《茶道--從喝茶到懂茶/健康愛(ài)家系列》是一本茶道茶藝的百科全書,你所想知道的茶知識(shí)盡在其中。一問(wèn)一答,讓你與茶道專家面對(duì)面,詳細(xì)解答鑒茶、買茶、茶具搭配、泡茶過(guò)程中的各種疑難問(wèn)題。怎樣挑選西湖龍井?紫砂壺如何選?茶具怎么保養(yǎng)?……本書讓你輕松掌握,由新手迅速蛻變成高手;更有茶人、茶事、茶史,讓你了解茶背后的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。600余幅精美清晰大圖,綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶和花茶,七大茶類一網(wǎng)打盡,完美展現(xiàn)名茶的干茶、茶湯、葉底,讓你準(zhǔn)確了解茶葉的具體特征,幫助你更好更快地鑒別茶葉的優(yōu)劣,使具體的區(qū)別可視可感,幫你認(rèn)購(gòu)好茶。沖泡方法更是一步一圖,一目了然,看到就會(huì)上手。全面的茶知識(shí),幫助你選好水、用好器、品好茶,感悟人生的真諦,使你快速?gòu)牟枞~門外漢進(jìn)階為茶道高手,成為一個(gè)真正懂茶的人。本書堪稱是眾多愛(ài)茶人士和懂茶人士必備的茶道茶藝寶典。
如何辨別茶葉的真假好壞?
在家如何泡出好茶?
如何成為一個(gè)懂茶的人?
……
新手買茶,*怕買到假茶、劣等茶。對(duì)于這個(gè)問(wèn)題,專家教你一招輕松辨優(yōu)劣:沖泡茶葉以后,看茶湯、品滋味、聞香氣、看葉底。一般來(lái)說(shuō),真茶好茶的茶湯,肯定是湯色清澈明亮,滋味純爽濃厚,香氣清高、純正持久,葉底勻齊柔軟的。掌握了這個(gè)小技巧,再也不用擔(dān)心買到假茶和劣等茶了。
新手關(guān)于泡茶常有一個(gè)誤解:總以為只有用*好的茶葉和茶具,才能泡出好喝的茶。其實(shí)不然,茶湯滋味固然與茶葉的品質(zhì)和茶具有關(guān),但更多的是在于泡茶技巧。只要把握好茶葉和水的用量,水的溫度,茶葉和茶具的搭配,沖泡時(shí)間,就算家里沒(méi)有全套專業(yè)的茶具,照樣泡出好喝的茶。
喝茶容易,品茶難。從愛(ài)茶人蛻變?yōu)槎枞,關(guān)鍵在于掌握品茶的真諦。本書解決新手面臨的各種疑難問(wèn)題,引領(lǐng)著你,跟隨茶道專家的腳步,一步步走近茶、領(lǐng)悟茶,快速成長(zhǎng)為茶道高手,做個(gè)愛(ài)茶懂茶人。
王建榮
國(guó)際十大杰出貢獻(xiàn)茶人,2013年度“陸羽獎(jiǎng)”獲獎(jiǎng)人,業(yè)界*專家。在茶文化的普及和推廣工作領(lǐng)域耕耘數(shù)十載,對(duì)中國(guó)茶文化和茶道茶藝,都有深刻的理解和認(rèn)識(shí)。
作為一名資深茶專家,他擅長(zhǎng)于將專業(yè)全面的茶知識(shí),用文字通俗地表達(dá)出來(lái),傳授給愛(ài)茶人士。他常說(shuō):“茶里乾坤大,壺中日月長(zhǎng);既要品茶之味,更要悟茶之道!彼粌H教授泡茶技巧,還教會(huì)我們品味茶的苦澀甘甜,從品茶中感悟人生的酸甜苦辣,使越來(lái)越多的愛(ài)茶人士從喝茶步入懂茶的境界,成為茶道高手。