《南方生態(tài)養(yǎng)雞實(shí)用技術(shù)》內(nèi)容包括：南方生態(tài)養(yǎng)雞概述，南方生態(tài)養(yǎng)雞場建設(shè)，南方生態(tài)養(yǎng)雞優(yōu)良品種，南方生態(tài)養(yǎng)雞育雛技術(shù)，南方生態(tài)養(yǎng)雞放養(yǎng)技術(shù)，南方生態(tài)養(yǎng)雞飼料與營養(yǎng)，南方生態(tài)養(yǎng)雞常見疾病防治，生態(tài)養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)的組織與經(jīng)營管理�！赌戏缴鷳B(tài)養(yǎng)雞實(shí)用技術(shù)》較系統(tǒng)地介紹了南方生態(tài)養(yǎng)雞技術(shù)，內(nèi)容豐富，通俗易懂，適合南方地區(qū)生態(tài)養(yǎng)雞場技術(shù)人員及農(nóng)業(yè)院校相關(guān)專業(yè)師生閱讀參考。
第一章 南方生態(tài)養(yǎng)雞概述
一、生態(tài)養(yǎng)雞的概念
二、生態(tài)養(yǎng)雞的意義
（一）生態(tài)養(yǎng)雞符合雞的生理特點(diǎn)
（二）生態(tài)養(yǎng)雞可以生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)雞肉
（三）生態(tài)養(yǎng)雞可以提高雞蛋品質(zhì)
（四）生態(tài)養(yǎng)雞可以降低飼養(yǎng)成本
（五）生態(tài)養(yǎng)雞能夠促進(jìn)山區(qū)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展
（六）生態(tài)養(yǎng)雞能夠保證產(chǎn)品質(zhì)量
（七）生態(tài)養(yǎng)雞可以緩解林牧矛盾和農(nóng)牧用地矛盾
（八）生態(tài)養(yǎng)雞可以減少環(huán)境污染
三、南方生態(tài)養(yǎng)雞與北方生態(tài)養(yǎng)雞的差異
四、南方生態(tài)養(yǎng)雞的優(yōu)勢
（一）種質(zhì)資源優(yōu)勢
（二）地域優(yōu)勢
（三）飼料資源優(yōu)勢
（四）土地資源優(yōu)勢
（五）市場廣闊
（六）投資資金充足
五、南方生態(tài)養(yǎng)雞的生產(chǎn)模式
（一）林園養(yǎng)雞模式
（二）稻田養(yǎng)雞模式
（三）山地養(yǎng)雞模式
（四）生態(tài)園區(qū)養(yǎng)雞模式
六、南方生態(tài)養(yǎng)雞存在的主要問題及發(fā)展趨勢
（一）南方生態(tài)養(yǎng)雞存在的主要問題
（二）南方生態(tài)養(yǎng)雞的發(fā)展趨勢
第二章 南方生態(tài)養(yǎng)雞場建設(shè)
一、場地的選擇
（一）總體要求
（二）不同類型放養(yǎng)場地的選擇
二、雞舍的設(shè)計和建造
（一）育雛舍設(shè)計與加溫設(shè)備
（二）放養(yǎng)雞舍的設(shè)計與建造
（三）飼養(yǎng)設(shè)備和用具
第三章 南方生態(tài)養(yǎng)雞優(yōu)良品種
一、我國南方優(yōu)良地方雞品種
（一）浦東雞
（二）狼山雞
（三）仙居雞
（四）皖南三黃雞
（五）白耳黃雞
（六）桃源雞
（七）茶花雞
（八）竹鄉(xiāng)雞
（九）四川山地烏骨雞
（十）城口山地雞
（十一）清遠(yuǎn)麻雞
……
第四章 南方生態(tài)養(yǎng)雞育雛技術(shù)
第五章 南方生態(tài)養(yǎng)雞放養(yǎng)技術(shù)
第六章 南方生態(tài)養(yǎng)雞飲料與營養(yǎng)
第七章 南方生態(tài)養(yǎng)雞常見疾病防治
第八章 生態(tài)養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)的組織與經(jīng)營管理
附錄
參考文獻(xiàn)
3．養(yǎng)殖方式落后目前，南方地方品種雞養(yǎng)殖以散養(yǎng)方式為主，雖然規(guī)�；曫B(yǎng)在逐年增加，但是分散飼養(yǎng)比重仍然很高。許多養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中缺乏規(guī)范化的生產(chǎn)管理，有的甚至從未接受過專業(yè)培訓(xùn)。有的養(yǎng)殖戶在分散飼養(yǎng)后沒有提供統(tǒng)一用料，有什么喂什么，致使放養(yǎng)雞營養(yǎng)不良、體質(zhì)下降、生長速度緩慢，影響其正常上市。在南方，生態(tài)養(yǎng)雞普遍存在以“千家萬戶”、“船小好調(diào)頭”等為主要特征的“小規(guī)模大群體”現(xiàn)象。
