隨著中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，社會(huì)對(duì)于低溫冷凍品的需求越來(lái)越大。中國(guó)作為農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通和消費(fèi)也越來(lái)越巨大。因此，曾經(jīng)離我們很遠(yuǎn)的低溫技術(shù)悄悄地來(lái)到了我們的身邊。如今，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)的各個(gè)領(lǐng)域，幾乎都能感覺(jué)到低溫制冷技術(shù)的存在。尤其是在與人們生活緊密相關(guān)的農(nóng)副產(chǎn)品、水產(chǎn)品、肉食品、飲料等行業(yè)，都與低溫技術(shù)緊緊相關(guān)。這些行業(yè)的生產(chǎn)和流通都需要制冷技術(shù)，已經(jīng)在社會(huì)上形成了一個(gè)完整的低溫冷鏈。
　　這條低溫冷鏈的運(yùn)作情況，直接影響到這些行業(yè)的發(fā)展，繼而影響到人們的生活質(zhì)量，關(guān)系到國(guó)計(jì)