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　　草地與牧場管理學(xué)（Grassland and Farm Management）教材共分11章，草地管理遵循的原則和應(yīng)用技術(shù)為講解主要內(nèi)容。第一章為緒論，介紹草地概念及草地生態(tài)生產(chǎn)功能。第二章至第七章為原則篇或基礎(chǔ)篇，以草地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的概念、結(jié)構(gòu)、特點作為開篇，使學(xué)生懂得草地管理首先要有系統(tǒng)管理的思想，草地管理實質(zhì)上是草地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)管理的問題；接著教材內(nèi)容按照草地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)組成，分別講解草地非生物環(huán)境、草地植物生物學(xué)、牧草生理生態(tài)以及草地植物營養(yǎng)，內(nèi)容以草地管理的原則講授為主，草地次級生產(chǎn)者家畜營養(yǎng)需求與管理為草地管理的基礎(chǔ)。教材從第八章開始進(jìn)入實踐篇講解，以草地培育技術(shù)、草地生產(chǎn)與質(zhì)量評價技術(shù)、草地放牧利用技術(shù)為主要內(nèi)容，其中放牧利用技術(shù)的應(yīng)用也以控制放牧系統(tǒng)（Controlled Grazing System）為基礎(chǔ)，通過剖析放牧系統(tǒng)，建立草地飼料計劃、飼料預(yù)算等，確保應(yīng)用技術(shù)的有效性。教材第十一章以牧場規(guī)劃與管理結(jié)束《草地與牧場管理學(xué)》內(nèi)容，旨在表明《草地與牧場管理學(xué)》草地管理應(yīng)以牧場系統(tǒng)生產(chǎn)為經(jīng)營單元。本教材力求內(nèi)容豐富、簡明扼要、特色突出與科學(xué)實用，適合高等院校草業(yè)科學(xué)專業(yè)學(xué)生使用，也可供動物科學(xué)、生態(tài)學(xué)等其他相關(guān)專業(yè)學(xué)生或草業(yè)與畜牧從業(yè)人員選擇使用。

　　草原/草地面積占陸地面積的1/3。我國草原面積為國土面積的41％。由于草地管理不當(dāng)和對草地管理知識和技術(shù)掌握不夠而造成草地嚴(yán)重退化。隨著我國草地承包政策的實施，草地利用逐漸以牧場為經(jīng)營單元。因此，《草地與牧場管理學(xué)》拋開過去教科書以天然草原管理為對象，堅持草地管理應(yīng)以草地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)管理為主，以牧場為經(jīng)營單元，以系統(tǒng)管理為手段，通過掌握草地管理的原則知識和技術(shù)獲得草地或草原的可持續(xù)發(fā)展。
　　《草地與牧場管理學(xué)》內(nèi)容包括草地非生物因素、植物、家畜營養(yǎng)管理原則以及草地生產(chǎn)與培育等技術(shù)，涉及土一草一畜生產(chǎn)過程，是一本知識性、實用性很強(qiáng)的綜合教科書。本著系統(tǒng)管理草地需要掌握的原則和技術(shù)為主要講授內(nèi)容，教材設(shè)計為原則篇和實踐技術(shù)篇兩部分，第二章到第七章為原則篇，第八章到第十一章為實踐技術(shù)篇。
　　第一章為緒論，介紹草地概念、草地生態(tài)生產(chǎn)功能。草地管理由過去單一的草畜關(guān)系管理推廣到草地生態(tài)系統(tǒng)管理，并且以草地功能為導(dǎo)向。緒論中闡述了世界草地生產(chǎn)與管理模式，分析了草地管理知識包括氣候?qū)W、土壤學(xué)、植物學(xué)、畜牧學(xué)以及人文社會學(xué)。“草地與牧場管理學(xué)”是一門交叉學(xué)科。
　　第二章為草地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，作為原則篇的開篇，旨在引入系統(tǒng)生產(chǎn)的概念和草地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和功能，盡可能多地利用系統(tǒng)生產(chǎn)過程中因催化潛勢產(chǎn)生的系統(tǒng)耦合，避免系統(tǒng)相悖的發(fā)生。這是草地管理的系統(tǒng)基礎(chǔ)。
　　第三章為草地的非生物環(huán)境，主要講授氣候因子中降水、溫度、土壤、海拔、坡度等對草地發(fā)生和牧草生產(chǎn)的影響，介紹草地植物的生態(tài)適應(yīng)型。本章將草地氣候和土壤的適應(yīng)管理作為草地管理的非生物環(huán)境基礎(chǔ)。
　　第四章為草地植物的生物學(xué)，為傳統(tǒng)教材《草原管理學(xué)》和《草地培育學(xué)》的代表章節(jié)，是草地管理學(xué)的生物學(xué)基礎(chǔ)。本章保留傳統(tǒng)教材章節(jié)中大部分精華內(nèi)容，同時增加和吸收國外同類教材《Pasture Management-in South Africa》的禾本科牧草生長發(fā)育規(guī)律、牧草再生和光合產(chǎn)物分配等研究結(jié)果，使這個章節(jié)內(nèi)容更加豐富。
　　第五章為刈牧與牧草生理生態(tài)，主要吸收國外同類教材內(nèi)容。與傳統(tǒng)教材《草原管理學(xué)》和《草地培育學(xué)》相比，本章屬于新增內(nèi)容。參考美國同類教材草原管理學(xué)《Rangeland Man-agement-Principle and Practice））一書的內(nèi)容，主要講授牧草再生與葉面積關(guān)系、植物刈牧類型及對放牧響應(yīng)的生理特征、草地演替及影響因素等。
　　第六章為草地營養(yǎng)與施肥管理，與傳統(tǒng)教材《草原管理學(xué)》和《草地培育學(xué)》相比屬于新增內(nèi)容，主要根據(jù)草地植物多年生和營養(yǎng)體刈牧利用的特點，講授草地植物營養(yǎng)的特異性，包括營養(yǎng)元素利用、施肥配方等內(nèi)容。