4．產(chǎn)業(yè)化程度低生態(tài)養(yǎng)雞從雞群飼養(yǎng)到產(chǎn)品銷售是一個相對完整的產(chǎn)業(yè)。目前，生態(tài)養(yǎng)雞的銷售多為原始產(chǎn)品（活雞、鮮雞蛋），而且以本地消費(fèi)為主，屬于典型的“自產(chǎn)自銷”，養(yǎng)殖具有盲目性，生產(chǎn)方式原始，精深加工產(chǎn)品匱乏，附加值較低，副產(chǎn)品的利用率低。生態(tài)養(yǎng)雞過程中存在各自為營的現(xiàn)象，養(yǎng)殖戶之間常常發(fā)生搶占市場的紛爭，尚未形成生態(tài)雞養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、特色加工、銷售推廣為一體的產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)業(yè)化程度低。
5．疫病蒴控難度大引起生態(tài)養(yǎng)雞疫病防控難的主要原因：一是生態(tài)養(yǎng)雞所選用的雞種一般具有較強(qiáng)的抗病能力，養(yǎng)殖者在疫病預(yù)防控制方面存在認(rèn)識誤區(qū)，沒有提前預(yù)防的意識，缺乏有效的免疫程序，甚至出現(xiàn)病雞和健康雞混在一起的錯誤養(yǎng)殖方法，使疾病的控制難度加大。二是生態(tài)養(yǎng)雞的生產(chǎn)設(shè)施簡陋、糞便無害化處理程度低，這是造成生態(tài)養(yǎng)雞疫病增多的主要原因。三是受畜禽養(yǎng)殖大環(huán)境的影響，家禽疾病種類增加，舊病未除，又添新病，繼發(fā)感染、并發(fā)感染、混合感染或共同感染嚴(yán)重，很多傳染病的病原發(fā)生抗原漂移或變異，導(dǎo)致其臨床癥狀和病理變化非典型化，不易診斷，防治難度加大。
�。ǘ┠戏缴鷳B(tài)養(yǎng)雞的發(fā)展趨勢
1．建立健全良種繁育體系做好育種工作，提供適合規(guī)�；鷳B(tài)放養(yǎng)雞的優(yōu)質(zhì)雞種是基礎(chǔ)。采用放養(yǎng)形式，雞群飼養(yǎng)過程受自然環(huán)境的變化影響很大，要求飼養(yǎng)的雞具有較強(qiáng)的適應(yīng)性、抗逆性和覓食能力，所產(chǎn)蛋、肉的品質(zhì)優(yōu)良，因此首先要考慮我國優(yōu)良地方雞種。我國地方品種雞主要分為蛋用型（如仙居雞、白耳黃雞等），肉用型（如文昌雞、惠陽胡須雞等），兼用型（如江漢雞、桃源雞等）。對于放養(yǎng)，應(yīng)以兼用型、肉用型繁育為主。今后將通過培育商品配套系的方式，利用系統(tǒng)的生產(chǎn)性能測定技術(shù)體系、遺傳評定新技術(shù)和新方法、大規(guī)模聯(lián)合育種技術(shù)以及繁殖生物學(xué)技術(shù)的應(yīng)用等，培育推廣新品種（品系）；通過繁育體系優(yōu)化育種規(guī)劃，建立由曾祖代、祖代、父母代種雞場和商品雞放養(yǎng)雞場相結(jié)合的良種繁育體系；現(xiàn)有適合規(guī)�；硼B(yǎng)的現(xiàn)代配套系雞種也需進(jìn)一步完善其繁育體系。
2．不斷完善生產(chǎn)技術(shù)體系規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)雞不能沿用傳統(tǒng)技術(shù)，也不能照搬現(xiàn)代雞種的飼養(yǎng)管理模式，而要實(shí)行傳統(tǒng)飼養(yǎng)和現(xiàn)代工藝的有機(jī)結(jié)合。在種雞管理、孵化、育雛、防疫和飼料配制等環(huán)節(jié)主要吸納現(xiàn)代養(yǎng)雞工藝的精華，在優(yōu)質(zhì)生態(tài)雞肉、雞蛋商品生產(chǎn)環(huán)節(jié)則以經(jīng)過改進(jìn)的傳統(tǒng)放養(yǎng)方式為主。規(guī)�；鷳B(tài)養(yǎng)雞生產(chǎn)技術(shù)體系需要不斷完善，主要包括以下內(nèi)容。
（1）品種優(yōu)選包括不同飼養(yǎng)方式對不同品種雞雞蛋品質(zhì)的影響、放養(yǎng)雞與現(xiàn)代品種雞的雞肉品質(zhì)與雞蛋營養(yǎng)含量對比、放養(yǎng)雞與現(xiàn)代品種雞的主要營養(yǎng)物質(zhì)代謝測定、放養(yǎng)雞與現(xiàn)代品種雞的屠宰性能及消化系統(tǒng)的組織切片對比等。
（2）優(yōu)良雞種繁育包括不同類型地方良種選育、優(yōu)良雜交組合篩選、優(yōu)質(zhì)雞配套系培育、遺傳評定新技術(shù)、良種繁殖新技術(shù)等。
……
書單推薦
