吃水果大有學(xué)問(wèn)，如何選擇水果?吃多少?何時(shí)吃?又怎么和其他食物搭配?我國(guó)不少人習(xí)慣飯后吃水果，這是在吃飽或吃得過(guò)飽的基礎(chǔ)上，以幫助消化為名，再添加的食物，這部分熱量幾乎全部被儲(chǔ)存，從而加重了超重和肥胖。
　　本書分兩部分：第一部分綜述水果的營(yíng)養(yǎng)成分、保健功效、食用宜忌及食用安全等；第二部分介紹25種常見(jiàn)水果的食用方法，包括食譜(菜肴、點(diǎn)心)和便方，幫助讀者調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，啟動(dòng)身體的自我凈化過(guò)程，溶解多余的脂肪，清除身體各種器官(肝、腎、肺、淋巴系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)以及皮膚等)的廢物和毒素，凈化血液，改善血質(zhì)，促進(jìn)新陳代謝，清潔并修復(fù)整個(gè)消化吸收系統(tǒng)，增強(qiáng)消化能力，調(diào)整吸收平衡，養(yǎng)生保健，延緩衰老。