近二三十年以來(lái)肥胖在全球的快速蔓延難以歸結(jié)為人類基因的突變，而應(yīng)歸之為人類生存環(huán)境的快速變遷，而肥胖則是對(duì)快速變遷的生存環(huán)境的生物反應(yīng)，即工業(yè)化、城市化和現(xiàn)代化的全球性進(jìn)程使當(dāng)代人置身于“致胖環(huán)境”中�！爸屡汁h(huán)境”（ObesogenicEnvironment）是指鼓勵(lì)人們不從事或少?gòu)氖麦w力活動(dòng)以及對(duì)不健康的食品選擇從而助長(zhǎng)了人口層面肥胖的環(huán)境，它主要包含了助長(zhǎng)獲取不健康食品的食物環(huán)境和“四體不勤”的身體活動(dòng)環(huán)境。從不同區(qū)域兒童青少年肥胖狀況入手，對(duì)我國(guó)兒童青少年“致胖環(huán)境”進(jìn)行了理論層面的學(xué)理解讀，在此基礎(chǔ)上對(duì)我國(guó)不同區(qū)域兒童青少年的“致胖環(huán)境”進(jìn)行了實(shí)證研究，并就此提出了將“致胖環(huán)境”優(yōu)化為“致瘦環(huán)境”的行動(dòng)策略。

身邊的肥胖兒童青少年越來(lái)越多，已然成為一種勢(shì)不可擋的社會(huì)現(xiàn)象，肥胖亦是環(huán)境的產(chǎn)物，其作用機(jī)制主要通過(guò)四大系統(tǒng)和一個(gè)維度實(shí)現(xiàn)。本書以實(shí)證的方式理清肥胖的致因中哪些是先天不可控的，哪些是后天可控的，可使人們?cè)诿鎸?duì)肥胖時(shí)不至于陷入全面的悲觀消極中自暴自棄。 肥胖的直接原因是能量攝取遠(yuǎn)高于能量消耗造成的失衡所致，在理論上只要針對(duì)原因采取相應(yīng)的對(duì)策就應(yīng)該手到病除，但現(xiàn)實(shí)情況卻并非如此簡(jiǎn)單的一對(duì)一，任何針對(duì)能量攝入和能量消耗的單一性干預(yù)手段都無(wú)法獲得哪怕微小的進(jìn)展！在幾近窮途末路的情況下，人們意識(shí)到僅僅依靠個(gè)體的自律行為是無(wú)法遏制人口層面的肥胖的，關(guān)鍵在于左右和影響飲食行為和身體活動(dòng)行為的環(huán)境，由此提出了一個(gè)全新的概念——“致胖環(huán)境”。 目前，我國(guó)關(guān)于兒童青少年肥胖方面的研究，主要是從醫(yī)學(xué)、生理學(xué)、體育學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)的視角審視和闡釋，然而，短短幾十年的全球大規(guī)模的肥胖蔓延更多地應(yīng)歸因于社會(huì)變遷，因此，運(yùn)用社會(huì)學(xué)理論對(duì)對(duì)兒童青少年肥胖進(jìn)行審視更具有現(xiàn)實(shí)價(jià)值和意義。同時(shí)，在關(guān)于兒童青少年肥胖的知識(shí)方面，還存在一些盲區(qū)和誤區(qū)，也有必要進(jìn)行澄清，以讓更多的人、團(tuán)體、機(jī)構(gòu)、企業(yè)、政府關(guān)注兒童青少年肥胖。

周細(xì)琴 湖北人，1974年生。2006年畢業(yè)于上海體育學(xué)院體育人文社會(huì)學(xué)專業(yè)，獲教育學(xué)博士學(xué)位�，F(xiàn)為武漢體育學(xué)院新聞傳播學(xué)院副教授，碩士生導(dǎo)師。 在高校兢兢業(yè)業(yè)從教的同時(shí)，積極關(guān)注體育發(fā)展新現(xiàn)象和新趨勢(shì)，注重研究體育對(duì)于個(gè)體發(fā)展的潛在力量、體育與城市形象傳播、城市競(jìng)爭(zhēng)力提升和城市生活質(zhì)量提高的關(guān)系，以及體育與整個(gè)社會(huì)進(jìn)步之間的生態(tài)關(guān)系，從而獲得教育部人文社科課題“我國(guó)兒童青少年‘致胖環(huán)境‘的實(shí)證研究”、湖北省教育廳課題“我國(guó)極限運(yùn)動(dòng)的發(fā)展趨勢(shì)”、湖南省教育廳課題“大眾體育與中部旅游城市發(fā)展的互動(dòng)研究”等相關(guān)研究課題多項(xiàng)，并在《武漢體育學(xué)院學(xué)報(bào)》、《上海體育學(xué)院學(xué)報(bào)》、《體育學(xué)刊》、《體育文化導(dǎo)刊》等中文體育類核心期刊、中文社會(huì)科學(xué)引文索引（CSSCI）來(lái)源期刊發(fā)表相關(guān)學(xué)術(shù)研究論文多篇。

一、前言 二、兒童青少年肥胖概況及其危害 三、兒童青少年肥胖致因 包括相關(guān)理論和必須正確處理的七大關(guān)系；兒童青少年的“致胖環(huán)境”； 四、我國(guó)兒童青少年“致胖環(huán)境”實(shí)證數(shù)據(jù)分析 五、“致胖環(huán)境”的優(yōu)化對(duì)策 后記