第一章緒論（)

第一節(jié)研究背景（)

第二節(jié)研究目的和意義（)

第三節(jié)研究方法和研究?jī)?nèi)容（)

第四節(jié)數(shù)據(jù)來(lái)源及調(diào)整說(shuō)明（)

第五節(jié)創(chuàng)新點(diǎn)與不足（)

第二章文獻(xiàn)綜述、理論基礎(chǔ)及概念界定（)

第一節(jié)國(guó)內(nèi)外相關(guān)研究概況（)

第二節(jié)理論基礎(chǔ)（)

第三節(jié)相關(guān)概念的界定（)

第三章中國(guó)肉類(lèi)供需現(xiàn)狀分析及趨勢(shì)判斷（)

第一節(jié)中國(guó)肉類(lèi)生產(chǎn)分析（)

第二節(jié)中國(guó)肉類(lèi)消費(fèi)分析（)

第三節(jié)中國(guó)肉類(lèi)生產(chǎn)與消費(fèi)推算（)

第四節(jié)中國(guó)肉類(lèi)供需匹配度分析（)

第四章中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)健康狀況與肉類(lèi)攝入 （)

第一節(jié)中國(guó)居民肉類(lèi)消費(fèi)與營(yíng)養(yǎng)狀況（)

第二節(jié)肉類(lèi)消費(fèi)與營(yíng)養(yǎng)健康的關(guān)系（)

第三節(jié)肉類(lèi)消費(fèi)在居民膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)中的地位（)

第五章基于營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)的肉類(lèi)消費(fèi)（)

第一節(jié)營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)（)

第二節(jié)營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)認(rèn)知分析（)

第三節(jié)基于營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)的肉類(lèi)消費(fèi)預(yù)測(cè)（)

第四節(jié)基于營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)的肉類(lèi)消費(fèi)量與現(xiàn)實(shí)消費(fèi)差距分析（)

第六章基于營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)的肉類(lèi)生產(chǎn)（)

第一節(jié)基于營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)的肉類(lèi)產(chǎn)量（)

第二節(jié)基于營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)的肉類(lèi)發(fā)展規(guī)模（)

第三節(jié)基于營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)的各區(qū)域肉類(lèi)供給（)

第七章基于營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)的肉類(lèi)供需效益分析（)

第一節(jié)改善居民營(yíng)養(yǎng)健康狀況（)

第二節(jié)節(jié)約生產(chǎn)資源（)

第三節(jié)保護(hù)生態(tài)環(huán)境（)

第八章政策建議（)

第一節(jié)建立營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)下的食物安全理念，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)協(xié)調(diào)
發(fā)展（)

第二節(jié)調(diào)整居民動(dòng)物性食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)，保障營(yíng)養(yǎng)均衡（)

第三節(jié)基于營(yíng)養(yǎng)健康為目標(biāo)，調(diào)整肉類(lèi)生產(chǎn)和結(jié)構(gòu)（)

第四節(jié)加大對(duì)畜牧業(yè)健康發(fā)展的政策支持和投入（)

第五節(jié)建立畜牧業(yè)與營(yíng)養(yǎng)等多部門(mén)的協(xié)同機(jī)制（)

第六節(jié)加大食物營(yíng)養(yǎng)與合理膳食的宣傳和普及（)

附表（)

參考文獻(xiàn)（)

后記（)