本書根據(jù)高職高專教育的特點和新型人才的培養(yǎng)目標(biāo),結(jié)合以工作過程為導(dǎo)向的課程改革要求,以連鎖企業(yè)人力資源管理職能操作流程為主線來組織理論框架。本書基本按照實際工作流程的先后順序進行內(nèi)容編寫,將連鎖企業(yè)人力資源管理工作進行過程化的梳理,便于學(xué)生感性認(rèn)知和理性理解連鎖企業(yè)人力資源管理工作的實際過程。書中包括大量的習(xí)題、案例、實訓(xùn)項目,以引導(dǎo)學(xué)生“學(xué)中做”、“做中學(xué)”。每章包括引導(dǎo)案例、職業(yè)指導(dǎo)、小知識等欄目。
連鎖經(jīng)營從20世紀(jì)80年代后期進入我國以來,發(fā)展非常迅猛。2007年,我國連鎖企業(yè)數(shù)量已居世界首位。我國連鎖企業(yè)行業(yè)分布廣泛,涵蓋了零售業(yè)、金融業(yè)、旅游業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、教育培訓(xùn)業(yè)、餐飲業(yè)、服務(wù)業(yè)、醫(yī)藥業(yè)等行業(yè)。其中,餐飲行業(yè)、零售行業(yè)的連鎖企業(yè)比例達到60%以上。
隨著全球經(jīng)濟一體化的深入融合和知識經(jīng)濟、信息化、互聯(lián)網(wǎng)時代的來臨,人力資源作為連鎖企業(yè)第一資源的重要性更加凸顯,人力資源是構(gòu)建連鎖企業(yè)核心競爭力的關(guān)鍵。
本教材針對連鎖經(jīng)營和連鎖企業(yè)的特點,以連鎖企業(yè)人力資源管理工作職能和流程為主線,對連鎖企業(yè)人力資源規(guī)劃、連鎖企業(yè)工作分析、連鎖企業(yè)員工招聘管理、連鎖企業(yè)員工培訓(xùn)管理、連鎖企業(yè)員工績效管理、連鎖企業(yè)員工薪酬管理、連鎖企業(yè)員工勞動關(guān)系管理、連鎖企業(yè)員工職業(yè)生涯管理等進行了了全面系統(tǒng)的闡述。
針對新形勢下連鎖行業(yè)的新變化和人力資源管理的新趨勢,同時結(jié)合《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010—2020)》中提出的“著力提高人才培養(yǎng)水平”、“強化能力培養(yǎng),創(chuàng)新人才培養(yǎng)方式”等要求,本次教材的修訂在教材內(nèi)容、特色欄目、案例選取、知識測試題等方面都有增減和改變,從而更加突出本書的先進性、科學(xué)性、實用性、豐富性、可讀性,體現(xiàn)了連鎖企業(yè)人力資源管理的最新理念、發(fā)展趨勢和人力資源管理理念在連鎖企業(yè)的實踐特征。本書大綱及內(nèi)容的組織,是作者根據(jù)多年的教學(xué)和科研經(jīng)驗以及借鑒同類教材長處的基礎(chǔ)上修訂的。具體來說,修訂后的教材具有如下特色。
。1)體現(xiàn)先進理念。本書緊跟連鎖企業(yè)人力資源管理研究的最新進展和成果,緊貼連鎖行業(yè)最新發(fā)展動態(tài),結(jié)合高職學(xué)生特點和連鎖企業(yè)人力管理實際需求進行內(nèi)容選取和創(chuàng)新教材欄目設(shè)置,體現(xiàn)連鎖企業(yè)人力資源管理最新理念,體現(xiàn)先進高職教育教學(xué)理念。
。2)更新和豐富素材。本書修訂后,每一章在原有引導(dǎo)案例、學(xué)習(xí)目標(biāo)、學(xué)習(xí)導(dǎo)航、職業(yè)指導(dǎo)、小知識、小資料、課后案例、課后實訓(xùn)項目等小欄目的基礎(chǔ)上又增加了前沿話題和小實務(wù)兩個欄目,不僅突出了本書理論聯(lián)系實際的有效結(jié)合,而且更新和豐富了本書教學(xué)內(nèi)容和素材。
。3)精煉理論內(nèi)容。本書在修訂過程中,適當(dāng)精簡理論知識,對于那些冗長的理論知識,予以簡化或者盡量以圖表形式展現(xiàn),把連鎖企業(yè)人力資源管理方面的問題進行最直觀的描述,將復(fù)雜問題簡單化。
。4)突出實用性。本書在修訂時,及時吸收和參考使用該教材第1版的高職院校教師、學(xué)生及廣大讀者的反饋意見,將案例教學(xué)法、項目教學(xué)法、互動式教學(xué)法、體驗式教學(xué)法等先進教學(xué)方法運用于教材中,同時對各章“知識測試題”題型進行了調(diào)整和優(yōu)化,從而方便高職院校教師教學(xué)使用和高職學(xué)生學(xué)習(xí)使用,更好地滿足高職教育教學(xué)的需要。
本書主要是為了適應(yīng)和滿足高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)及相近專業(yè)的教學(xué)需要和連鎖企業(yè)人力資源管理工作者的培訓(xùn)及學(xué)習(xí)需要,同時,可作為連鎖企業(yè)相關(guān)從業(yè)人士的參考讀物。
本書由安徽商貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院趙根良、曹瑩、陳小云合作修訂。具體修訂分工如下:趙根良修訂第4章、第8~10章,曹瑩修訂第1~3章,陳小云修訂第5~7章。趙根良擔(dān)任主編和修訂統(tǒng)籌。
