隨著電子商務(wù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、云計(jì)算等新技術(shù)的普及與迅猛發(fā)展,傳統(tǒng)的物流與供應(yīng)鏈面臨著極大的挑戰(zhàn)。新零售浪潮的涌現(xiàn),對物流和供應(yīng)鏈提出了高效、敏捷、數(shù)據(jù)化、智能化、系統(tǒng)化等更高的要求。物流作為供應(yīng)鏈中的重要一環(huán),地位舉足輕重。如何構(gòu)建新物流體系,從而做好供應(yīng)鏈運(yùn)營,是現(xiàn)代企業(yè)亟待解決的問題。 《新物流與供應(yīng)鏈運(yùn)營管理》從供應(yīng)鏈在新零售時(shí)代的表現(xiàn)出發(fā),從傳統(tǒng)物流面臨的挑戰(zhàn)與發(fā)生的改變、新物流的變革、物流管理方法、智慧供應(yīng)鏈與物流結(jié)合策略等層面,闡釋了新物流體系的構(gòu)建、管理策略等相關(guān)內(nèi)容。本書圖文結(jié)合,通過實(shí)操內(nèi)容展現(xiàn)了新物流管理與智慧供應(yīng)鏈運(yùn)營的全貌,既有理論高度,又具可操作性。
內(nèi)容務(wù)實(shí)落地: 本書圍繞供應(yīng)鏈管理中日常事務(wù)講解,摒棄空談戰(zhàn)略,實(shí)用性強(qiáng)。內(nèi)容直擊重點(diǎn)、有的放矢。書中結(jié)構(gòu)處理清晰明快,便于讀者實(shí)操運(yùn)用。 框架系統(tǒng)全面: 本書集供應(yīng)鏈從業(yè)者需要的管理思想、業(yè)務(wù)技能與工具運(yùn)用三類于一體,給讀者一套系統(tǒng)而完整的工作解決方案,避免空泛學(xué)習(xí)而出現(xiàn)各個(gè)學(xué)派和圖書之間的不相容問題。 講解難點(diǎn)、創(chuàng)新實(shí)踐: 針對管理性事務(wù)中的思維角度、判別方法、價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了本質(zhì)分析,并提出了獨(dú)到的見解;針對采購和倉儲(chǔ)業(yè)務(wù)中的回扣監(jiān)控、合同評審、需求預(yù)測、庫存積壓、盤點(diǎn)漏洞、差異處理等難點(diǎn)、要點(diǎn)、風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)展開講解,為讀者突破工作瓶頸提供了新的思路;針對常用的計(jì)劃、執(zhí)行、檢查、反饋工具進(jìn)行了優(yōu)化改良。
柳榮 Jasun Lau 采購與供應(yīng)鏈專家會(huì)顧問 國內(nèi)知名實(shí)戰(zhàn)采購供應(yīng)鏈與精益化管理顧問 采購與供應(yīng)鏈OTEP模型國家版權(quán)擁有者 時(shí)代智慧TWM(深圳)咨詢機(jī)構(gòu)顧問 清華大學(xué) 中山大學(xué) 華南理工大學(xué) 中國人民大學(xué)商學(xué)院EDP 浙江大學(xué) 暨南大學(xué) 上海交通大學(xué)總裁班、MBA授課專家
第 1章 未來已來:新物流的時(shí)代背景
1.1 新零售時(shí)代需要新物流2
1.1.1 新零售模式的特征4
1.1.2 新零售時(shí)代的共享路徑5
1.1.3 新零售時(shí)代的物流需求6
圖1.1-1 新物流生態(tài)6
圖1.1-2 線上零售的物流模式7
圖1.1-3 物流從業(yè)者分類7
1.2 智慧供應(yīng)鏈需智能、敏捷的物流支撐8
1.2.1 OTEP模型下供應(yīng)鏈模式的選擇9
圖1.2-1 市場需求的產(chǎn)品種類與數(shù)量四象限圖10
圖1.2-2 供應(yīng)鏈模式11
圖1.2-3 供應(yīng)鏈競爭模型12
圖1.2-4 采購與供應(yīng)鏈競爭模型13
1.2.2 從敏捷、柔性供應(yīng)鏈到智慧供應(yīng)鏈14
圖1.2-5 新零售時(shí)代的智慧供應(yīng)鏈與物流智慧化的表現(xiàn)15
1.2.3 智慧供應(yīng)鏈對物流提出新需求16
圖1.2-6 物流信息系統(tǒng)要滿足智慧供應(yīng)鏈的需求17
1.3 新零售與新物流的五大價(jià)值18
圖1.3-1 國家出臺(tái)各類物流支持政策措施18
1.3.1 物流功能變革:提升物流價(jià)值18
1.3.2 物流產(chǎn)業(yè)鏈變革:向上下游延伸擴(kuò)張19
1.3.3 物流空間變革:行業(yè)布局和分布20
圖1.3-2 多層次物流體系22
1.3.4 價(jià)值重心轉(zhuǎn)移:增強(qiáng)智慧服務(wù)22
