《民用航空服務(wù)與操作（第2版）》著重介紹了航空公司服務(wù)理念、航空公司服務(wù)產(chǎn)品、客艙服務(wù)技巧、飲料服務(wù)規(guī)范、餐食服務(wù)規(guī)范、特殊乘客服務(wù)等基本知識(shí)。通過(guò)本書(shū)的學(xué)習(xí)，能夠使學(xué)生了解民航機(jī)上服務(wù)的內(nèi)容、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)要求。通過(guò)實(shí)際操作訓(xùn)練，可強(qiáng)化學(xué)生對(duì)服務(wù)的認(rèn)知和理解，提高學(xué)生的動(dòng)手能力和解決問(wèn)題的能力，最終成為航空公司所需要的人才。為了便于大家更好地學(xué)習(xí)，《民用航空服務(wù)與操作（第2版）》每章配有練習(xí)題，幫助學(xué)生掌握所學(xué)內(nèi)容。
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