2011年教育部在浙江省和湖北省率先開展教師資格“國考”改革試點工作，2015年開始，教師資格考試已實行了全國統(tǒng)考。新形勢下，完善并嚴格實施幼兒教師職業(yè)準入制度，是建設(shè)高素質(zhì)、專業(yè)化教師隊伍的重要措施。目前，中等職業(yè)學校作為幼兒教師職前教育的主要陣地，在幼兒教師的培養(yǎng)上發(fā)揮著重要作用。
　　“幼兒衛(wèi)生學”是學前教育專業(yè)課程體系中的核心課程，也是學前教育專業(yè)學生學習“幼兒心理學”和“幼兒教育學”的一門基礎(chǔ)理論課程。本課程的主要目的是讓學生通過學習，掌握嬰幼兒生理解剖的特點、生長發(fā)育的規(guī)律、營養(yǎng)和身心保健的基本知識；同時初步具備開展嬰幼兒衛(wèi)生保健工作的基本技能，并能以嬰幼兒的生理解剖特點和生長發(fā)育為依據(jù)，科學地開展保教工作，制訂和執(zhí)行嬰幼兒的生活制度，合理調(diào)配嬰幼兒的膳食，預防身心疾病和傳染病，培養(yǎng)嬰幼兒良好的生活衛(wèi)生習慣，做好安全教育和預防意外事故的工作。為貫徹落實《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》和《教育部關(guān)于開展中小學和幼兒園教師資格考試改革試點的指導意見》，適應當前幼兒師范教育改革的要求和發(fā)展，為讓學生掌握幼兒衛(wèi)生與保健工作的相關(guān)知識和技能，我們編寫了《幼兒衛(wèi)生學學習指要》，旨在幫助學生構(gòu)建本學科的知識體系，并通過大量的練習來加深理解和記憶。它不僅能幫助學生應對各級各類考試，而且也能為將來的實際工作打好堅實的理論基礎(chǔ)。
　　本書的編寫以2016年3月1日施行的《幼兒園工作規(guī)程》《3-6歲兒童學習與發(fā)展指南》《幼兒園教師專業(yè)標準（試行）》、幼兒園教師資格考試《<保教知識與能力>（幼兒園）考試大綱》中的生活指導部分的要求為參考，以人民教育出版社萬鈁主編的《幼兒衛(wèi)生學（第三版）》為主要編寫依據(jù)，同時也參考了華東師范大學出版社出版的張薇主編的《幼兒衛(wèi)生與保健》等教材。
　　本書的主要內(nèi)容包括基本概念、知識要點、夯實基礎(chǔ)、能力提升、綜合檢測、歷年幼兒教師資格證考試真題和水平檢測等幾個板塊。其中的知識要點部分基本以直觀的表格和思維導圖的形式呈現(xiàn)，其主要目的是幫助學生歸納總結(jié)相關(guān)知識，掌握關(guān)鍵詞，梳理和建立知識之間的邏輯關(guān)系。在編寫中，我們遵循學生學習的認知規(guī)律，循序漸進地對相關(guān)知識進行練習和鞏固，以實現(xiàn)將理論知識逐步轉(zhuǎn)化為幼兒園實際工作的能力這一目的；其中的夯實基礎(chǔ)部分主要是通過填空題、單選題、判斷題和簡答題幫助學生熟悉各章節(jié)的基礎(chǔ)知識，能力提升、綜合檢測以及水平檢測等部分是在夯實基礎(chǔ)的基礎(chǔ)上通過有一定難度的單選題、判斷題和論述題以及材料分析題來突出重點知識和能力訓練；在能力提升的答案中給出了解析，其目的是幫助學生知其然，并知其所以然，以便更好地理解相關(guān)知識，逐步達到國家幼兒教師資格證考試的相關(guān)能力要求。
　　本書是學前教育專業(yè)學生學習“幼兒衛(wèi)生學”，參加各級考試，適應國家幼兒教師資格證考試和具備幼兒園保健工作能力的重要指導用書。
　　本書由重慶市教育科學研究院周劼組織編寫、策劃，重慶市女子職業(yè)高級中學王川負責樣章編寫、編寫指導及統(tǒng)稿。具體編寫分工如下：緒論及第一章：秦宗芳（重慶市大足職業(yè)教育中心）；第二章：程黎（重慶市龍門浩職業(yè)中學校）；第三章：文瑜（重慶市涪陵區(qū)職業(yè)教育中心）；第四章第1-3節(jié)：劉柔町（重慶市立信職業(yè)教育中心）；第四章第4-7節(jié)：阮仁梅（重慶市綦江職業(yè)教育中心）；水平檢測題：楊銳（重慶市巴南職業(yè)教育中心）。
　　我們在編寫本書的過程中，參考和引用了大量專家、學者及教師的成果。在此一并向有關(guān)的作者致以衷心的感謝！由于本書作者水平有限，不足和疏漏之處，敬請廣大師生在使用過程中提出寶貴的意見和建議，以便在再版時進行修改和完善。