報告在結(jié)構(gòu)布局方面分為八大章節(jié)：*章是冷鏈物流行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析，包含三節(jié)內(nèi)容，涉及宏觀經(jīng)濟環(huán)境、物流發(fā)展情況和冷鏈物流政策與標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境分析；第二章是冷鏈物流行業(yè)發(fā)展綜述，包含三節(jié)內(nèi)容，分別介紹冷鏈物流發(fā)展情況、現(xiàn)狀與特點和發(fā)展趨勢；第三章是冷鏈倉儲情況分析，共有三節(jié)內(nèi)容，依次是冷庫發(fā)展概況、冷庫特點與趨勢和常見類型冷庫功能及趨勢分析；第四章是冷鏈運輸情況分析，包含四節(jié)內(nèi)容，分別從公路、鐵路、航運與港口和冷藏車市場的角度對冷鏈運輸進行分析；第五章是細分領(lǐng)域冷鏈需求分析，分為五節(jié)內(nèi)容，依次涉及果蔬、水產(chǎn)品、肉制品、乳制品和餐飲領(lǐng)域；第六章是區(qū)域冷鏈物流發(fā)展情況介紹，包含安徽、海南、云南、遼寧、山東、廣西、新疆、河北八個省市（區(qū)）的冷鏈情況；第七章是冷鏈領(lǐng)域企業(yè)案例，共收集了六個不同類型企業(yè)的冷鏈案例；第八章是資料匯編，匯集了冷鏈政策、標(biāo)準(zhǔn)情況以及冷鏈相關(guān)企業(yè)排名情況。
《中國冷鏈物流發(fā)展報告》（2017）主要是梳理、總結(jié)和分析20162017年我國冷鏈物流的發(fā)展特點、面臨問題和發(fā)展趨勢。2016年，我國冷鏈?zhǔn)袌鲂枨筮M一步擴大，冷鏈物流總體呈現(xiàn)健康、快速、平穩(wěn)的發(fā)展態(tài)勢，基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)模進一步增加，冷鏈物流體系不斷完善，行業(yè)發(fā)展模式日趨多元化。整個冷鏈行業(yè)呈現(xiàn)出一些新的發(fā)展特點，比如冷鏈零擔(dān)市場需求激增、企業(yè)自建冷鏈物流體系逐步走向第三方、傳統(tǒng)物流大鱷跨界冷鏈物流市場、冷鏈相關(guān)的平臺型企業(yè)陸續(xù)出現(xiàn)……讀者可以從報告里面看到*的冷鏈行業(yè)變化情況。
2017年是《中國冷鏈物流發(fā)展報告》（綠皮書）連續(xù)編寫并出版發(fā)布的第七年�；乜催^去七年中國冷鏈產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程，可以給它貼上很多標(biāo)簽，比如新興、浮躁、熱鬧、迷茫、磨合、沉淀……這可能是每個行業(yè)都必須走過的階段。歷經(jīng)七年之癢之后，我們發(fā)現(xiàn)中國冷鏈產(chǎn)業(yè)開始走向成熟、趨于理性、回歸本質(zhì)。
《中國冷鏈物流發(fā)展報告》（2017）主要是梳理、總結(jié)和分析20162017年我國冷鏈物流的發(fā)展特點、面臨問題和發(fā)展趨勢。2016年，我國冷鏈?zhǔn)袌鲂枨筮M一步擴大，冷鏈物流總體呈現(xiàn)健康、快速、平穩(wěn)的發(fā)展態(tài)勢，基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)模進一步增加，冷鏈物流體系不斷完善，行業(yè)發(fā)展模式日趨多元化。整個冷鏈行業(yè)呈現(xiàn)出一些新的發(fā)展特點，比如冷鏈零擔(dān)市場需求激增、企業(yè)自建冷鏈物流體系逐步走向第三方、傳統(tǒng)物流大鱷跨界冷鏈物流市場、冷鏈相關(guān)的平臺型企業(yè)陸續(xù)出現(xiàn)……讀者可以從報告里面看到最新的冷鏈行業(yè)變化情況。
今年的報告，在結(jié)構(gòu)布局方面分為八大章節(jié)：第一章是冷鏈物流行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析，包含三節(jié)內(nèi)容，涉及宏觀經(jīng)濟環(huán)境、物流發(fā)展情況和冷鏈物流政策與標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境分析；第二章是冷鏈物流行業(yè)發(fā)展綜述，包含三節(jié)內(nèi)容，分別介紹冷鏈物流發(fā)展情況、現(xiàn)狀與特點和發(fā)展趨勢；第三章是冷鏈倉儲情況分析，共有三節(jié)內(nèi)容，依次是冷庫發(fā)展概況、冷庫特點與趨勢和常見類型冷庫功能及趨勢分析；第四章是冷鏈運輸情況分析，包含四節(jié)內(nèi)容，分別從公路、鐵路、航運與港口和冷藏車市場的角度對冷鏈運輸進行分析；第五章是細分領(lǐng)域冷鏈需求分析，分為五節(jié)內(nèi)容，依次涉及果蔬、水產(chǎn)品、肉制品、乳制品和餐飲領(lǐng)域；第六章是區(qū)域冷鏈物流發(fā)展情況介紹，包含安徽、海南、云南、遼寧、山東、廣西、新疆、河北八個省市（區(qū)）的冷鏈情況；第七章是冷鏈領(lǐng)域企業(yè)案例，共收集了六個不同類型企業(yè)的冷鏈案例；第八章是資料匯編，匯集了冷鏈政策、標(biāo)準(zhǔn)情況以及冷鏈相關(guān)企業(yè)排名情況。
總之，在今年的報告中，編者試圖通過更多維的視角、更翔實的數(shù)據(jù)、更直接的觀點為讀者提供有價值的內(nèi)容，不足之處請批評指正。
中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會，是中國物流與采購聯(lián)合會下設(shè)的專業(yè)物流委員會，主要是承擔(dān)相關(guān)的日常冷鏈研究項目，發(fā)布業(yè)內(nèi)一手?jǐn)?shù)據(jù)，與企業(yè)聯(lián)系、制定業(yè)內(nèi)的指導(dǎo)性政策等。
第一章2016年中國冷鏈物流行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析1