第二章草地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)
第一節(jié) 草地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)基本特征和發(fā)展
一、草地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的發(fā)展
草地農(nóng)業(yè)是在草地背景條件下，遵循生態(tài)學(xué)原理，融合了自然景觀、種植業(yè)、畜牧業(yè)、加工業(yè)與流通等多種產(chǎn)業(yè)而形成的既可促進(jìn)經(jīng)濟(jì)繁榮又可導(dǎo)向可持續(xù)發(fā)展的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，是我國精耕細(xì)作傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與西方“有畜農(nóng)業(yè)”的結(jié)合。我國自然農(nóng)業(yè)系統(tǒng)起源于以伏羲氏為代表的草地畜牧業(yè)時代。約在2400年前的戰(zhàn)國時期，在良好的水熱條件和土地條件等支持下，以神農(nóng)氏為代表的種植業(yè)蓬勃發(fā)展，以收獲籽粒為主的種植業(yè)成為主導(dǎo)。由此，我國以農(nóng)耕文化為傳統(tǒng)，對畜牧文化加以排斥，使中國農(nóng)業(yè)一直未能如西方一樣將兩者融為一體，發(fā)展成為較為完備的“草地農(nóng)業(yè)”或稱“有畜農(nóng)業(yè)”。綜觀農(nóng)牧業(yè)并舉的發(fā)達(dá)國家，畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)的比重一般在60％左右，如美國占60％，德國占74％，加拿大占65％。近年來，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的需要，我國畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)中的平均比重也已超過30％。草地農(nóng)業(yè)系統(tǒng)不再是傳統(tǒng)農(nóng)、林、牧的簡單結(jié)合，既不是單一的植物生產(chǎn)，也不是單一的動物生產(chǎn)，而是包含多種產(chǎn)業(yè)、多層次的技術(shù)密集型土地資源利用系統(tǒng)。它將食物系統(tǒng)作為整體來開發(fā)，符合合理有效地利用資源、可持續(xù)性產(chǎn)出、兼顧生態(tài)和生產(chǎn)的持續(xù)發(fā)展原則，是在草地資源合理利用前提下的最佳生產(chǎn)模式。

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