第一章 蛋鴨養(yǎng)殖概述
第一節(jié) 鴨的生活習(xí)性
第二節(jié) 主要蛋鴨品種
第三節(jié) 蛋鴨飼養(yǎng)前期的準(zhǔn)備工作
第四節(jié) 提高養(yǎng)鴨經(jīng)濟效益的措施

第二章 養(yǎng)殖場舍及其設(shè)備
第一節(jié) 場地選擇與規(guī)劃
一、場地選擇
二、場地規(guī)劃
第二節(jié) 鴨舍建設(shè)
一、建筑要求
二、鴨舍類型
第三節(jié) 飼養(yǎng)設(shè)備及用具
一、孵化所需設(shè)備
二、養(yǎng)殖所需設(shè)備

第三章 蛋鴨的營養(yǎng)與飼料
第一節(jié) 蛋鴨的營養(yǎng)需求
第二節(jié) 常用的蛋鴨飼料原料
第三節(jié) 飼料的加工調(diào)制
第四節(jié) 配合飼料
一、日糧配合的一般原則
二、飼料的配制方法
第五節(jié) 飼喂方式
第六節(jié) 飼料保存
第七節(jié) 節(jié) 約飼料的技巧

第四章 鴨的繁育技術(shù)
第一節(jié) 引種
一、品種選擇
二、個體選擇
三、弓J種注意事項
第二節(jié) 初配年齡及配種方法
第三節(jié) 鴨種蛋的孵化
一、種蛋的管理
二、鴨蛋的胚胎發(fā)育
三、鴨蛋孵化技術(shù)

第五章 蛋鴨的飼養(yǎng)管理
第一節(jié) 育雛階段的飼養(yǎng)管理
一、雛鴨的生理特點
二、育雛前的準(zhǔn)備
三、接雛
四、育雛期的飼養(yǎng)管理
第二節(jié) 育成期的飼養(yǎng)管理
一、育成期的飼養(yǎng)管理
二、淘汰鴨的飼養(yǎng)管理
第三節(jié) 產(chǎn)蛋鴨的飼養(yǎng)管理
一、產(chǎn)蛋鴨的生理特點
二、母鴨的飼養(yǎng)管理
三、公鴨的飼養(yǎng)與管理
四、淘汰的蛋鴨管理
第四節(jié) 產(chǎn)蛋鴨的季節(jié) 管理

第六章 常見疾病治療與預(yù)防
第一節(jié) 鴨病的傳播途徑
第二節(jié) 綜合防疫
一、選擇無病原優(yōu)良鴨種
二、確保有效的消毒體系
三、做好基礎(chǔ)免疫工作
四、建立科學(xué)的疾病防御體系
第三節(jié) 常見病的治療
一、鴨病的判斷
二、鴨的給藥方法
三、鴨常見疾病診治

第七章 鴨產(chǎn)品的加工利用
第一節(jié) 鴨蛋的貯藏與包裝
一、鴨蛋的貯藏
二、鴨蛋的包裝
三、鴨蛋的加工
第二節(jié) 淘汰蛋鴨的屠宰與加工
一、屠宰前的準(zhǔn)備
二、屠宰工藝
三、白條鴨加工工藝
四、分割工藝
五、鴨血
第三節(jié) 養(yǎng)殖副產(chǎn)品的加工及利用
一、鴨尸的處理
二、鴨糞的處理
三、污水處理
四、墊料處理
五、羽毛處理和利用