序
前言
第一章 概述
第一節(jié) 水禽習(xí)性與產(chǎn)品特點(diǎn)
1.什么是水禽？
2.鴨的生活習(xí)性有哪些？
3.鵝的生活習(xí)性有哪些？
4.鴨肉有何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
5.鴨蛋有何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
6.鵝肉有何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
7.鵝蛋有何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
8.鵝肥肝有何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
第二節(jié) 水禽產(chǎn)業(yè)概況
9.全世界及我國(guó)水禽生產(chǎn)規(guī)模如何？
10.我國(guó)水禽主產(chǎn)區(qū)是如何分布的？
11.我國(guó)水禽產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)有哪些？
12.我國(guó)水禽產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)是什么？
13.常見的水禽養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式有哪些？
第二章 水禽養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)
第一節(jié) 調(diào)研及申辦
14.投資建場(chǎng)前應(yīng)開展哪些調(diào)研與準(zhǔn)備工作？
15.新建規(guī)�；�養(yǎng)殖場(chǎng)需取得哪些許可？
16.申請(qǐng)環(huán)境評(píng)價(jià)有哪些要求？
17.國(guó)家對(duì)養(yǎng)殖用地有哪些規(guī)定？如何取得用地許可？
18.國(guó)家對(duì)養(yǎng)殖污染治理有哪些要求？
19.申請(qǐng)辦理動(dòng)物防疫條件合格證需要提供哪些材料？
20.申請(qǐng)辦理動(dòng)物防疫合格證需要哪些費(fèi)用？
第二節(jié) 建設(shè)規(guī)劃
21.水禽養(yǎng)殖場(chǎng)選址有哪些具體要求？
22.怎樣規(guī)劃設(shè)計(jì)水禽養(yǎng)殖場(chǎng)？
23.怎樣設(shè)計(jì)建造水禽孵化場(chǎng)？
24.水禽圈合設(shè)計(jì)的總體要求是什么？
25.水禽圈合主要類型有哪些？
26.水禽養(yǎng)殖場(chǎng)主要設(shè)施設(shè)備有哪些？
27.以鵝為例，怎樣設(shè)計(jì)建造育雛合？
28.以鵝為例，怎樣設(shè)計(jì)建造育成（肥）合？
29.以鵝為例，怎樣設(shè)計(jì)建造種禽舍？
第三章 水禽品種
第一節(jié) 水禽育種方法
30.水禽的主要性狀有哪些？其遺傳特征如何？
31.水禽選種的常用方法有哪些？
32.水禽個(gè)體選配的方法有哪些？
33.什么是雜交和雜種優(yōu)勢(shì)？
34.水禽育種中如何利用雜種優(yōu)勢(shì)？
35.水禽本品種選育及雜交利用模式有哪些？
36.水禽專門化選育及雜交利用模式有哪些？
第二節(jié) 鴨主要品種
37.主要的國(guó)外肉鴨品種有哪些？
……
第四章 水禽營(yíng)養(yǎng)與飼料
第五章 商品代水禽飼養(yǎng)管理
第六章 種禽飼養(yǎng)管理
第七章 水禽孵化管理
第八章 水禽疫病防控
第九章 水禽養(yǎng)殖場(chǎng)廢棄物管理
第十章 水禽養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理
附錄 養(yǎng)殖場(chǎng)勞動(dòng)合同范例
參考文獻(xiàn)