第一章 鵝飼養(yǎng)員須知 1
知識(shí)目標(biāo) 1
技能要求 1
第一節(jié) 鵝飼養(yǎng)員的職責(zé)與素質(zhì)要求 1
一、鵝飼養(yǎng)員的職責(zé) 1
二、鵝飼養(yǎng)員的素質(zhì)要求 2
第二節(jié) 鵝飼養(yǎng)員應(yīng)知道的基礎(chǔ)知識(shí) 2
一、鵝的消化特點(diǎn) 2
二、鵝的生物學(xué)特性 3
三、鵝的繁殖特點(diǎn) 5
四、鵝的品種 6
五、鵝的品種選擇 27
六、鵝的品種引進(jìn) 29
技能訓(xùn)練 31
思考與練習(xí) 32
第二章 鵝的飼料營養(yǎng)及飼料調(diào)配 33
知識(shí)目標(biāo) 33
技能要求 33
第一節(jié) 鵝的營養(yǎng)需要 33
一、能量 34
二、蛋白質(zhì) 35
三、礦物質(zhì) 37
四、維生素 39
五、水 42
第二節(jié) 鵝的常用飼料 42
一、能量飼料 43
二、蛋白質(zhì)飼料 45
三、青綠多汁飼料 48
四、粗飼料 50
五、礦物質(zhì)飼料 50
六、維生素飼料 52
七、飼料添加劑 52
第三節(jié) 鵝的日糧配合 54
一、鵝日糧配合的依據(jù) 54
二、鵝日糧配合的原則 54
三、鵝的日糧配合 55
第四節(jié) 鵝青綠飼料和牧草的調(diào)制加工 64
一、切碎 64
二、粉碎 64
三、青貯 64
四、干制 65
五、打漿 67
技能訓(xùn)練 67
思考與練習(xí) 69
第三章 不同階段鵝的飼養(yǎng)管理要點(diǎn) 70
知識(shí)目標(biāo) 70
技能要求 70
第一節(jié) 雛鵝的飼養(yǎng)管理要點(diǎn) 71
一、什么是雛鵝 71
二、雛鵝有哪些生理特點(diǎn) 71
三、雛鵝生長應(yīng)具備的條件 72
四、進(jìn)雛前做好育雛準(zhǔn)備工作 74
五、育雛方式 76
六、雛鵝的飼養(yǎng)管理要點(diǎn) 78
第二節(jié) 中鵝的飼養(yǎng)管理要點(diǎn) 84
一、什么是中鵝 84
二、中鵝的生理特點(diǎn) 84
三、中鵝的飼養(yǎng)方式 85
四、中鵝的飼養(yǎng)管理要點(diǎn) 85
第三節(jié) 肥育仔鵝的飼養(yǎng)管理要點(diǎn) 88
一、肥育鵝選擇 88
二、將選擇好的育肥鵝分群飼養(yǎng) 88
三、分群后適時(shí)驅(qū)蟲 88
四、育肥方法選擇 89
第四節(jié) 鵝的活拔羽絨技術(shù) 91
一、活拔羽絨的優(yōu)點(diǎn) 91
二、活拔羽絨的適宜時(shí)期 92
三、活拔羽絨鵝的品種及年齡 92
四、活拔羽絨鵝的種類 93
五、活拔鵝羽絨的操作 93
六、活拔羽絨后的飼養(yǎng)管理 95
第五節(jié) 鵝肥肝生產(chǎn) 95
一、肥肝生產(chǎn)鵝的選擇 95
二、肥肝鵝預(yù)飼期飼養(yǎng)管理 96
三、肥肝鵝填飼期的飼養(yǎng)管理 96
第六節(jié) 后備種鵝的飼養(yǎng)管理要點(diǎn) 98
一、后備種鵝的選擇 98
二、后備種鵝的飼養(yǎng)管理 99
第七節(jié) 種鵝的飼養(yǎng)管理要點(diǎn) 103
一、種鵝的選擇 …………………………………………
103

二、種鵝的選留標(biāo)準(zhǔn) ……………………………………
104

三、種鵝的飼養(yǎng)方式 ……………………………………
104

四、鵝群組成 ……………………………………………
105

III

五、種母鵝的飼養(yǎng)管理 105
六、種公鵝的飼養(yǎng)管理 111
技能訓(xùn)練 112
思考與練習(xí) 114
第四章 鵝場(chǎng)環(huán)境控制與鵝病綜合防控 115
知識(shí)目標(biāo) 115
技能要求 115
第一節(jié) 鵝場(chǎng)的消毒 115
一、消毒的方法 116
二、化學(xué)消毒劑的選擇 117
三、鵝場(chǎng)消毒的主要內(nèi)容 118
四、消毒效果的檢測(cè)與強(qiáng)化消毒效果的措施 125
第二節(jié) 鵝場(chǎng)的防疫 129
一、場(chǎng)址選擇和布局 129
二、鵝場(chǎng)環(huán)境控制與監(jiān)測(cè) 133
三、鵝場(chǎng)的衛(wèi)生隔離 139
四、殺蟲與滅鼠 145
五、發(fā)生傳染病時(shí)的緊急處置 147
第三節(jié) 鵝場(chǎng)的免疫 149
一、鵝場(chǎng)常用疫（菌）苗與使用 149
二、免疫計(jì)劃與免疫程序 156
三、免疫監(jiān)測(cè)與免疫失敗 163
第四節(jié) 鵝病的藥物預(yù)防保健 167
一、用藥目的 167
二、藥物的使用原則 168
三、常用的給藥途徑及注意事項(xiàng) 170
技能訓(xùn)練 171
思考與練習(xí) 172
參考文獻(xiàn) 173