一、怎樣選擇和建設家庭養(yǎng)鴨場
（一）家庭養(yǎng)鴨場的環(huán)境要求及控制
（二）家庭養(yǎng)鴨場的設計與建筑物布局
（三）鴨舍建筑及配套設施
（四）家庭養(yǎng)鴨場的機具設備

二、怎樣選擇優(yōu)良鴨品種
（一）品種介紹
（二）優(yōu)良品種的選擇及引種注意事項

三、怎樣配制鴨飼料
（一）鴨的營養(yǎng)需要原理
（二）鴨常用飼料及其營養(yǎng)特點
（三）鴨的飼養(yǎng)標準及日糧配合
（四）鴨飼料的加工與調制
成功實例

四、怎樣做好鴨的飼養(yǎng)管理
（一）家庭養(yǎng)鴨飼養(yǎng)管理的基本要求
（二）鴨的飼養(yǎng)方式
（三）蛋鴨的飼養(yǎng)管理
（四）肉鴨的飼養(yǎng)管理

五、怎樣做好鴨肥肝的生產
（一）鴨肥肝的營養(yǎng)價值和經濟價值
（二）填肥鴨的選擇
（三）填飼飼料的調劑
（四）填飼的方法
（五）填飼鴨的管理
（六）適時屠宰
（七）肥肝鴨的運輸
（八）屠宰取肝和產品保存
成功實例

六、怎樣做好家庭養(yǎng)鴨場的疾病防治工作
（一）疾病的預防措施
（二）鴨場常見疾病的防治
（三）家庭養(yǎng)鴨場必備的藥物

七、怎樣做好家庭養(yǎng)鴨場的經營管理
（一）我國養(yǎng)鴨業(yè)的生產現(xiàn)狀和前景
（二）家庭養(yǎng)鴨場的經濟效益
（三）家庭養(yǎng)鴨場的投資決策與計劃
（四）家庭養(yǎng)鴨場的組織與管理
成功實例