第一單元 老字號(hào)品牌與品牌文化

　主題一品牌與品牌文化／3

　一、品牌的起源／3

　二、品牌的基本知識(shí)／6

　三、品牌文化／12

　主題二老字號(hào)與老字號(hào)品牌／21

　一、何謂老字號(hào)／21

　二、老字號(hào)與現(xiàn)代品牌／23

　三、我國(guó)老字號(hào)發(fā)展的階段／25

　主題三老字號(hào)品牌文化的發(fā)展基礎(chǔ)／28

　一、國(guó)家政策／28

　二、消費(fèi)需求／29

　三、地域文化／31

　四、儒家文化／32

　五、民俗文化／35

　主題四 老字號(hào)品牌文化的基本內(nèi)涵／39

　一、經(jīng)營(yíng)文化／39

　二、管理文化／40

　三、產(chǎn)品文化／41

　四、技藝文化／42

　五、標(biāo)識(shí)文化：字號(hào)、匾額、楹聯(lián)、招幌／43　

第二單元 典型行業(yè)的老字號(hào)品牌文化

　主題一食品類(lèi)老字號(hào)品牌文化／53

　一、醬文化的發(fā)展及相關(guān)老字號(hào)品牌文化／54

　二、醋文化的發(fā)展及相關(guān)老字號(hào)品牌文化／60

　三、面食文化的發(fā)展及相關(guān)老字號(hào)品牌文化／64

　……

第三單元　老字號(hào)品牌價(jià)值

第四單元　老字號(hào)品牌文化的保護(hù)

第五單元　老字號(hào)品牌創(chuàng)新

參考文獻(xiàn)