《動(dòng)物生理》共分為10章，包括緒論、血液、循環(huán)、呼吸、消化與吸收、尿的生成與排出、體溫、神經(jīng)生理、內(nèi)分泌和生殖與泌乳等內(nèi)容，并附有實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)�！秳�(dòng)物生理》按照職業(yè)教育教學(xué)改革的要求，從生產(chǎn)和教學(xué)實(shí)際出發(fā)，本著科學(xué)性、先進(jìn)性和適用性原則進(jìn)行編寫。每章前面設(shè)有學(xué)習(xí)目標(biāo)，在正文中適當(dāng)穿插了知識(shí)鏈接欄目。全書語言簡(jiǎn)練，條理清晰，圖文并茂，通俗易懂，適合學(xué)生學(xué)習(xí)。
《動(dòng)物生理》可供高職高專畜牧獸醫(yī)類及相關(guān)專業(yè)學(xué)生使用，也可作為成人教育教材。
根據(jù)教育部《關(guān)于加強(qiáng)對(duì)高職高專教育人才培養(yǎng)工作的意見》和《關(guān)于加強(qiáng)高職高專教育教材建設(shè)的若干意見》的有關(guān)精神，按照高職高專培養(yǎng)技能型、應(yīng)用型人才的要求，本著基礎(chǔ)知識(shí)“必需、夠用”的原則，我們編寫了《動(dòng)物生理》教材。
動(dòng)物生理是畜牧獸醫(yī)類專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，主要任務(wù)是闡述動(dòng)物各器官系統(tǒng)的生理功能，揭示生命活動(dòng)現(xiàn)象及發(fā)生發(fā)展規(guī)律，為后續(xù)專業(yè)課程學(xué)習(xí)奠定一定的理論基礎(chǔ)，進(jìn)而為畜牧生產(chǎn)實(shí)踐服務(wù)。
在編寫教材的過程中，我們參閱了大量近年出版的相關(guān)教材，針對(duì)畜牧行業(yè)的發(fā)展變化，與生產(chǎn)和教學(xué)實(shí)際需要相結(jié)合，對(duì)原學(xué)科體系的內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整，刪繁就簡(jiǎn)，在保證教材先進(jìn)性和科學(xué)性的基礎(chǔ)上，力求突出教材的適用性。
本書共分為10章，第一章緒論簡(jiǎn)要介紹了動(dòng)物生理的基本內(nèi)容。自第二章起分別介紹了血液、循環(huán)、呼吸、消化與吸收、尿的生成與排出、體溫、神經(jīng)、內(nèi)分泌和生殖與泌乳等知識(shí)。每章前面設(shè)有學(xué)習(xí)目標(biāo)，包括知識(shí)目標(biāo)和技能目標(biāo)，章后有本章小結(jié)和復(fù)習(xí)思考題，以便于學(xué)習(xí)者掌握主要內(nèi)容。在正文中適當(dāng)穿插了知識(shí)鏈接欄目，作為知識(shí)的延伸部分，旨在增強(qiáng)教材趣味性，加強(qiáng)與專業(yè)課程聯(lián)系。此外，教材內(nèi)容安排上做到重點(diǎn)突出，詳略得當(dāng)。內(nèi)容闡述上力圖語言簡(jiǎn)練，條理清晰，深入淺出，通俗易懂，圖文并茂，增強(qiáng)教材的直觀性和概括性。
參加本教材編寫的老師有：遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院曲強(qiáng)（前言、第一章和第五章），福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院林伯全、林曉清（第二章和第三章）、江蘇畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院左偉勇（第四章），山東臨沂師范學(xué)院陳現(xiàn)偉（第六章和第七章），信陽農(nóng)業(yè)高等�？茖W(xué)校董冰（第八章），河北科技師范學(xué)院張香齋（第九章），滄州職業(yè)技術(shù)學(xué)院羅永華（第十章前四節(jié)），遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院姜鳳麗（第十章第五節(jié)）、趙希彥（實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)），沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院王強(qiáng)（實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)）。初稿完成后由主編和副主編進(jìn)行修改，最后由主編統(tǒng)稿。
在本教材出版之際，僅向?yàn)楸窘滩木帉懝ぷ魈峁┻^幫助和支持的所有人士表示誠摯的謝意！