第一節(jié)宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析1
第二節(jié)物流發(fā)展情況分析8
第三節(jié)冷鏈物流政策與標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境分析12
第二章2016年中國冷鏈物流行業(yè)發(fā)展綜述24
第一節(jié)2016年冷鏈物流基本情況概述24
第二節(jié)2016年冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀與特點27
第三節(jié)2017年冷鏈物流發(fā)展趨勢分析29
第三章2016年中國冷鏈倉儲情況分析31
第一節(jié)2016年中國冷庫發(fā)展概況分析31
第二節(jié)2016年中國冷庫發(fā)展特點與趨勢分析35
第三節(jié)常見類型冷庫功能及趨勢介紹42
第四章2016年中國冷鏈運輸情況分析46
第一節(jié)公路冷鏈運輸情況分析46
第二節(jié)鐵路冷鏈物流發(fā)展情況分析51
第三節(jié)航運與港口冷鏈發(fā)展情況55
第四節(jié)公路冷藏車市場發(fā)展情況與趨勢分析64
第五章細分領(lǐng)域冷鏈需求分析71
第一節(jié)果蔬產(chǎn)業(yè)情況與冷鏈需求分析71
第二節(jié)水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)情況與冷鏈需求分析77
第三節(jié)肉制品產(chǎn)業(yè)情況與冷鏈需求分析80
第四節(jié)乳制品產(chǎn)業(yè)情況與冷鏈需求分析83
第五節(jié)餐飲市場情況與冷鏈需求分析86
第六章部分區(qū)域冷鏈物流情況介紹90
第一節(jié)安徽省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流情況90
第二節(jié)海南省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流情況92
第三節(jié)云南省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流情況93
第四節(jié)遼寧省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流情況94
第五節(jié)山東省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流情況96
第六節(jié)廣西壯族自治區(qū)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流情況97
第七節(jié)新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流情況99
第八節(jié)河北省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流情況100
第七章20162017年冷鏈物流領(lǐng)域企業(yè)案例102
案例一：蒙陰蜜桃跨境物流技術(shù)集成應(yīng)用102
案例二：如何成為領(lǐng)先的冷鏈供應(yīng)鏈綜合服務(wù)商111
案例三：解密冷鏈物流，看鮮易供應(yīng)鏈溫控標(biāo)桿如何煉成119
案例四：以技術(shù)創(chuàng)新促西南冷鏈物流中心優(yōu)化升級125
案例五：三大冷鏈業(yè)務(wù)模式打造市場新格局128
案例六：一帶一路東風(fēng)正起長運冷鏈乘風(fēng)破浪搶先機136
第八章資料匯編14120162017年冷鏈行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編141
《肉與肉制品冷鏈物流作業(yè)規(guī)范》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)141
《道路運輸食品冷藏車功能選用技術(shù)規(guī)范》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)146
《冷鏈物流從業(yè)人員能力要求》團體標(biāo)準(zhǔn)151
20162017年冷鏈行業(yè)重要法規(guī)文件160
鐵路冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)布局十三五發(fā)展規(guī)劃160
京津冀農(nóng)產(chǎn)品流通體系創(chuàng)新行動方案163
福建省冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃（20162020）168
廣東省冷鏈物流十三五發(fā)展規(guī)劃181
國務(wù)院辦公廳關(guān)于加快發(fā)展冷鏈物流保障食品安全促進消費升級的意見195
寧波市中央財政服務(wù)業(yè)發(fā)展（冷鏈物流）專項資金實施細則202
重慶市關(guān)于下達2016年中央支持冷鏈物流發(fā)展項目及資金的通知207
關(guān)于印發(fā)《銀川市冷鏈物流綜合示范工作實施方案》的通知209
山東省關(guān)于做好中央冷鏈物流和重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)示范項目申報工作的通知214
廣東省關(guān)于組織申報2016年中央財政冷鏈物流發(fā)展項目的通知219
20162017年冷鏈物流相關(guān)企業(yè)名單224農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通標(biāo)準(zhǔn)化試點企業(yè)名單224
2016年中國餐飲企業(yè)百強名單233
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