本書是關于研究的飯店管理的專著,書中具體包括了:三分天下的中國飯店連鎖市場、外派團隊與酒店業(yè)主的關系、新世紀的中國飯店業(yè)、追求飯店品質是全行業(yè)的課題、本土酒店品牌發(fā)展的*敵人是自己等內容。
本書適合從事相關研究工作的人員參考閱讀。
張潤鋼 男 1959年1月生 華南理工大學博士
曾于1983年至1985年在瑞士洛桑 酒店管理學院學習 現任職務 北京首都旅游集團有限責任公司副總裁 首旅建國酒店管理有限公司董事長
中國旅游飯店業(yè)協(xié)會會長 北京第二外國語學院碩士生導師
在各種論壇上的演講
——拓荒者獲獎感言
——中國本土飯店集團:規(guī)模的喜悅與素質的憂患
——被忽略的中間地帶
——如何選擇管理公司
——中國本土飯店集團的科學發(fā)展之路
——寒冬時節(jié)對中國酒店產業(yè)整合與投融資動向的展望
品牌和連鎖
——三分天下的中國飯店連鎖市場
——腳踏實地建設品牌
——品牌飯店品牌及飯店連鎖品牌與飯店管理公司
——連鎖是怎樣“煉”成的
——從經濟型酒店的經驗看中端酒店的發(fā)展
與建國有約
——外派團隊與酒店業(yè)主的關系
——用品質擦亮“建國”品牌
命題作文
——中國酒店的國際化潮流
——新數字新特點新趨勢
——新世紀的中國飯店業(yè)
——我的祝愿
——國慶周年話飯店
——飯店人力資本職業(yè)經理人
答媒體記者問
——追求飯店品質是全行業(yè)的課題
——切勿一窩蜂開發(fā)豪華酒店
——不是不允許點退房
——本土酒店品牌發(fā)展的最大敵人是自己
后記