無論從生物學還是進化的角度來看人類的衰老都有些不可思議。我們甚至對什么是衰老、為什么會衰老，以及衰老是如何發(fā)生的等一些基本原理并不清楚。衰老似乎就是一個單向的過程，因此如何能在健康的狀態(tài)下盡可能長壽，成為當下衰老與壽命研究者思考的問題和追求的目標。本書在分析了我們?yōu)槭裁磿�衰老，以及從營養(yǎng)科學的角度闡述了是什么導致了衰老的基礎(chǔ)上，提出了長壽密碼三階梯，即避免缺陷、刺激興奮效應(yīng)和減少生長刺激，而這些都是通過個人的飲食習慣和生活方式的改變所能調(diào)控與實現(xiàn)的，也就是說真正的長壽密碼就掌握在我們自己的手中。加上利用現(xiàn)代生命科學和醫(yī)療技術(shù)進步帶來的新成果、新方法，如干細胞、交聯(lián)破碎劑、基因編輯和細胞重編程等，不僅可以健康長壽，逆轉(zhuǎn)衰老也將指日可待。

更多科學出版社服務(wù)，請掃碼獲取。

目錄
1 為什么我們會衰老？ 1
1.1 騰出空間？ 2
1.2 未老先逝 3
1.3 年輕與健康、年老與疾病 11
1.4 性與衰老 14
2 是什么導致了衰老？ 26
2.1 蛋白質(zhì) 28
2.2 碳水化合物 47
2.3 脂肪 70
2.4 我們的能源發(fā)電機及其在生命、死亡和衰老中的作用 87
2.5 鞋帶和珠鏈 100
2.6 其他原因與結(jié)論 108
3 長壽階梯 110
3.1 步驟1：避免缺陷 111
3.2 步驟2：刺激興奮反應(yīng) 125
3.3 步驟3：減少生長刺激 138
3.4 步驟4：逆轉(zhuǎn)衰老過程 169
3.5 結(jié)論 184
4 關(guān)于衰老、長壽和不朽的一些想法 193
4.1 我們真的想活到那么老嗎？ 198
4.2 一個新社會 204
后記 209
再版后記 211
擴展閱讀 214
詞匯表 218
參考文獻 226
關(guān)于作者 247