《美食真相：恰到好處的科學(xué)料理(第2版)》是一本妙趣橫生，讓人欲罷不能的美食書(shū)。作者是一個(gè)愛(ài)吃愛(ài)下廚的程序員，更是一名凡事總愛(ài)探個(gè)究竟的極客。他通過(guò)俏皮、詼諧的語(yǔ)言，清晰的思路，從內(nèi)到外，抽絲剝繭，深入探究了美食幕后的科學(xué)常識(shí)與實(shí)踐。通過(guò)閱讀本書(shū)，讀者的求知欲和好奇心可以得到充分的滿(mǎn)足，進(jìn)而激發(fā)出自己的才情和創(chuàng)造力，做出愉人悅己的營(yíng)養(yǎng)美食。
《美食真相：恰到好處的科學(xué)料理(第2版)》適合任何一個(gè)對(duì)美食及其幕后機(jī)理感興趣的讀者，尤其是凡事總是力求由魚(yú)而漁并癡迷于料理和營(yíng)養(yǎng)的所有愛(ài)好者。