普魯斯特關(guān)于小蛋糕的味覺(jué)是非凡的，是我不可及的。而我—一個(gè)普通人的追求—最普通的味覺(jué)，這味覺(jué)是直接的平凡的。

　　我一吃，哇哈，我是上了天堂了！如果說(shuō)菲爾是以醬汁取勝的話(huà)，那么酷伯就是勝在肉本身，碩大的牛腩被切成細(xì)致的一條條，其中優(yōu)質(zhì)的紋路清晰可見(jiàn)，那里面是濕潤(rùn)加鮮香，可以細(xì)嚼慢咽好好享用，還有香腸和烤雞，每一片都充滿(mǎn)了非常復(fù)雜的味道。我真的無(wú)法形容，只有一片接著一片放進(jìn)嘴巴里，整個(gè)人也要融化在當(dāng)中了。他就用兩只手為我兒子端過(guò)來(lái)剛剛拔光小刺的亮晶晶的Shinko。他對(duì)我說(shuō)：“孔太太，這片Shinko是我專(zhuān)門(mén)為你的兒子孔桑準(zhǔn)備的。日本人相信，吃到這種魚(yú)就是幸運(yùn)，一年只有兩次機(jī)會(huì)。每次我得到這種魚(yú)，就會(huì)打電話(huà)叫他過(guò)來(lái)，年輕人，事業(yè)正在向上，需要神的保佑�！甭�(tīng)到他講這些話(huà)，我感動(dòng)得眼淚都要流出來(lái)了，作為一個(gè)獨(dú)生兒子的母親，看到遠(yuǎn)離自己的兒子，會(huì)受到別人的關(guān)懷，這是最令我感激不盡的了。于是，我立即起身，對(duì)著白浜師傅真心誠(chéng)意地鞠躬行禮。

　　就在我們把這些菜統(tǒng)統(tǒng)吃完以后，那道等了45分鐘的威靈頓牛肉和土豆炸魚(yú)一起上來(lái)了。這是我從來(lái)沒(méi)有嘗試過(guò)的牛肉，放到眼前才發(fā)現(xiàn)，剛剛等待的45分鐘絕對(duì)沒(méi)有貓膩。那牛肉簡(jiǎn)直是金光燦爛，香氣逼人。用小刀輕輕割開(kāi)一看，啊喲！里面實(shí)在是有著非常煩瑣的步驟，先要把蘑菇、培根、香料等等打碎成泥，然后包裹在牛肉上，再用面粉和黃油做出一層層的面餅，糊在牛肉的外面，又是要冷凍，又是要烤制，十分復(fù)雜。