古人講：“食藥同源�！备鞣N食物存在著溫、寒 、涼、熱四性和酸、甜、苦、辣、成五味，各種食物 又有堿性與酸性之分。食物的這些屬性對(duì)人體具有養(yǎng) 生保健食療、食補(bǔ)之功效。這些食物隨時(shí)可見，隨手 可得，是人們?nèi)粘Ｉ铍x不開的生活資源。
但有些人有一點(diǎn)小病就往醫(yī)院里跑，打針吃藥， 折騰一番，殊不知，身邊的食物就能解決問題。例如 ，冬天多痰，吃點(diǎn)蘿卜即可消食化痰；夏季腹瀉，吃 點(diǎn)大蒜即可止瀉消炎。
張仁慶主編的《食物治百�。ǖ�2版）》為你提供 眾多利用食物治療百病的驗(yàn)方、秘方，并介紹了這些 常見食物的食療作用，使讀者耳目一新，為你的生活 增添光彩。
這是一套常銷書，在國內(nèi)具有一定的知名度。今重新整合出版。張仁慶主編的《食物治百�。ǖ�2版）》以通俗易懂的語言和生動(dòng)有效的例子，將食物治療各種疾病、保健的原理、原則和方法一一解析，娓娓道來，讓不懂醫(yī)學(xué)的你也能很快入門，為你和家人的健康和幸福生活助一臂之力。
張仁慶先生，漢族，1955年3月出生于山東煙臺(tái)，經(jīng)濟(jì)法學(xué)碩士，現(xiàn)任北京奇山文化藝術(shù)交流中心總經(jīng)理、中國食文化中心主任、中國人口文化促進(jìn)會(huì)會(huì)員、*中式烹調(diào)評(píng)委、中國食文化叢書主編。他致力于中國食文化的研究和烹飪教學(xué)工作。先后編輯出版了《實(shí)用科技信息匯編》《中國名菜30例續(xù)編》《家庭烹飪》《調(diào)味與拌餡》《中國迷宗菜》《調(diào)味寶典》《中國名菜薈萃》《煙臺(tái)家常菜譜》《中國名師菜典》等食文化的書刊90余本，并策劃錄制了《中國冷拼》《西點(diǎn)精萃》《魯菜精選》《雞尾酒的調(diào)制》《宮廷御膳》等20多部VCI)和電視教學(xué)片。1993年6月，北京電視臺(tái)攝制的大型系列人物傳記片《燕山兒女》，對(duì)其事跡作了專題報(bào)道。
第一章 食物對(duì)內(nèi)科疾病的食療驗(yàn)方
第一節(jié) 食物對(duì)感冒的食療驗(yàn)方
一、茶對(duì)感冒的食療驗(yàn)方
二、醋對(duì)感冒的食療驗(yàn)方
三、大蒜對(duì)感冒的食療驗(yàn)方
四、蔥對(duì)感冒的食療驗(yàn)方
五、姜對(duì)感冒的食療驗(yàn)方
六、酒對(duì)感冒的食療驗(yàn)方
七、感冒病人適宜的食物
第二節(jié) 食物對(duì)支氣管哮喘的食療驗(yàn)方
一、茶對(duì)支氣管哮喘的食療驗(yàn)方
二、醋對(duì)支氣管哮喘的食療驗(yàn)方
三、蒜對(duì)支氣管哮喘的食療驗(yàn)方
四、蔥對(duì)支氣管哮喘的食療驗(yàn)方
五、姜對(duì)支氣管哮喘的食療驗(yàn)方
六、酒對(duì)支氣管哮喘的食療驗(yàn)方
七、食鹽對(duì)支氣管哮喘的食療驗(yàn)方
八、蘿卜對(duì)急、慢性支氣管炎的食療驗(yàn)方
九、支氣管哮喘病人適宜的食物
第三節(jié) 食物對(duì)冠心病的食療驗(yàn)方
一、茶對(duì)冠心病的食療驗(yàn)方
二、醋對(duì)冠心病的食療驗(yàn)方
三、蒜對(duì)冠心病的食療驗(yàn)方
四、姜對(duì)冠心病的食療驗(yàn)方
五、冠心病病人適宜的食物
第四節(jié) 食物對(duì)心悸的食療驗(yàn)方
一、茶對(duì)心悸的食療驗(yàn)方
二、醋對(duì)心悸的食療驗(yàn)方
三、蒜對(duì)心悸的食療驗(yàn)方
四、蔥對(duì)心悸的食療驗(yàn)方
五、姜對(duì)心悸的食療驗(yàn)方
六、海參對(duì)冠心病的食療驗(yàn)方
七、心悸病人適宜的食物
第五節(jié) 食物對(duì)高血壓病的食療驗(yàn)方
一、茶對(duì)高血壓病的食療驗(yàn)方
二、醋對(duì)高血壓病的食療驗(yàn)方
三、蒜對(duì)高血壓病的食療驗(yàn)方
四、姜對(duì)高血壓病的食療驗(yàn)方
五、芹菜對(duì)高血壓的食療驗(yàn)方
六、高血壓病人適宜的食物
第六節(jié) 食物對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化的食療驗(yàn)方
一、茶對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化的食療驗(yàn)方
二、醋對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化的食療驗(yàn)方
三、蒜對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化的食療驗(yàn)方
四、動(dòng)脈粥樣硬化病人適宜的食物
第七節(jié) 食物對(duì)高脂血癥的食療驗(yàn)方
一、茶葉對(duì)高脂血癥的食療驗(yàn)方
二、蒜對(duì)高脂血癥的食療驗(yàn)方
三、姜對(duì)高脂血癥的食療驗(yàn)方
四、蘿卜對(duì)高脂血癥的食療驗(yàn)方
五、高脂血癥病人適宜的食物
第八節(jié) 食物對(duì)胃痛的食療驗(yàn)方
一、茶葉對(duì)胃痛的食療驗(yàn)方
二、醋對(duì)胃痛的食療驗(yàn)方
三、蒜對(duì)胃痛的食療驗(yàn)方
四、姜對(duì)胃痛的食療驗(yàn)方
五、酒對(duì)胃痛的食療驗(yàn)方
……
第二章 食物對(duì)外科疾病的食療驗(yàn)方
第三章 食物對(duì)婦產(chǎn)科疾病的食療驗(yàn)方
第四章 食物對(duì)兒科疾病的食療驗(yàn)方
第五章 食物對(duì)耳鼻喉眼口腔科的食療驗(yàn)方
第六章 食物對(duì)皮膚科疾病的食療驗(yàn)方
第七章 食物對(duì)傳染性疾病的食療驗(yàn)方
第八章 食物對(duì)減肥的療效
后記
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