在本書的修訂過程中,參閱了國內(nèi)外眾多的相關(guān)著作、教材、研究成果,在此謹(jǐn)向所涉及的各位專家、學(xué)者表示深深的敬意和由衷的感謝。同時,本書得到了電子工業(yè)出版社及安徽商貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院等方面的大力支持和幫助,成書之際,謹(jǐn)表深切謝意。
由于時間倉促,加之編者水平有限,書中難免有不足之處,敬請專家、學(xué)者、廣大讀者、廣大師生批評指正,以便今后繼續(xù)修訂和完善。
收起全部↑
趙根良,男,漢族,安徽池州人,管理學(xué)碩士,安徽商貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師、骨干教師。主要從事連鎖經(jīng)營管理、人力資源管理、高等職業(yè)教育研究。近5年來,參與省級教科研項目6項,參編由高等教育出版社出版的十二五職業(yè)教育國家規(guī)劃教材1本,副主編高職高專教材2本,在省級以上刊物發(fā)表學(xué)術(shù)論文二十余篇。多項教科研成果獲中國高等職業(yè)技術(shù)教育研究學(xué)會、安徽省職業(yè)與成人教育學(xué)會等部門獎勵。
第1章 連鎖企業(yè)人力資源管理導(dǎo)論 1
1.1 連鎖企業(yè)人力資源概述 3
1.2 連鎖企業(yè)人力資源管理概述 7
1.3 連鎖企業(yè)人力資源管理的基本原理 15
知識測試題 19
案例分析 20
實訓(xùn)項目 21
第2章 連鎖企業(yè)人力資源規(guī)劃 22
2.1 連鎖企業(yè)人力資源規(guī)劃概述 24
2.2 連鎖企業(yè)人力資源需求預(yù)測 28
2.3 連鎖企業(yè)人力資源供給預(yù)測 34
2.4 連鎖企業(yè)人力資源供求平衡 40
知識測試題 43
案例分析 43
實訓(xùn)項目 44
第3章 連鎖企業(yè)工作分析 45
3.1 連鎖企業(yè)工作分析概述 48
3.2 連鎖企業(yè)工作分析程序 54
3.3 連鎖企業(yè)工作分析方法 59
3.4 連鎖企業(yè)工作說明書 68
知識測試題 72
案例分析 73
實訓(xùn)項目 74
第4章 連鎖企業(yè)員工招聘管理 75
4.1 連鎖企業(yè)員工招聘概述 77
4.2 連鎖企業(yè)員工招募 80
4.3 連鎖企業(yè)員工甄選 85
4.4 連鎖企業(yè)員工錄用 93
4.5 連鎖企業(yè)員工招聘評估 96
知識測試題 98
案例分析 99
實訓(xùn)項目 100
第5章 連鎖企業(yè)員工培訓(xùn)管理 101
5.1 連鎖企業(yè)員工培訓(xùn)管理概述 103
5.2 連鎖企業(yè)員工培訓(xùn)需求分析 107
5.3 連鎖企業(yè)員工培訓(xùn)計劃設(shè)計 112
5.4 連鎖企業(yè)員工培訓(xùn)組織實施 116
5.5 連鎖企業(yè)員工培訓(xùn)效果評估 121
知識測試題 123
案例分析 124
實訓(xùn)項目 125
第6章 連鎖企業(yè)員工績效管理 126
6.1 連鎖企業(yè)員工績效管理概述 128
6.2 連鎖企業(yè)員工績效計劃制定 131
6.3 連鎖企業(yè)員工績效管理實施 134
6.4 連鎖企業(yè)員工績效評估 139
6.5 連鎖企業(yè)員工績效反饋 150
知識測試題 154
案例分析 155
實訓(xùn)項目 155
第7章 連鎖企業(yè)員工薪酬管理 157
7.1 連鎖企業(yè)員工薪酬管理概述 159
7.2 連鎖企業(yè)員工薪酬體系設(shè)計 162
7.3 連鎖企業(yè)員工福利管理 176
知識測試題 179
案例分析 180
實訓(xùn)項目 181
第8章 連鎖企業(yè)員工勞動關(guān)系管理 183
8.1 連鎖企業(yè)員工勞動關(guān)系管理概述 186
8.2 連鎖企業(yè)勞動合同管理 187
8.3 連鎖企業(yè)勞動爭議管理 194
8.4 連鎖企業(yè)員工民主管理 197
8.5 連鎖企業(yè)職業(yè)安全管理 200
知識測試題 203
案例分析 204
實訓(xùn)項目 206
第9章 連鎖企業(yè)員工職業(yè)生涯管理 207
9.1 連鎖企業(yè)員工職業(yè)生涯管理概述 209
9.2 連鎖企業(yè)員工職業(yè)生涯管理理論 213
9.3 連鎖企業(yè)員工個人職業(yè)生涯管理 220
9.4 連鎖企業(yè)組織職業(yè)生涯管理 225
知識測試題 228
案例分析 229
實訓(xùn)項目 230
第10章 連鎖企業(yè)員工特殊關(guān)系管理 231
10.1 連鎖企業(yè)員工人際關(guān)系管理 233
10.2 連鎖企業(yè)員工沖突管理 239
10.3 連鎖企業(yè)員工壓力管理 244
10.4 連鎖企業(yè)員工離職管理 249
知識測試題 256
案例分析 257
實訓(xùn)項目 257
參考文獻 258