本書由浙江大學、西安交通大學等8所院校的有關(guān)教師共同編寫，作為浙江大學等院校的專業(yè)基礎(chǔ)課教材。本書是在《化工原理》（上、下冊）第二版（何潮洪等，科學出版社，2007年）使用多年的教學實踐基礎(chǔ)上修訂再版的。本書分上、下兩冊出版，上冊包括緒論、流體力學基礎(chǔ)、流體輸送機械、機械分離與固體流態(tài)化、攪拌、熱量傳遞基礎(chǔ)、傳熱過程計算與換熱器、蒸發(fā)8章；下冊包括質(zhì)量傳遞基礎(chǔ)、氣體吸收、蒸餾、氣-液傳質(zhì)設(shè)備、萃取、干燥、吸附與膜分離7章。本書重視基本概念，闡述力求嚴謹，且選配了一些典型的工程案例，以強化相關(guān)的實際應(yīng)用與工程觀念的培養(yǎng)。在內(nèi)容上重點論述化學工程中單元操作的基本原理，并簡明扼要地介紹相關(guān)的傳遞過程基礎(chǔ)。

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目錄
總序
第三版前言
第二版前言
第一版前言
第8章 質(zhì)量傳遞基礎(chǔ) 1
8.1 相組成的表示法 2
8.2 擴散理論 4
8.2.1 菲克定律 4
8.2.2 一維穩(wěn)定分子擴散 6
8.3 擴散系數(shù) 10
8.3.1 氣體的擴散系數(shù) 10
8.3.2 液體的擴散系數(shù) 13
8.4 對流傳質(zhì)及傳質(zhì)理論簡介 14
8.4.1 膜模型 15
8.4.2 溶質(zhì)滲透模型和表面更新模型 16
8.5 傳質(zhì)設(shè)備簡介 18
8.5.1 填料塔 19
8.5.2 板式塔 20
本章主要符號說明 21
參考文獻 22
習題 22
第9章 氣體吸收 23
9.1 概述 24
9.1.1 氣體吸收在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用 24
9.1.2 吸收的流程和吸收劑 25
9.1.3 吸收的分類 25
9.2 吸收相平衡 26
9.2.1 氣-液相平衡關(guān)系 26
9.2.2 亨利定律 27
9.3 傳質(zhì)速率方程 28
9.3.1 雙膜模型 28
9.3.2 相際傳質(zhì)速率方程 29
9.4 吸收（或解吸）塔計算 33
9.4.1 物料衡算和操作線方程 33
9.4.2 吸收劑用量的確定 35
9.4.3 低濃度氣體吸收時的填料層高度 36
9.4.4 填料塔的設(shè)計型計算和操作型分析 42
9.4.5 高濃度氣體吸收時填料層高度的計算 47
9.4.6 塔板數(shù) 50
9.4.7 解吸 53
9.5 其他類型吸收 55
9.5.1 多組分吸收 55
9.5.2 化學吸收 56
9.5.3 非等溫吸收 56
本章主要符號說明 57
參考文獻 59
習題 59
第10章 蒸餾 63
10.1 概述 64
10.2 蒸餾過程的熱力學基礎(chǔ) 65
10.2.1 理想物系的氣-液平衡 65
10.2.2 蒸氣壓和揮發(fā)度 66
10.2.3 非理想物系的氣-液平衡及恒沸現(xiàn)象 68
10.3 蒸餾方式 70
10.3.1 簡單蒸餾 70
10.3.2 平衡蒸餾 71
10.3.3 精餾 72
10.4 二元連續(xù)精餾的分析和計算 74
10.4.1 精餾過程的簡化 74
10.4.2 全塔物料衡算及操作線方程 75
10.4.3 進料狀態(tài)及進料線方程 78
10.4.4 精餾塔的設(shè)計型計算 81
10.4.5 精餾塔的熱量衡算及節(jié)能 92
10.4.6 二元連續(xù)精餾的其他流程 94
10.5 精餾過程的操作及控制 99
10.5.1 精餾過程的操作型分析 99
10.5.2 精餾塔的靈敏板 102
10.5.3 精餾過程的控制 103
