第一篇 實(shí)驗(yàn)室基礎(chǔ)
第一章 實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的記錄與處理
第一節(jié) 專業(yè)術(shù)語(yǔ)與名詞解釋
第二節(jié) 分析結(jié)果的表示與數(shù)據(jù)處理
第三節(jié) 提高分析結(jié)果的方法與標(biāo)準(zhǔn)曲線的應(yīng)用
第四節(jié) 實(shí)驗(yàn)報(bào)告的特點(diǎn)與書寫要求
第二章 溶液與試液相關(guān)知識(shí)
第一節(jié) 溶液的濃度與表示方法
第二節(jié)試液的質(zhì)量及配制要求
第三章 實(shí)驗(yàn)室藥品與試劑管理
第一節(jié)化學(xué)試劑的分類
第二節(jié) 化學(xué)試劑的使用
第三節(jié) 實(shí)驗(yàn)室藥品的儲(chǔ)存及管理
第四章 實(shí)驗(yàn)室儀器與儀器管理
第一節(jié) 實(shí)驗(yàn)室儀器
第二節(jié) 實(shí)驗(yàn)室儀器管理
第五章 實(shí)驗(yàn)室安全管理

第二篇 衛(wèi)生學(xué)實(shí)驗(yàn)與實(shí)習(xí)
第一章 環(huán)境衛(wèi)生學(xué)部分
實(shí)驗(yàn)一 氣象條件測(cè)定與衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)
實(shí)驗(yàn)二 室內(nèi)空氣中甲醛測(cè)定
實(shí)驗(yàn)三 空氣中顆粒物測(cè)定
實(shí)驗(yàn)四 水的總硬度測(cè)定
實(shí)驗(yàn)五 地面水中“三氮”測(cè)定
實(shí)驗(yàn)六 水源衛(wèi)生調(diào)查結(jié)果分析與評(píng)價(jià)
實(shí)驗(yàn)七 飲水氯化消毒與消毒效果評(píng)價(jià)
實(shí)驗(yàn)八 自來水廠參觀
第二章 食品與營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)部分
實(shí)驗(yàn)一 營(yíng)養(yǎng)調(diào)查的設(shè)計(jì)
實(shí)驗(yàn)二 大學(xué)生膳食調(diào)查和計(jì)算評(píng)價(jià)
實(shí)驗(yàn)三 人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定及評(píng)價(jià)
實(shí)驗(yàn)四 食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的識(shí)別與評(píng)價(jià)
實(shí)驗(yàn)五 食品中總氮的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)六 食品中維生素C水平的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)七 食品中鐵含量的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)八 食物中毒案例討論
實(shí)驗(yàn)九 鮮奶的衛(wèi)生檢驗(yàn)
第三章 勞動(dòng)衛(wèi)生與職業(yè)病部分
實(shí)驗(yàn)一 噪聲測(cè)定
實(shí)驗(yàn)二 空氣中一氧化碳測(cè)定
實(shí)驗(yàn)三 職業(yè)中毒案例分析

第三篇 流行病學(xué)實(shí)習(xí)與統(tǒng)計(jì)學(xué)上機(jī)實(shí)操
第一章 流行病學(xué)部分
實(shí)驗(yàn)一 疾病頻率測(cè)量實(shí)例分析
實(shí)驗(yàn)二 隊(duì)列研究實(shí)例分析
實(shí)驗(yàn)三 病例對(duì)照研究實(shí)例分析
實(shí)驗(yàn)四 篩檢與診斷試驗(yàn)實(shí)例分析
實(shí)驗(yàn)五 實(shí)驗(yàn)流行病學(xué)實(shí)例分析
實(shí)驗(yàn)六 病因推斷的實(shí)例分析
第二章 醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)學(xué)部分
實(shí)驗(yàn)一 SPSS數(shù)據(jù)文件的建立與調(diào)用
實(shí)驗(yàn)二 數(shù)值變量資料的統(tǒng)計(jì)分析
實(shí)驗(yàn)三 分類變量資料的統(tǒng)計(jì)分析
實(shí)驗(yàn)四 統(tǒng)計(jì)圖的繪制
實(shí)驗(yàn)五 秩和檢驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)六 相關(guān)與回歸分析