由于編者水平有限，加之時(shí)間倉促，教材中難免有疏漏、不足甚至錯(cuò)誤之處，懇請(qǐng)同行及專家批評(píng)指正。
第一章 緒論
第一節(jié) 動(dòng)物生理的內(nèi)容、學(xué)習(xí)目的及方
第二節(jié) 細(xì)胞的興奮性和生物電現(xiàn)象
第三節(jié) 機(jī)體功能的調(diào)節(jié)
第二章 血液
第一節(jié) 機(jī)體的內(nèi)環(huán)境
第二節(jié) 血液的組成和理化特性
第三節(jié) 血細(xì)胞生理
第四節(jié) 血液凝固與纖維蛋白溶解
第五節(jié) 禽類血液特點(diǎn)
第三章 循環(huán)
第一節(jié) 心臟的泵血功能
第二節(jié) 心臟的生物電現(xiàn)象及生理特性
第三節(jié) 血管生理
第四節(jié) 心血管活動(dòng)的調(diào)節(jié)
第五節(jié) 禽類循環(huán)特點(diǎn)
第四章 呼吸
第一節(jié) 肺通氣
第二節(jié) 氣體交換
第三節(jié) 氣體在血液中的運(yùn)輸
第四節(jié) 呼吸運(yùn)動(dòng)的調(diào)節(jié)
第五節(jié) 禽類的呼吸特點(diǎn)
第五章 消化與吸收
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 口腔內(nèi)消化
第三節(jié) 單胃消化
第四節(jié) 復(fù)胃消化
第五節(jié) 小腸內(nèi)消化
第六節(jié) 大腸內(nèi)消化
第七節(jié) 吸收
第八節(jié) 禽類消化吸收特點(diǎn)
第六章 尿的生成與排出
第一節(jié) 腎小球的濾過作用
第二節(jié) 腎小管與集合管的轉(zhuǎn)運(yùn)功能
第三節(jié) 尿的排放
第四節(jié) 禽類的泌尿特點(diǎn)
第七章 體溫
第一節(jié) 動(dòng)物的體溫及正常變動(dòng)
第二節(jié) 機(jī)體的產(chǎn)熱與散熱
第三節(jié) 動(dòng)物對(duì)外界高溫和低溫的反應(yīng)
第八章 神經(jīng)生理
第一節(jié) 神經(jīng)元與神經(jīng)纖維
第二節(jié) 突觸與突觸傳遞
第三節(jié) 反射
第四節(jié) 神經(jīng)系統(tǒng)的感覺分析功能
第五節(jié) 神經(jīng)系統(tǒng)對(duì)軀體運(yùn)動(dòng)的調(diào)節(jié)
第六節(jié) 神經(jīng)系統(tǒng)對(duì)內(nèi)臟活動(dòng)的調(diào)節(jié)
第七節(jié) 條件反射
第八節(jié) 禽類的神經(jīng)生理特點(diǎn)
第九章 內(nèi)分泌
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 內(nèi)分泌腺的機(jī)能
第三節(jié) 禽類的內(nèi)分泌特點(diǎn)
第十章 生殖與泌乳
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 雄性生殖生理
第三節(jié) 雌性生殖生理
第四節(jié) 禽類生殖生理
第五節(jié) 泌乳
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)
實(shí)訓(xùn)一 家禽血液樣品的采集
實(shí)訓(xùn)二 紅細(xì)胞滲透脆性實(shí)驗(yàn)
實(shí)訓(xùn)三 血液凝固
實(shí)訓(xùn)四 紅細(xì)胞的計(jì)數(shù)
實(shí)訓(xùn)五 血紅蛋白的測(cè)定
實(shí)訓(xùn)六 蛙心活動(dòng)的觀察
實(shí)訓(xùn)七 心音聽診
實(shí)訓(xùn)八 蛙血管內(nèi)血液流動(dòng)的觀察
實(shí)訓(xùn)九 脈搏檢查
實(shí)訓(xùn)十 動(dòng)脈血壓的直接測(cè)定及其影響因素觀察
實(shí)訓(xùn)十一 胸內(nèi)壓測(cè)定
實(shí)訓(xùn)十二 呼吸運(yùn)動(dòng)的調(diào)節(jié)
實(shí)訓(xùn)十三 胃腸運(yùn)動(dòng)觀察
實(shí)訓(xùn)十四 小腸吸收觀察
實(shí)訓(xùn)十五 尿的分泌觀察
實(shí)訓(xùn)十六 蛙腎小球血流的觀察
實(shí)訓(xùn)十七 家畜體溫的測(cè)定
實(shí)訓(xùn)十八 反射弧分析
實(shí)訓(xùn)十九 脊髓反射活動(dòng)觀察
實(shí)訓(xùn)二十 胰島素、腎上腺素對(duì)血糖的影響
參考文獻(xiàn)
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