本書專門介紹寒地葡萄高效栽培技術(shù)。全書以防寒、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)為中心，介紹了寒地葡萄栽培的意義，寒地葡萄栽培的區(qū)劃，寒地葡萄栽培的有利條件與制約因素，寒地葡萄栽培的選址建園、品種選擇、苗木繁育、樹體管理、土肥水管理、病蟲害防治、設(shè)施栽培、果實(shí)采收與貯運(yùn)等內(nèi)容。書中內(nèi)容系統(tǒng)全面，經(jīng)驗(yàn)豐富有效，方法具體實(shí)用，語言通俗易懂，可操作性強(qiáng)，對成功進(jìn)行寒地葡萄栽培，提高種植效益，具有積極的指導(dǎo)作用。該書可供東北、華北和西北地區(qū)果農(nóng)及一般葡萄種植者學(xué)習(xí)使用。
第一章 概述
第一節(jié) 寒地葡萄栽培
一、葡萄的營養(yǎng)價(jià)值及綜合利用
二、寒地葡萄栽培的概念
三、寒地葡萄栽培的意義
第二節(jié) 寒地葡萄的栽培區(qū)域及品種選擇
一、我國寒地葡萄栽培的區(qū)劃
二、我國寒地葡萄主要栽培區(qū)
第三節(jié) 寒地葡萄栽培的有利條件和制約因素
一、寒地葡萄栽培的有利條件
二、寒地葡萄栽培的制約因素
第四節(jié) 寒地葡萄栽培現(xiàn)狀及美好前景
一、現(xiàn)狀喜人
二、前景看好
第二章 葡萄的生物學(xué)特性
第一節(jié) 葡萄的器官組成
一、葡萄的根
二、葡萄的枝蔓
三、葡萄的葉片
四、葡萄芽的形態(tài)及特性
五、葡萄的卷須和花序
六、葡萄的果穗、漿果和種子
第二節(jié) 葡萄的生長周期
一、葡萄的生命周期
二、葡萄的年生長周期
第三節(jié) 環(huán)境條件對葡萄的影響
一、氣候條件
二、土壤條件
第三章 葡萄分類及適宜寒地栽培的優(yōu)良品種
第一節(jié) 葡萄品種分類
一、按成熟期分類
二、按用途分類
三、按植物血緣分類
第二節(jié) 適合寒地露地及設(shè)施栽培的優(yōu)良品種
一、極早熟品種
（一）碧香無核
（二）8612
二、早熟品種
（一）京秀
（二）蜜汁
（三）布朗無核
（四）巨星
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（六）康太
（七）潘諾尼亞
（八）京玉
（九）87-1系
（十）京優(yōu)
（十一）鳳凰51
（十二）奧古斯特
（十三）乍娜
……
第四章 寒地葡萄苗繁育
第五章 葡萄園的建設(shè)與葡萄栽植技術(shù)
第六章 寒地葡萄的樹體管理
第七章 寒地葡萄園的土肥水管理
第八章 寒地葡萄的病蟲害防治
第九章 寒地葡萄的設(shè)施栽培
第十章 寒地葡萄的采收、包裝、運(yùn)輸與貯藏
主要參考文獻(xiàn)
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