1.3.5 管理工具變革:聚焦供應(yīng)鏈管理22
1.4 人、貨、場重構(gòu)下的新物流與智慧供應(yīng)鏈23
1.4.1 人、貨、場的關(guān)系更迭24
1.4.2 人、貨、場的重構(gòu)邏輯25
圖1.4-1 傳統(tǒng)零售產(chǎn)業(yè)鏈路結(jié)構(gòu)25
圖1.4-2 人、貨、場的重構(gòu)法則26
圖1.4-3 新零售的商業(yè)模式27
圖1.4-4 品效重構(gòu)邏輯28
1.4.3 新物流與智慧供應(yīng)鏈29
第 2章 困則思變:傳統(tǒng)物流的挑戰(zhàn)與改變
2.1 傳統(tǒng)物流面臨的五大挑戰(zhàn)34
2.1.1 全渠道形勢下的物流業(yè)務(wù)愈發(fā)龐雜34
圖2.1-1 全渠道的消費(fèi)體驗(yàn)34
2.1.2 工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)下的物流變革37
圖2.1-2 工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的架構(gòu)40
圖2.1-3 端到端的全程供應(yīng)鏈管理服務(wù)平臺(tái)模型41
2.1.3 大數(shù)據(jù)化與智能化的挑戰(zhàn)42
2.1.4 物流眾包與共享44
2.1.5 跨境電商下的物流挑戰(zhàn)46
圖2.1-4 物流企業(yè)在開展跨境物流業(yè)務(wù)時(shí)需要考慮的問題49
2.2 物流平臺(tái)的現(xiàn)狀:多態(tài)共生50
2.2.1 物流行業(yè)整合重組,謀求綜合發(fā)展50
2.2.2 末端競爭解決最后一千米53
圖2.2-1 最后一千米配送融合54
圖2.2-2 倉庫出貨的配送路線56
2.2.3 物流拆分,價(jià)值提升57
圖2.2-3 2015-2018年Q3京東物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)情況60
2.2.4 共享物流與眾包物流61
圖2.2-4 眾包物流的優(yōu)勢與劣勢64
2.2.5 智能化、綠色化、全球化65
2.3 新物流:更敏捷、更智能、更高效69
2.3.1 什么是新物流69
圖2.3-1 物流行業(yè)的演變路徑72
圖2.3-2 新物流系統(tǒng)72
2.3.2 全渠道、全場景、一盤貨,實(shí)現(xiàn)最優(yōu)配置74
2.3.3 借助物聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)信息化與智能化77
圖2.3-3 新物流的邏輯架構(gòu)79
第3章 變革供應(yīng)鏈:新零售驅(qū)動(dòng)下的新物流
3.1 新零售帶來的物流變革82
3.1.1 品牌商需求升級82
3.1.2 物流模式升級85
3.1.3 同城配送服務(wù)升級88
圖3.1-1 同城配送服務(wù)的信息化建設(shè)方向91
3.2 戰(zhàn)略物流下的物流新模式92
3.2.1 電商物流模式92
圖3.2-1 我國物流市場格局93
3.2.2 冷鏈物流模式96
圖3.2-2 我國冷鏈物流市場規(guī)模數(shù)據(jù)及未來預(yù)測96
圖3.2-3 冷鏈物流金字塔97
3.2.3 生鮮物流模式100
3.2.4 農(nóng)村電商與農(nóng)村物流103
3.2.5 跨境物流模式105
圖3.2-4 海外倉模式108
3.2.6 云物流模式109
3.3 新零售下的物流倉儲(chǔ)112
3.3.1 物流園與物流地產(chǎn)112
3.3.2 倉儲(chǔ)信息化與智能化115
3.3.3 物流倉儲(chǔ)成本控制策略117
圖3.3-1 精益物流消除8大浪費(fèi)119
3.3.4 傳統(tǒng)倉儲(chǔ)與云倉120
3.4 智能物流實(shí)施的三大階段124
3.4.1 標(biāo)準(zhǔn)化124
3.4.2 信息化126
圖3.4-1 物流信息系統(tǒng)的服務(wù)對象與內(nèi)容128
3.4.3 智能化128
第4章 融合共生:智慧供應(yīng)鏈中的物流管理實(shí)踐
4.1 供應(yīng)鏈競爭與物流成本控制134
4.1.1 供應(yīng)鏈競爭分析134
圖4.1-1 企業(yè)競爭戰(zhàn)略邏輯圖135
4.1.2 物流成本的構(gòu)成136
圖4.1-2 廣義物流成本構(gòu)成137
圖4.1-3 流通型企業(yè)的物流成本138
圖4.1-4 生產(chǎn)型企業(yè)的物流成本139
4.1.3 物流成本的控制要點(diǎn)140
圖4.1-5 作業(yè)成本導(dǎo)向法141
圖4.1-6 物流需求的預(yù)測流程142
