本書重點介紹了大家常見，又具有極高營養(yǎng)價值的食物，包括蔬菜、水果、堅果、谷物、肉類、水產(chǎn)、中藥等，基本涵蓋了我們?nèi)粘ｏ嬍车姆N類。除了介紹每種食物的營養(yǎng)成分，還提供了各自的搭配宜忌、飲食宜忌及保健功效、烹飪竅門等。此外，還推薦了身體調(diào)養(yǎng)，常見疾病調(diào)養(yǎng)，不同人群、四季的飲食宜忌，讓大家能根據(jù)自己和家人的身體狀況選擇適合的食物，趨宜避忌，更好地調(diào)理身體。
本書為讀者解答寓藥于食、對癥食補的藥食同源道理，將流傳下來的多部醫(yī)經(jīng)進行整合，讓讀者學(xué)會以食為藥，以食防病，在飲食中達到健康的目的。讓讀者知道健康要從日常做起，要從飲食做起。教大家吃好每天三頓飯，選對吃對不生�。�
北京大學(xué)第三醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師、醫(yī)學(xué)博士中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會活血化瘀專業(yè)委員會委員，北京地區(qū)優(yōu)秀中青年醫(yī)師提名獎獲得者，國家級名老中醫(yī)高忠英學(xué)術(shù)傳承人。結(jié)合多年的臨床經(jīng)驗，總結(jié)發(fā)表了《疏肝健脾法結(jié)合情志調(diào)理治療腹瀉型腸易激綜合征48 例》《和血蠲痹湯治療類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎90 例》《越鞠丸加減治療功能性消化不良60 例》等多篇論文。另外，還參加了全國中西醫(yī)結(jié)合成人教材的編寫，并擔(dān)任《內(nèi)科學(xué)》副主編。臨床主攻方向：消化系統(tǒng)疾病、心腦血管疾病及皮膚病。
緒論健康常識宜忌 保衛(wèi)你的舌尖安全
PART 1 揭開食物相克的真相
菠菜 豆腐=結(jié)石？
土豆 牛肉=腸胃��？
白蘿卜 胡蘿卜=破壞維生素C？
牛奶 果汁=降低牛奶營養(yǎng)？
蝦 維生素C=砒霜中毒？
牛奶 柑橘=影響蛋白質(zhì)吸收？
雞蛋 豆?jié){=不能同吃？
牛奶 巧克力=缺鈣？
紅酒 雪碧=慢性��？
PART 2 家常食材飲食宜忌 吃對食物護健康
谷物類
蔬菜類
水果類
水產(chǎn)類
肉蛋類
中藥類
PART 3 養(yǎng)生調(diào)養(yǎng)飲食宜忌 吃喝調(diào)養(yǎng)都兼顧
增強體力
養(yǎng)心安神
抗輻射
增強胃腸動力
健脾開胃
益智
減輕熬夜傷害
PART 4 常見病飲食宜忌 吃對食物減少病痛
感冒
發(fā)熱
咳嗽
便秘
痛經(jīng)
骨質(zhì)疏松
缺鐵性貧血
慢性胃炎
口腔潰瘍
痛風(fēng)
脂肪肝
高血壓
糖尿病
血脂異常
PART 5 不同人群飲食宜忌 吃對食物養(yǎng)生強體
腦力勞動者
體力勞動者
男性
女性
中老年人
孕產(chǎn)婦
兒童
PART 6 四季養(yǎng)生飲食宜忌 應(yīng)季養(yǎng)生守健康
春季養(yǎng)生
夏季養(yǎng)生
秋季養(yǎng)生
冬季養(yǎng)生
附錄 對癥飲食宜忌速查表
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