本書是“十二五”普通高等教育本科國家級規(guī)劃教材，是在第四版（面向21世紀課程教材）的基礎上，總結近年來教學改革的成果修訂而成的。本書根據(jù)當前世界范圍內科學和技術的迅速進步以及高等教育國際化與本土化發(fā)展趨勢，在第四版的基礎上，特別在教材內容的反映最新科技成就、學生能力的培養(yǎng)、節(jié)約能源、體現(xiàn)我國學者的成就和教材的廣泛的適應性方面作了較大的改進，以適應21世紀的需要。全書共分11章，分別從導熱、對流傳熱、熱輻射，傳熱過程和換熱器以及傳質學進行敘述，每章末尾處有小結與應用。全書對典型例題的剖析詳盡，習題豐富，參考文獻充足。本書可供高等學校能源動力類、化工制藥類、航空航天類、機械類、環(huán)境與安全類、交通運輸類、武器類以及土建類等大類專業(yè)的教科書或教學參考書，也可供其他專業(yè)選用和相關專業(yè)的科學技術工作者參考。