儀器分析以其靈敏度高、選擇性好、操作簡便、分析速度快等特點，使其在工業(yè)分析、食品分析、藥物分析、環(huán)境保護、生命科學等領域的應用突飛猛進。本教材共分四大項目，著重介紹當今儀器分析中最常用的紫外--可見分光光度分析技術、原子吸收分光光度分析技術、電位分析技術、氣相色譜和液相色譜分析技術。本教材為適應現代職業(yè)教育發(fā)展需要，采用項目教學法的課改模式，立足實用，注重實踐，根據現在中職學生的特點，實驗選題都是比較成熟的基礎實驗，實驗的可靠性、通用性均較好。每個項目都安排了項目導入學習目標工作任務任務活動過程，其中任務活動過程是本項目的重點，又都細分為任務簡介任務目標任務準備內容任務總結等環(huán)節(jié)，條理清晰。每個項目既相互聯系，又各有側重，從簡單到復雜，從基本操作到實際應用，層層遞進，亦溫故亦知新，亦動手亦動腦，任務式驅動，操作中學習，非常適合中職學生學習。學生通過實際動手完成任務目標，享受成功帶來的喜悅和成就感。因此，我們就把編寫的重點放在了如何準確規(guī)范地進行操作上。為了使學生能把握操作要點，我們拍攝了大量的實操圖片，連環(huán)畫式地展示操作步驟，使學習更加輕松。本書由杭州中策職業(yè)學校包紅老師主審，紹興市中等專業(yè)學校石小飛、宣丹虹主編，傅美玲參編。其中宣丹虹負責編寫項目一，傅美玲負責編寫項目二，石小飛負責編寫項目三、項目四。浙江省中高職專業(yè)從事化工分析同行以及紹興市中等專業(yè)學校邵國成、許麗君老師對本書的編寫提供了很多指導和幫助，在此一并表示感謝。由于編者水平有限，加之時間倉促，書中難免有不足之處，敬請讀者和同行們批評指正。編者2018年1月