第一章 蛋鴨飼養(yǎng)員須知
知識(shí)目標(biāo)
技能要求
第一節(jié) 蛋鴨飼養(yǎng)員的職責(zé)與素質(zhì)要求
一、蛋鴨飼養(yǎng)員的崗位職責(zé)
二、蛋鴨飼養(yǎng)員的素質(zhì)要求
第二節(jié) 蛋鴨的常見(jiàn)品種
一、紹興鴨
二、金定鴨
三、攸縣麻鴨
四、荊江麻鴨
五、三穗鴨
六、連城白鴨
七、莆田黑鴨
八、山麻鴨
九、恩施麻鴨
十、中山麻鴨
十一、江南Ⅰ號(hào)、江南Ⅱ號(hào)蛋鴨
十二、青殼Ⅱ號(hào)蛋鴨
十三、卡基·康貝爾鴨
第三節(jié) 蛋鴨品種的選擇和引進(jìn)
一、品種的選擇
二、品種的引進(jìn)
第四節(jié) 蛋鴨的生物學(xué)特性
一、喜水性
二、合群性
三、耐寒性
四、雜食性
五、無(wú)就巢性與定巢性
六、群體行為
七、生活有規(guī)律
八、飲食有規(guī)律
九、成熟期早、繁殖力高（性成熟早）
十、產(chǎn)蛋期特點(diǎn)
技能訓(xùn)練
思考與練習(xí)

第二章 蛋鴨飼料與營(yíng)養(yǎng)
知識(shí)目標(biāo)
技能要求
第一節(jié) 蛋鴨優(yōu)質(zhì)飼料原料的選擇
一、蛋鴨常用的飼料種類(lèi)及特點(diǎn)
二、主要飼料原料選擇的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
第二節(jié) 蛋鴨全價(jià)飼料的配制
一、蛋鴨的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（營(yíng)養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)）
二、蛋鴨的日糧配合方法
三、蛋鴨實(shí)用飼料配方
第三節(jié) 蛋鴨飼料的安全控制
一、飼料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與飼料的質(zhì)量鑒定
二、添加劑和動(dòng)物源飼料的安全使用與監(jiān)控
三、飼料的無(wú)公害化管理
技能訓(xùn)練
思考與練習(xí)

第三章 蛋鴨的飼養(yǎng)管理
知識(shí)目標(biāo)
技能要求
第一節(jié) 雛鴨的飼養(yǎng)管理
一、雛鴨的生理特點(diǎn)
二、雛鴨的選擇和運(yùn)輸
三、育雛所用設(shè)施與器具
四、育雛方式
五、雛鴨的飼養(yǎng)管理
第二節(jié) 育成鴨的飼養(yǎng)管理
一、育成鴨的生理特點(diǎn)
二、育成鴨的飼養(yǎng)方式
三、育成鴨的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)
第三節(jié) 產(chǎn)蛋鴨的飼養(yǎng)管理
一、產(chǎn)蛋鴨的生活習(xí)性
二、影響產(chǎn)蛋的因素
三、產(chǎn)蛋鴨的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)
四、蛋鴨的強(qiáng)制換羽
技能訓(xùn)練
思考與練習(xí)

第四章 蛋鴨場(chǎng)環(huán)境控制與疫病綜合防控
知識(shí)目標(biāo)
技能要求
第一節(jié) 蛋鴨場(chǎng)的環(huán)境控制
一、鴨場(chǎng)外部環(huán)境的基本要求
二、鴨場(chǎng)內(nèi)部環(huán)境的基本要求
三、蛋鴨對(duì)溫度、濕度、光照的要求
四、場(chǎng)區(qū)環(huán)境控制
五、舍內(nèi)環(huán)境控制
第二節(jié) 加強(qiáng)隔離衛(wèi)生
一、科學(xué)選擇場(chǎng)址并合理規(guī)劃布局
二、加強(qiáng)隔離衛(wèi)生管理
第三節(jié) 嚴(yán)格的消毒
一、消毒的方法
二、化學(xué)消毒劑
三、鴨場(chǎng)的消毒程序
四、提高消毒效果的措施
第四節(jié) 科學(xué)的免疫接種
一、疫苗種類(lèi)及特點(diǎn)
二、常用疫苗的選擇和使用
三、提高免疫效果的措施
第五節(jié) 適當(dāng)?shù)乃幬镱A(yù)防
一、蛋鴨的用藥特點(diǎn)
二、藥物的選擇及合理用藥
三、蛋鴨藥物保健方案
技能訓(xùn)練
思考與練習(xí)
參考文獻(xiàn)