4.1.4 物流成本的控制策略144
圖4.1-7 物流成本控制的3個(gè)原則144
4.2 新物流成本控制的八大技巧148
4.2.1 選擇交貨地148
4.2.2 選擇運(yùn)輸方式149
4.2.3 各種運(yùn)輸方式的優(yōu)缺點(diǎn)分析151
4.2.4 各種運(yùn)輸方式的費(fèi)用如何計(jì)算154
圖4.2-1 貨物運(yùn)輸?shù)钠渌M(fèi)用156
4.2.5 運(yùn)輸批次選擇158
圖4.2-2 載重量與運(yùn)輸成本的關(guān)系159
4.2.6 運(yùn)輸包裝探討161
4.2.7 運(yùn)輸路線設(shè)計(jì)164
圖4.2-3 運(yùn)輸簡化路線圖165
4.2.8 運(yùn)輸整合研究166
4.3 第三方物流供應(yīng)商的選擇與管理170
4.3.1 第三方物流與自建物流170
4.3.2 第三方物流供應(yīng)商的選擇策略172
圖4.3-1 供應(yīng)商的內(nèi)因和外因分析176
圖4.3-2 發(fā)展戰(zhàn)略分析176
4.3.3 管理第三方物流供應(yīng)商的誤區(qū)176
4.3.4 第三方物流供應(yīng)商績效考核要點(diǎn)179
4.4 智能物流系統(tǒng)與產(chǎn)品182
4.4.1 制造執(zhí)行系統(tǒng)(MES)182
圖4.4-1 制造執(zhí)行系統(tǒng)(MES)的構(gòu)架183
4.4.2 倉庫管理系統(tǒng)(WMS)184
4.4.3 其他系統(tǒng)185
第5章 智能整合:智慧供應(yīng)鏈運(yùn)營的7個(gè)目標(biāo)
5.1 以客戶為核心,以市場需求為原動(dòng)力188
5.1.1 以客戶需求為核心188
5.1.2 智慧供應(yīng)鏈管理的關(guān)鍵190
5.2 錨定企業(yè)核心業(yè)務(wù)在供應(yīng)鏈中的位置190
5.2.1 企業(yè)聯(lián)盟191
5.2.2 供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)流程192
圖5.2-1 供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)流程模型193
5.3 共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、共享利益的供應(yīng)合作關(guān)系193
5.3.1 企業(yè)內(nèi)部分析195
5.3.2 供應(yīng)合作建議195
5.4 智慧系統(tǒng)優(yōu)化運(yùn)營效率197
5.4.1 智慧供應(yīng)鏈系統(tǒng)197
5.4.2 智慧供應(yīng)鏈系統(tǒng)的6個(gè)特質(zhì)198
5.5 實(shí)時(shí)響應(yīng)需求,讓供應(yīng)鏈更智能198
5.5.1 即時(shí)響應(yīng)需求199
5.5.2 如何建立實(shí)時(shí)響應(yīng)機(jī)制200
5.6 透明化與可視化,供應(yīng)鏈自我進(jìn)化200
5.6.1 透明化與可視化201
5.6.2 可視化管理的作用202
5.7 降低合作成本,提升市場競爭力202
5.7.1 牛鞭效應(yīng)203
圖5.7-1 牛鞭效應(yīng)203
5.7.2 如何應(yīng)對牛鞭效應(yīng)204
第6章 新零售,新物流
6.1 新零售與新物流讓供應(yīng)鏈自我進(jìn)化208
6.1.1 產(chǎn)品傳遞維度208
6.1.2 體驗(yàn)傳遞維度209
6.1.3 品牌傳遞維度210
6.2 餐飲與快消品對供應(yīng)鏈提出新要求211
6.2.1 樹立流量零售理念,革新供應(yīng)鏈價(jià)值211
6.2.2 認(rèn)清多元零售市場,推動(dòng)供應(yīng)鏈創(chuàng)新214
圖6.2-1 傳統(tǒng)供應(yīng)鏈模式與創(chuàng)新供應(yīng)鏈模式的對比215
6.3 人、貨、場重構(gòu),新供應(yīng)關(guān)系誕生215
6.3.1 人、貨、場216
6.3.2 新供應(yīng)關(guān)系的誕生217
6.3.3 供應(yīng)鏈內(nèi)部關(guān)系218
6.4 智慧供應(yīng)鏈已成趨勢220
6.4.1 智慧供應(yīng)鏈的主要特征221
6.4.2 智慧供應(yīng)鏈的全渠道整合221
圖6.4-1 全渠道供應(yīng)鏈一體化運(yùn)營222
圖6.4-2 智慧供應(yīng)鏈的人、貨、場分解222
附:智慧供應(yīng)鏈案例 225