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茅臺(tái)是怎樣釀成的

茅臺(tái)是怎樣釀成的

定  價(jià):69 元

        

  • 作者:汪中求
  • 出版時(shí)間:2018/1/3
  • ISBN:9787111586241
  • 出 版 社:機(jī)械工業(yè)出版社
  • 中圖法分類:F426.82 
  • 頁碼:230
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16K
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本書介紹了茅臺(tái)酒的百年發(fā)展史。從早期的民間自釀自飲,到稍有規(guī)模的“燒坊”制作,再到為茅臺(tái)斬獲百年榮耀的“成義燒房”“榮太和燒房”,直到使茅臺(tái)酒成為經(jīng)典的茅臺(tái)酒廠。 茅臺(tái)酒之所以能成為國酒,仰仗著得天獨(dú)厚的地理環(huán)境,獨(dú)特的制造工藝,以及色彩濃郁的人文傳承。全世界只有區(qū)區(qū)的15.03平方公里產(chǎn)區(qū)能夠出產(chǎn)茅臺(tái)酒,從而成就了茅臺(tái)酒的神奇;數(shù)代茅臺(tái)人的心靈手巧,凝結(jié)成茅臺(tái)酒精益求精的獨(dú)特工藝;薪火相傳的人文光輝,培育了茅臺(tái)人對(duì)國酒的赤膽忠誠。 茅臺(tái)酒的品質(zhì),也是茅臺(tái)酒成為國酒的保障。茅臺(tái)人幾十年如一日嚴(yán)格把控茅臺(tái)酒的質(zhì)量,把一瓶酒做到天下無敵。幾代茅臺(tái)人堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝,在技術(shù)革新的不斷沖突中,不忘初心,砥礪奮進(jìn),終成就了令人癡迷的53°,成就了茅臺(tái)在白酒行業(yè)的地位。 在新時(shí)代茅臺(tái)酒華麗轉(zhuǎn)身,大步跨入市場(chǎng),徹底完成市場(chǎng)化轉(zhuǎn)型,走出深深的河谷。大轉(zhuǎn)型并非突如其來,而是茅臺(tái)人多年市場(chǎng)化艱辛努力的結(jié)果。本書后從企業(yè)的發(fā)展規(guī)律入手,探索茅臺(tái)的未來發(fā)展前景。提出下一個(gè)百年的“世紀(jì)之問”,探索茅臺(tái)未來可能面臨的一些重大問題。
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