自序：

2009年年底我回了一趟臺(tái)灣，逛誠(chéng)品書(shū)店時(shí)發(fā)現(xiàn)了一本叫作手繪人生（An Illustrated Life）的書(shū)。編著者丹尼·葛瑞格利（Danny Gregory，網(wǎng)站：dannygregory.com）是個(gè)插畫(huà)家，從三十幾歲開(kāi)始用素描本手繪日記，并且在網(wǎng)絡(luò)上創(chuàng)立了一個(gè)插畫(huà)社群，讓專業(yè)或業(yè)余的人們分享自己的手繪作品。翻開(kāi)這本搜羅了許多作者精美手繪作品的書(shū)，艷羨贊嘆之余，我那塵封已久的創(chuàng)作欲，竟然又開(kāi)始不安分地蠢蠢欲動(dòng)起來(lái)。

我想重拾畫(huà)筆，為自己的生活也留下些記錄，于是開(kāi)始思考：到底畫(huà)些什么好呢？畫(huà)冊(cè)的前幾頁(yè)，我畫(huà)了些生活周遭的人、事、物，接著沒(méi)過(guò)多久，每天接觸的葡萄酒就開(kāi)始一一地出現(xiàn)在我的手繪筆記本真情自白上了。打從迷上葡萄酒后我就開(kāi)始做品酒筆記，記錄與分析的方式一直在演進(jìn)著起初是單純地逐條列出外觀、氣味、口感和總結(jié)，慢慢地加入了一些自己的感受，再加入評(píng)分，后來(lái)又取消評(píng)分（因?yàn)槔蠈?shí)說(shuō)，給酒打分?jǐn)?shù)不是一件很有理論基礎(chǔ)的事）。后來(lái)學(xué)了WSET（英國(guó)葡萄酒與烈酒教育基金會(huì)）的品酒筆記撰寫(xiě)方式，筆記又變得比較有系統(tǒng)一點(diǎn)兒。但久了以后又發(fā)現(xiàn)，過(guò)于技術(shù)性的品酒筆記反而像是一串互不相干的規(guī)格說(shuō)明，無(wú)法傳達(dá)酒整體帶給人的細(xì)微感受，所以目前我喜歡的是系統(tǒng)和感性并行的記錄方式。

幾年下來(lái)，我已經(jīng)累積了近300 幅手繪品酒筆記以及相關(guān)的人物、酒鄉(xiāng)景色和酒具的素描，在本書(shū)里因?yàn)槠�幅限制，只能選擇個(gè)人比較滿意的作品收錄。我所描繪的酒款都是很隨緣的，有頂級(jí)名莊的，也有名不見(jiàn)經(jīng)傳小酒莊的，以及大眾化的日常餐酒。其實(shí)還有很多好酒想放入本書(shū)，但因?yàn)檫@兩年一直馬不停蹄地旅行采訪和講課，出版之日已一延再延，只得留待下一本了。在此也對(duì)一直耐心等待的出版社編輯和讀者們表達(dá)深深的感謝！

加上了插圖的品酒筆記，可以呈現(xiàn)出很多文字描寫(xiě)不到的細(xì)節(jié)，例如瓶身與酒標(biāo)的設(shè)計(jì)，酒友的畫(huà)像，甚至是反映酒風(fēng)格的涂鴉，日后自己回頭翻閱也會(huì)覺(jué)得非常有意思。為了讓這筆記更有味道，我還常把當(dāng)時(shí)品嘗的酒滴一滴上去，于是這酒的DNA也就被保存下來(lái)了。而如果狀況許可，我也會(huì)請(qǐng)與這酒相關(guān)的人們?cè)诠P記上簽名，其中包括了莊主、釀酒師、品牌大使和銷售總監(jiān)等，他們當(dāng)中有些人也會(huì)留言與我進(jìn)行互動(dòng)，讓這筆記又多出了妙趣橫生的人味。

最近，我在微博上的一些粉絲也開(kāi)始分享他們的酒標(biāo)手繪創(chuàng)作，看到大家盡情感受品酒與繪畫(huà)結(jié)合的樂(lè)趣，能夠作為這么一個(gè)拋磚引玉的人，我也相當(dāng)開(kāi)心。在此祝各位讀者賞畫(huà)、品酒愉快，Cheers ！