10.6 多組分精餾 104
10.6.1 多組分精餾的特點 104
10.6.2 多組分物系的氣-液平衡 106
10.6.3 多組分精餾的簡捷計算 106
10.6.4 多組分精餾的嚴格計算模型 112
10.7 其他蒸餾方式 113
10.7.1 水蒸氣蒸餾 113
10.7.2 間歇精餾 114
10.7.3 恒沸精餾和萃取精餾 118
10.7.4 反應(yīng)精餾 121
本章主要符號說明 122
參考文獻 125
習題 125
第11章 氣-液傳質(zhì)設(shè)備 129
11.1 填料塔 131
11.1.1 填料塔與填料 131
11.1.2 填料塔的流體力學性能與傳質(zhì)性能 136
11.1.3 填料塔的附屬結(jié)構(gòu) 141
11.2 板式塔 144
11.2.1 板式塔的塔型簡介 144
11.2.2 板式塔的操作原理 146
11.2.3 板式塔塔徑的估算 146
11.2.4 塔板溢流型式 148
11.2.5 塔板的共同結(jié)構(gòu) 149
11.2.6 篩板塔的結(jié)構(gòu)設(shè)計 152
11.2.7 篩板塔上流體力學計算 153
11.2.8 浮閥塔的設(shè)計156
11.2.9 新型塔設(shè)備簡介 163
11.3 塔設(shè)備的比較和選用 165
11.3.1 板式塔的比較 165
11.3.2 填料塔和板式塔的對比與選用 165
本章主要符號說明 166
參考文獻 168
習題 168
第12章 萃取 169
12.1 萃取概述 170
12.2 液-液相平衡 172
12.3 選擇性系數(shù)及萃取劑的選擇 175
12.4 液-液萃取計算 176
12.4.1 單級萃取 176
12.4.2 多級錯流萃取 179
12.4.3 多級逆流萃取 183
12.4.4 連續(xù)接觸逆流萃取 187
12.5 液-液萃取設(shè)備 190
12.5.1 混合-澄清器 190
12.5.2 塔式萃取設(shè)備 191
12.5.3 離心式萃取設(shè)備 192
12.6 其他萃取簡介 193
本章主要符號說明 195
參考文獻 195
習題 196
第13章 干燥 198
13.1 概述 199
13.2 濕空氣的性質(zhì)及溫-濕圖 200
13.2.1 濕空氣的性質(zhì) 200
13.2.2 濕空氣的溫-濕圖及應(yīng)用 208
13.3 濕物料的性質(zhì) 211
13.3.1 濕物料含水量的表示方法 212
13.3.2 濕物料的分類 212
13.3.3 物料與水分的結(jié)合狀態(tài) 213
13.4 干燥動力學及干燥時間 214
13.4.1 干燥動力學實驗 215
13.4.2 恒定干燥條件下的干燥時間計算 217
13.5 連續(xù)干燥過程的物料衡算和熱量衡算 221
13.5.1 物料衡算 221
13.5.2 熱量衡算 222
13.5.3 空氣在干燥過程中的狀態(tài)變化 225
13.5.4 干燥系統(tǒng)的熱效率和節(jié)能 228
13.6 干燥介質(zhì)狀態(tài)變化時的干燥時間計算 230
13.7 干燥器簡介 233
13.7.1 干燥器的分類和選擇 233
13.7.2 常用的干燥器 234
本章主要符號說明 241
參考文獻 242
習題 242
第14章 吸附與膜分離 246
14.1 吸附 246
14.1.1 概述 247
14.1.2 吸附平衡 247
14.1.3 吸附設(shè)備及計算 249
14.2 膜分離 257
14.2.1 微濾與超濾 259
14.2.2 反滲透與納濾 260
14.2.3 滲透氣化 263
14.2.4 氣體分離 264
14.2.5 膜組件特性及膜污染防治 265
本章主要符號說明 267
參考文獻 268
習題 268
索引 270