目錄
第2版前言
第1版前言
第一部分 化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識 1
第二部分 原理與性質(zhì) 22
實(shí)驗(yàn)一 電解質(zhì)溶液的性質(zhì) 22
實(shí)驗(yàn)二 緩沖溶液的配制與性質(zhì) 25
實(shí)驗(yàn)三 膠體的性質(zhì) 27
實(shí)驗(yàn)四 氧化還原反應(yīng)與電極電位 29
實(shí)驗(yàn)五 配位化合物的性質(zhì) 32
實(shí)驗(yàn)六 部分無機(jī)離子的性質(zhì) 35
實(shí)驗(yàn)七 醇、酚、醛、酮的性質(zhì) 38
實(shí)驗(yàn)八 羧酸、羧酸衍生物及取代羧酸的性質(zhì) 42
實(shí)驗(yàn)九 含氮有機(jī)物及糖的化學(xué)性質(zhì) 45
第三部分 物理常數(shù)測定及模型作業(yè) 50
實(shí)驗(yàn)十 鎂摩爾質(zhì)量的測定 50
實(shí)驗(yàn)十一 蔗糖水解反應(yīng)速率常數(shù)的測定 52
實(shí)驗(yàn)十二 乙酸解離平衡常數(shù)的測定 56
實(shí)驗(yàn)十三 電導(dǎo)率法測定難溶電解質(zhì)的溶度積 57
實(shí)驗(yàn)十四 配位化合物的組成和穩(wěn)定常數(shù)的測定 59
實(shí)驗(yàn)十五 熔點(diǎn)、沸點(diǎn)的測定 61
實(shí)驗(yàn)十六 分子結(jié)構(gòu)模型作業(yè) 63
第四部分 定量分析 68
實(shí)驗(yàn)十七 藥用氧化鋅的測定 68
實(shí)驗(yàn)十八 阿司匹林中乙酰水楊酸含量的測定 69
實(shí)驗(yàn)十九 藥用硫酸亞鐵的測定 71
實(shí)驗(yàn)二十 維生素C 含量的測定 74
實(shí)驗(yàn)二十一 葡萄糖含量的測定 76
實(shí)驗(yàn)二十二 水的總硬度測定 77
實(shí)驗(yàn)二十三 分光光度法測定自來水中鐵的含量 80
第五部分 分離與提純 82
實(shí)驗(yàn)二十四 粗食鹽的精制 82
實(shí)驗(yàn)二十五 常壓蒸餾 84
實(shí)驗(yàn)二十六 減壓蒸餾 86
實(shí)驗(yàn)二十七 色譜分離法 87
實(shí)驗(yàn)二十八 紙上電泳 92
實(shí)驗(yàn)二十九 茶葉中咖啡堿的提取及分離 93
實(shí)驗(yàn)三十 花生油的提取 95
實(shí)驗(yàn)三十一 蛋黃中卵磷脂的提取與鑒定 97
第六部分 物質(zhì)的制備與合成 99
實(shí)驗(yàn)三十二 葡萄糖酸鋅的制備 99
實(shí)驗(yàn)三十三 硫酸亞鐵銨的制備 100
實(shí)驗(yàn)三十四 乙酸乙酯的制備 102
實(shí)驗(yàn)三十五 乙酰水楊酸的制備 103
實(shí)驗(yàn)三十六 肥皂的制備 105
第七部分 設(shè)計性實(shí)驗(yàn) 107
實(shí)驗(yàn)三十七 食醋中總酸度的測定 107
實(shí)驗(yàn)三十八 混合堿的測定 108
實(shí)驗(yàn)三十九 食鹽中碘的測定 108
實(shí)驗(yàn)四十 肉制品中亞硝酸鹽的含量測定 109
實(shí)驗(yàn)四十一 新鮮蔬菜中胡蘿卜素的提取分離及鑒定 109
實(shí)驗(yàn)四十二 未知無機(jī)物的鑒定 110
實(shí)驗(yàn)四十三 未知有機(jī)物的鑒定 111
附錄 112