在化學(xué)教學(xué)中，實(shí)驗(yàn)占有重要地位。大學(xué)一年級(jí)普通化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的主要任務(wù)包括：引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，直接獲得化學(xué)感性知識(shí)；測(cè)定實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)并正確處理與概括；訓(xùn)練學(xué)生正確掌握化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本方法和基本技能；鞏固并加深對(duì)所學(xué)理論知識(shí)的理解；培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度、良好的實(shí)驗(yàn)作風(fēng)，以及分析問題、解決問題的獨(dú)立工作能力。
　　普通化學(xué)實(shí)驗(yàn)是高等農(nóng)業(yè)院校的基礎(chǔ)化學(xué)課程，是在普通化學(xué)基本理論指導(dǎo)下，以學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)方法、實(shí)驗(yàn)操作技術(shù)以及培養(yǎng)化學(xué)科學(xué)思維的實(shí)踐性課程。通過實(shí)驗(yàn)可以檢驗(yàn)和評(píng)價(jià)理論的同時(shí)發(fā)現(xiàn)和發(fā)展理論。因此，普通化學(xué)實(shí)驗(yàn)與普通化學(xué)理論相輔相成，同時(shí)也為學(xué)習(xí)其他學(xué)科奠定良好的基礎(chǔ)。
　　本書是大學(xué)一年級(jí)普通化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的教材。有關(guān)化學(xué)基本概念、基本定律的實(shí)驗(yàn)；元素及其化合物的性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)是普通化學(xué)課的重要內(nèi)容。本書安排的主要內(nèi)容包括：基本概念的實(shí)驗(yàn)；物理量及化學(xué)常數(shù)的測(cè)定；無機(jī)化合物的制備和提純；常見元素及其化合物性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)。
　　實(shí)驗(yàn)基本操作的訓(xùn)練和實(shí)驗(yàn)室安全知識(shí)的教育是實(shí)驗(yàn)課的一個(gè)重要內(nèi)容。本書把這些內(nèi)容集中編排在前面，以便師生對(duì)這部分內(nèi)容有較系統(tǒng)的了解。其中各項(xiàng)的具體要求應(yīng)結(jié)合實(shí)驗(yàn)反復(fù)練習(xí)，逐步掌握。
　　在編寫土，安排部分實(shí)驗(yàn)由學(xué)生自行設(shè)計(jì)方案，教材僅給予提示和啟發(fā)，以引起學(xué)生的興趣、調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)有利于學(xué)生對(duì)本門課程教學(xué)內(nèi)容的全面了解和掌握，并有利于增強(qiáng)學(xué)生分析和解決問題的能力和科學(xué)思維方法及創(chuàng)新精神的培養(yǎng)。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的選擇和實(shí)驗(yàn)的順序的安排可視課程情況而定。
　　教材內(nèi)容和結(jié)構(gòu)安排充分考慮到我國農(nóng)、林、水產(chǎn)各高校的現(xiàn)狀與實(shí)際；既有本門課程自身的獨(dú)立性、系統(tǒng)性和科學(xué)性，又照顧到與各有關(guān)化學(xué)課程及其他專業(yè)課程的聯(lián)系與銜接。教材中適當(dāng)編排了一些微量及半微量實(shí)驗(yàn)。這不僅是實(shí)驗(yàn)化學(xué)發(fā)展的一個(gè)趨勢(shì)，同時(shí)也強(qiáng)化了學(xué)生在節(jié)約化學(xué)試劑、減少環(huán)境污染方面的意識(shí)。
　　參加本書編寫的有山西農(nóng)業(yè)大學(xué)的楊美紅、郭繼虎、范志宏、程作慧、蘆曉芳、高春艷、李婧婧、高文梅老師，全書由主編范志宏修改統(tǒng)稿完成，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)趙晉忠教授主審并提出了許多寶貴意見，中國林業(yè)出版社和山西農(nóng)業(yè)大學(xué)教材科許大連同志對(duì)本書的出版付出了極大的精力和艱辛，在此特致謝意。
　　在本次編寫過程中，我們盡了自己的最大努力，但限于水平，書中一定還會(huì)有錯(cuò)誤或不當(dāng)之處。懇切希望使用本書的同行和讀者批評(píng)指正。