目錄

上篇　吃什么，怎么吃，不得病

在西方，有句話說：You are what you eat（你吃進去什么，你就是什么）；在東方，我們的老祖先說藥補不如食補，足以見得食物跟健康的關連性有多大。是的，每天吃進嘴巴里的食物，可以讓你變得健康，也可能害得你惹病上身�，F(xiàn)在就一起來看看，應該吃什么，怎么吃，餐餐聰明吃！

第1章　五谷雜糧的好處超乎你的想象　/ 003

主食為你提供超八成能量　/ 004

全谷物，你吃的量夠嗎　/ 005

南米北面，混吃最健康　/ 007

脾胃虛弱，吃點小米補一補　/ 009

經期多食米面可調節(jié)情緒　/ 012

補鈣補血，豆類食物營養(yǎng)多　/ 013

豆類是水腫型肥胖者的救星　/ 015

豆?jié){，你喝對了嗎　/ 017

粗糧是心臟的守護神　/ 020

什么時候喝粥湯最好　/ 022

第2章　蔬菜瓜果，吃對了才健康　/ 025

不同類別的蔬菜，營養(yǎng)不同　/ 026

各色蔬菜搭配吃　/ 028

綠色食物可養(yǎng)肝護肝　/ 030

生吃、涼拌的美味與擔憂　/ 032

清除蔬菜殘留農藥的方法　/ 033

減肥餐單上的蔬菜分級　/ 035

野菜也不一定是綠色食品　/ 038

水果：堿性食品的代表　/ 039

精挑細選你的蔬菜瓜果　/ 042

什么時候吃水果最好　/ 044

多吃漿果，讓大腦更年輕　/ 047

第3章　吃對肉魚蛋，別給身體加負擔　/ 049

每天三兩肉，有益健康　/ 050

吃肉選擇有順序　/ 052

如何鑒別和選擇肉類食品　/ 053

多吃肉就能使肌肉強壯嗎　/ 055

健康的飲食不應該拒絕動物油　/ 057

好吃卻最好別吃的烤羊肉串　/ 058

細說雞蛋　/ 060

常食水產類食品好處多　/ 062

給孩子補腦吃什么魚　/ 064

蔬菜、肉、蛋、魚的營養(yǎng)保留妙招　/ 066

第4章　離不開的調味料、飲品，亦敵亦友　/ 069

鹽多必失，每天別超6克鹽　/ 070

油鹽醬醋的使用竅門　/ 071

蔥蒜姜，你不知道的養(yǎng)生秘密　/ 073

每天飲杯醋，美容消腫助消化　/ 075

用蜂蜜來代替糖　/ 078

白開水是最好的飲料　/ 081

晨起別忘了喝杯水　/ 083

小心！可樂危害大　/ 085

喝點花草茶，清肝又明目　/ 086

適量喝紅酒可養(yǎng)護心臟　/ 089

咖啡飲用不當可損害身體　/ 091

無可代替的奶類食物　/ 093

早晚喝杯酸奶，提升腸動力　/ 095

茶，你喝對了嗎　/ 098

飲酒有哪些禁忌　/ 099

第5章　三餐吃好，強身健體人不老　/ 103

不得不提的飲食習慣　/ 104

從《中國民民膳食指南》說三餐健康　/ 106

食物有七色，功效各不同　/ 107

均衡膳食，為免疫力加油　/ 110

餐桌上健康免疫的金字塔　/ 111

早、中、晚，黃金配制餐桌上的三餐　/ 113

不吃早餐的風險　/ 115

理想早餐應注意　/ 117

每日飲食以午餐為主　/ 119

理想的六種午餐食物　/ 121

晚餐應清淡至上　/ 123

晚餐不科學，易得八種病　/ 125

飯后保健宜注意　/ 127

最營養(yǎng)的一至七飲食模式　/ 129

三餐分配要合理，零食要適當　/ 131

怎么吃零食才健康　/ 132

下篇　得了病，吃什么，怎么吃

快節(jié)奏生活、食品安全隱患、各種輻射……在這樣一個年代，更需要高度的自制力去維持良好的飲食習慣。思維決定了一個人能走多遠，而飲食決定了一個人能跑多快。人們往往愿意花費大量的時間和精力去發(fā)展事業(yè)，在40歲之前拿命換錢，而等到40歲之后，百病叢生，又急著拿錢換命，卻忽略了健康的源泉吃。

第6章　生病的原因往往是病從口入　/ 137

營養(yǎng)過剩同樣致命　/ 138

對比出的六大不良飲食習慣　/ 139

采用分餐制好處多　/ 140

飽食對健康不利　/ 141

過節(jié)日，不給健康放假　/ 142

粗茶淡飯，你吃對了嗎　/ 144

清淡并非只吃水果蔬菜　/ 145

清淡是指口味的清淡　/ 147

即刻開始，請不要暴飲暴食　/ 149

八成高血壓患者都口重　/ 151

睡前最好別吃東西　/ 153

吃飯速度快，并不是好習慣　/ 155

對剩飯剩菜說不　/ 156

第7章　正確的飲食助你消滅常見病　/ 159

消除呼吸系統(tǒng)疾病　/ 160

緩解消化系統(tǒng)癥狀　/ 168

緩解骨肌疼痛　/ 181

調治中老年人常見病　/ 190

調治亞健康　/ 204

第8章　一目了然！不同人群的飲食宜忌　/ 219

均衡營養(yǎng)，做個健康孕婦　/ 220

妊娠初期飲食質量至上　/ 223

妊娠中后期需食補　/ 225

產后飲食四大原則　/ 227

嬰兒：母乳喂養(yǎng)，食品輔助　/ 228

幼兒：每日飲奶，不偏食不挑食　/ 231

學齡兒童：吃好早餐　/ 233

使孩子遠離傷腦的食物　/ 236

青少年：怎樣吃飯最營養(yǎng)　/ 237

青春期：營養(yǎng)均衡，控制體重　/ 239

消瘦的人應注意飲食調理　/ 241

肥胖者應選對食物　/ 242

中年人宜飲食有度　/ 245

女性更年期的飲食調理　/ 247

男性更年期的飲食調理　/ 248

老人宜吃抗衰老食物　/ 249

老人飲食習慣遵照3＋3原則　/ 252

中老年人宜注意節(jié)食　/ 254

電腦族的營養(yǎng)選擇　/ 255

過勞族的營養(yǎng)補充　/ 257

吸煙者的飲食保健　/ 259

應酬族的營養(yǎng)補充　/ 261