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餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)教程

餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)教程

定  價(jià):18 元

叢書(shū)名:中等職業(yè)教育“十一五”規(guī)劃教材·中職中專(zhuān)旅游類(lèi)教材系列

        

  • 作者:吳呤顆 主編
  • 出版時(shí)間:2007/8/1
  • ISBN:9787030196446
  • 出 版 社:科學(xué)出版社
  • 中圖法分類(lèi):F719.3 
  • 頁(yè)碼:
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:
  • 開(kāi)本:16開(kāi)
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本書(shū)是飯店服務(wù)與管理的實(shí)訓(xùn)教材,內(nèi)容包括餐飲概述、餐飲服務(wù)人員的素質(zhì)要求、餐飲服務(wù)的基本技能、中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、酒吧服務(wù)、茶藝服務(wù)、咖啡服務(wù)、餐飲服務(wù)技巧等。
  本書(shū)可作為中職中專(zhuān)旅游、飯店服務(wù)專(zhuān)業(yè)的教材,也可作為飯店服務(wù)方面培訓(xùn)的教材。

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