本教材以蔬菜生產(chǎn)的基本原理與方法為基礎。全書分蔬菜生產(chǎn)的基本原理、蔬菜生產(chǎn)的主要設施、蔬菜生產(chǎn)的基本技術、項目四 蔬菜栽培制度與生產(chǎn)計劃的制定、瓜類蔬菜生產(chǎn)、茄果類蔬菜生產(chǎn)技術等十四個項目。