本書編寫的基本理念是:以就業(yè)為導(dǎo)向,確定課程培養(yǎng)目標(biāo);以工作過程為主線,確定教材的項(xiàng)目;以職業(yè)崗位能力為核心,確定教材的知識與技能;以教學(xué)對象為目標(biāo),確定教材的結(jié)構(gòu);以職業(yè)素質(zhì)為基點(diǎn),確定教材的內(nèi)容。
《店長管理實(shí)務(wù)》是中高職教育貫通連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的一門核心課程，其前延課程是《連鎖經(jīng)營管理實(shí)務(wù)》和《店員操作實(shí)務(wù)》。本書編寫的基本理念是：以就業(yè)為導(dǎo)向，確定課程培養(yǎng)目標(biāo)；以工作過程為主線，確定教材的項(xiàng)目；以職業(yè)崗位能力為核心，確定教材的知識與技能；以教學(xué)對象為目標(biāo)，確定教材的結(jié)構(gòu)；以職業(yè)素質(zhì)為基點(diǎn)，確定教材的內(nèi)容。
本書結(jié)構(gòu)新穎、自成體系，內(nèi)容詳實(shí)、實(shí)用性強(qiáng)，并呈現(xiàn)出四個方面的特色。
1.教材從一個學(xué)習(xí)者的視角，介紹了連鎖企業(yè)門店店長工作崗位及基本工作過程，以項(xiàng)目為紐帶呈現(xiàn)了連鎖門店店長崗位的工作流程、工作內(nèi)容、管理要求和提升素質(zhì)。
2.教材以連鎖企業(yè)超市、便利店為背景，圍繞連鎖門店店長管理過程這一主線，以店長崗位職責(zé)為基本依據(jù)，選擇了管理知識、管理方法和管理要求，突出了理論為實(shí)踐服務(wù)的理念。
3.教材直接引入了連鎖企業(yè)門店崗位職責(zé)和運(yùn)營守則，以職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為引領(lǐng)。
4.教材每個項(xiàng)目分為若干個工作任務(wù)，每個任務(wù)由學(xué)習(xí)指南、實(shí)際案例、體驗(yàn)活動、活動評價(jià)等模塊構(gòu)成，通過做學(xué)一體化的形式提高教學(xué)效果，體現(xiàn)了以學(xué)生為本的現(xiàn)代職業(yè)教學(xué)理念。
本書由上海立達(dá)職業(yè)技術(shù)學(xué)院商學(xué)院童宏祥院長、上海市現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)校張楊莉副校長擔(dān)任主編。編寫工作的具體分工如下：上海立達(dá)職業(yè)技術(shù)學(xué)院教授童宏祥（項(xiàng)目一），上海立達(dá)職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師王曉艷（項(xiàng)目二），上海立達(dá)職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授程欣然（項(xiàng)目三），上海市現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)校高級教師張楊莉（項(xiàng)目四），上海市現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)校中學(xué)一級教師莊穎飛（項(xiàng)目五），臺灣醒吾科技大學(xué)研發(fā)長鐘志明（項(xiàng)目六），統(tǒng)一超商（上海）便利有限公司運(yùn)營部經(jīng)理成俊穎（項(xiàng)目七），上海立達(dá)職業(yè)技術(shù)學(xué)院一級人力資源管理師崔慧華（項(xiàng)目八）。
本書在編寫過程中參考了有關(guān)著者的文獻(xiàn)，得到了上海立達(dá)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、上海市現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)校、臺灣醒吾科技大學(xué)、連鎖行業(yè)企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與支持，在此一并表示由衷的感謝。由于編者的學(xué)識、時(shí)間和經(jīng)驗(yàn)等方面的局限，本書中難免有錯誤或紕漏，懇請同行和專家不吝賜教。
序
前言
項(xiàng)目一 步入進(jìn)階——店長崗前培訓(xùn)
任務(wù)一 店長的崗位職責(zé)
學(xué)習(xí)指南
實(shí)際案例
體驗(yàn)活動
活動評價(jià)
任務(wù)二 店長的主要工作
學(xué)習(xí)指南
實(shí)際案例
體驗(yàn)活動
活動評價(jià)
知識與技能測試
項(xiàng)目二 主持晨會——晨會策劃與主持
任務(wù)一 晨會策劃工作
學(xué)習(xí)指南
實(shí)際案例
體驗(yàn)活動
活動評價(jià)
任務(wù)二 晨會主持工作
學(xué)習(xí)指南
實(shí)際案例
體驗(yàn)活動
活動評價(jià)
知識與技能測試
項(xiàng)目三 習(xí)得技能——理貨員隊(duì)伍全面管理
任務(wù)一 對理貨員管理工作
學(xué)習(xí)指南
實(shí)際案例
體驗(yàn)活動
活動評價(jià)
任務(wù)二 對理貨員培訓(xùn)
學(xué)習(xí)指南
實(shí)際案例
體驗(yàn)活動
活動評價(jià)
知識與技能測試
項(xiàng)目四 習(xí)得技能——導(dǎo)購員隊(duì)伍全面管理
任務(wù)一 對導(dǎo)購員管理工作
學(xué)習(xí)指南
實(shí)際案例
體驗(yàn)活動
活動評價(jià)
任務(wù)二 對導(dǎo)購員培訓(xùn)
學(xué)習(xí)指南
實(shí)際案例
體驗(yàn)活動
活動評價(jià)
知識與技能測試
……
項(xiàng)目五 習(xí)得技能——收銀員隊(duì)伍全面管理
項(xiàng)目六 習(xí)得技能——防損員隊(duì)伍全面管理
項(xiàng)目七 提升要則——店長自我塑造
項(xiàng)目八 管理要則——打造精英團(tuán)隊(duì)
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