第一章生物工程實(shí)驗(yàn)室管理和要求1
第一節(jié)實(shí)驗(yàn)室管理總則1
第二節(jié)實(shí)驗(yàn)室人員行為規(guī)范2
第三節(jié)實(shí)驗(yàn)設(shè)備及耗材管理3
第四節(jié)實(shí)驗(yàn)室藥品管理4
第五節(jié)微生物實(shí)驗(yàn)室菌種管理制度5
第六節(jié)實(shí)驗(yàn)室安全衛(wèi)生管理6

第二章生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)8
實(shí)驗(yàn)一氨基酸紙色譜8
實(shí)驗(yàn)二蛋白質(zhì)濃度測(cè)定(凱氏定氮法)11
實(shí)驗(yàn)三福林-酚試劑法測(cè)定蛋白質(zhì)的濃度15
實(shí)驗(yàn)四酵母RNA的提取及組分鑒定18
實(shí)驗(yàn)五醋酸纖維薄膜電泳法分離血清蛋白質(zhì)20
實(shí)驗(yàn)六酶促反應(yīng)的影響因素23
實(shí)驗(yàn)七堿法提取質(zhì)粒DNA26
實(shí)驗(yàn)八VC含量測(cè)定——2,6-二氯酚靛酚滴定法29
實(shí)驗(yàn)九過(guò)氧化氫酶米氏常數(shù)(Km)的測(cè)定31

第三章微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)34
實(shí)驗(yàn)十普通光學(xué)顯微鏡的使用及微生物形態(tài)觀察34
實(shí)驗(yàn)十一細(xì)菌的革蘭氏染色38
實(shí)驗(yàn)十二放線菌、霉菌的形態(tài)觀察41
實(shí)驗(yàn)十三微生物大小測(cè)定和顯微計(jì)數(shù)43
實(shí)驗(yàn)十四培養(yǎng)基的配制47
實(shí)驗(yàn)十五微生物的平板分離技術(shù)50
實(shí)驗(yàn)十六環(huán)境因素對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響53
實(shí)驗(yàn)十七水中細(xì)菌總數(shù)的測(cè)定56
實(shí)驗(yàn)十八酸奶的制作59
實(shí)驗(yàn)十九空氣中微生物數(shù)量測(cè)定61
實(shí)驗(yàn)二十微生物的誘發(fā)突變63
實(shí)驗(yàn)二十一微生物的生理生化反應(yīng)65

第四章分子生物學(xué)與基因工程實(shí)驗(yàn)68
實(shí)驗(yàn)二十二細(xì)菌基因組DNA的提取68
實(shí)驗(yàn)二十三動(dòng)物基因組DNA的提取70
實(shí)驗(yàn)二十四植物基因組DNA的提取72
實(shí)驗(yàn)二十五PCR擴(kuò)增目的DNA74
實(shí)驗(yàn)二十六DNA分子的酶切反應(yīng)77
實(shí)驗(yàn)二十七感受態(tài)細(xì)胞的制備79
實(shí)驗(yàn)二十八重組子的構(gòu)建81
實(shí)驗(yàn)二十九質(zhì)粒的轉(zhuǎn)化與鑒定83
實(shí)驗(yàn)三十外源基因的表達(dá)檢測(cè)85

第五章發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)87
實(shí)驗(yàn)三十一菌種的制備與保藏87
實(shí)驗(yàn)三十二酵母菌的發(fā)酵過(guò)程控制89
實(shí)驗(yàn)三十三活性干酵母的制備94
實(shí)驗(yàn)三十四酵母固定化技術(shù)97
實(shí)驗(yàn)三十五靈菌紅素的發(fā)酵制備98

第六章分離工程實(shí)驗(yàn)100
實(shí)驗(yàn)三十六靈菌紅素的分離純化與結(jié)構(gòu)鑒定100
實(shí)驗(yàn)三十七Ni-NTA金屬螯合法純化重組β-葡萄糖苷酶103
實(shí)驗(yàn)三十八酵母蔗糖酶的提取與分離純化106

參考文獻(xiàn)110