我是一名兒科醫(yī)生，一直從事兒科臨床和兒童健康管理工作，已有50多年。近些年在全國多個城市進行兒童健康管理以及科學喂養(yǎng)講座數十場。不論是兒科臨床的患兒家長，還是講座中前來咨詢的家長，我最常聽到的是他們這幾句話：孩子怎么這么容易生病？孩子不愛吃飯，做什么都不好好吃。我的孩子是不是長得比別的孩子慢？……作為醫(yī)生，我深知這些問題最本質的原因是：孩子需要科學的養(yǎng)育，特別是科學的喂養(yǎng)。

寶寶的科學喂養(yǎng)吃，并不是簡單的一餐一飯。在寶寶出生前，媽媽十月懷胎過程中就要通過自己的飲食為腹中的寶寶提供健康發(fā)育所需的營養(yǎng)；寶寶出生后，1歲前的主要營養(yǎng)離不開媽媽的乳汁或安全、營養(yǎng)均衡的配方奶，以及適時、適量添加的營養(yǎng)輔食；1歲后逐漸過渡到以菜飯為主，奶為輔的正常飲食。從寶寶6個月開始，關系到他（她）的生長發(fā)育和一生飲食習慣培養(yǎng)的重要階段來臨輔食的添加。寶寶從輔食開始初嘗各種自然味道，面對不會表達的小寶寶、面對每天繁雜的育兒事物、面對多變的生活環(huán)境，毫無經驗的新手爸爸和媽媽不免會緊張和焦慮。

值得高興的是，我看到的是很多認真負責、積極學習的新手爸媽，他們是擁有新知識，也樂于學習新知識的一代父母。我很高興，也更希望能幫助他們，給他們的育兒生活減輕一些緊張和焦慮，使之更從容、更快樂地享受與寶寶一起度過的美好成長時光。

這本書中的200多道營養(yǎng)輔食是我從近些年兒童健康咨詢和講座的內容中精心挑選出來的，按寶寶身體發(fā)育的不同時期，專為6個月～3歲的寶寶精心搭配，制訂出分階段輔食添加計劃，每個階段都有相應的營養(yǎng)美食餐和香甜水果餐，從食材的選擇、搭配、制作竅門、注意事項等方面詳細介紹為寶寶特別甄選的營養(yǎng)輔食，還配有食材的季節(jié)推薦、每周營養(yǎng)配餐計劃。

在多次的咨詢和講座中，許多家長常常問到一些寶寶常見小病的預防和護理。醫(yī)者仁心，我對病兒家長急切的心情感同深受，更感受到防重于治的重要性，因此書中還精心準備了應對寶寶常見小病的飲食預防調理餐和功能調理餐，讓寶寶少受疾病之苦，健康長大。

200多道輔食是寶寶一生美食之旅的開始，希望這本書能激發(fā)新手爸媽的美食靈感，為寶寶做出更多的美味營養(yǎng)餐，讓寶寶健康快樂地成長！



李璞

2019年12月