茶圈癡人楊多杰,精研茶學(xué)多年,走遍全國(guó)各大產(chǎn)茶大區(qū),以《茶經(jīng)》為魂,用歷史文獻(xiàn)學(xué)專家的視角為您解趣當(dāng)下人的茶生活。全書(shū)結(jié)合當(dāng)下傳統(tǒng)茶文化中的熱點(diǎn)、難點(diǎn)、疑點(diǎn),梳理和介紹關(guān)于鑒茶、泡茶、品茶中的各種門道和精髓、內(nèi)涵和知識(shí),糾正飲茶過(guò)程中的誤區(qū)和錯(cuò)誤方法。其中摻雜各種有趣的茶人、茶事,讓您輕松汲取經(jīng)典的智慧,提高生活的品位。
喜馬拉雅收聽(tīng)量100萬(wàn) 的人氣茶課
集結(jié)當(dāng)下茶界20個(gè)熱門話題
解趣當(dāng)下茶文化熱點(diǎn),梳理鑒茶、泡茶、品茶中的門道,糾正飲茶過(guò)程中的錯(cuò)誤方法
附贈(zèng)《茶經(jīng)》注音誦讀版
這是多杰的又一本有關(guān)茶學(xué)的著作,其中有些內(nèi)容與我交換過(guò)意見(jiàn),所以再次請(qǐng)我作序,我便答應(yīng)了。
在年輕人中, 多杰對(duì)知識(shí)的追求是比較突出的。目前, 茶文化很熱鬧, 真知灼見(jiàn)與人云亦云,同時(shí)混雜在一些有關(guān)茶的讀物中,甚至在一些價(jià)格不菲的培訓(xùn)中,似是而非的觀點(diǎn)間亦有之。
此書(shū)的內(nèi)容,我不能斷定全部正確,但我知道, 他所講的是自己的思考。就此而言,我愿意為之再序。
如果熱衷于茶文化、喜歡中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的讀者能夠從此書(shū)中得到些許的收獲,我和作者就得到了最大的滿足。
謹(jǐn)此為序。
穆祥桐
原農(nóng)業(yè)部專家組成員
中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社編審
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)人文社會(huì)科學(xué)學(xué)院兼職教授
楊多杰,
多聊茶創(chuàng)始人、歷史文獻(xiàn)學(xué)碩士
主要研究方向?yàn)闅v代茶文獻(xiàn)及茶文化課程教學(xué)。中華茶人聯(lián)誼會(huì)特約茶文化講師、中央電視臺(tái)《味道》欄目顧問(wèn)、北京人民廣播電臺(tái)《吃喝玩樂(lè)大搜索》常駐嘉賓、中央人民廣播電臺(tái)《月吃越美》常駐嘉賓
已出版作品:《北京秘境》《北京秘境2》《北京深處地鐵沿線的75個(gè)塵封秘境》《茶經(jīng)新解茶圣陸羽的飲茶智慧》
已出版音頻課程:《解讀茶經(jīng)》《跟著古詩(shī)學(xué)品茶》《解讀續(xù)茶經(jīng)》。曾在《月讀》《中國(guó)國(guó)家地理》《世界博覽》《時(shí)尚旅游》《精品購(gòu)物指南》《中國(guó)國(guó)家旅游》《中華遺產(chǎn)》《旅行家》《TimeOut》等雜志撰寫(xiě)茶文化類專欄文章
序
引
三卷
十章
鑒茶
樹(shù)齡
高山
陳皮
焙火
鑒別
比賽
泡茶
茶則
手工
將就
調(diào)整
穩(wěn)定
茶末
品茶
苦味
聞香
常飲
音樂(lè)
人數(shù)
待客
卷外篇
茶博士
茶詩(shī)