我國(guó)民營(yíng)酒店企業(yè)的發(fā)展，是中國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的重要成果，民營(yíng)酒店企業(yè)迅速發(fā)展，成為中國(guó)當(dāng)代企業(yè)的重要組成部分。然而，隨著民營(yíng)酒店企業(yè)逐步發(fā)展壯大，民營(yíng)酒店又面臨著新的危機(jī)——人才危機(jī)。民營(yíng)酒店的發(fā)展在很大程度上因人才的缺乏而受到阻礙。民營(yíng)酒店發(fā)展的先天不足，其原因很大程度上是在于人力資源管理方面還沒(méi)有形成一套適合中國(guó)國(guó)情的、適合中國(guó)民營(yíng)酒店企業(yè)發(fā)展的科學(xué)合理的人力資源管理系統(tǒng)。因此，無(wú)論是哪種類(lèi)型的民營(yíng)酒店企業(yè)，其人力資源管理都多多少少存在著這樣或那樣的問(wèn)題，歸納為以下四個(gè)方面：
　　第一，民營(yíng)酒店企業(yè)家的管理權(quán)力缺乏制約，民營(yíng)酒店企業(yè)家的素質(zhì)參差不齊；
　　第二，民營(yíng)酒店企業(yè)機(jī)構(gòu)設(shè)置不到位，缺乏人力資源的戰(zhàn)略規(guī)劃和專(zhuān)業(yè)的人力資源管理者；
　　第三，民營(yíng)酒店企業(yè)強(qiáng)調(diào)管理，激勵(lì)手段單一，薪酬管理存在誤區(qū)；
　　第四，民營(yíng)酒店企業(yè)培訓(xùn)開(kāi)發(fā)態(tài)度不正確，人員流失嚴(yán)重并缺乏控制。
　　另外，許多民營(yíng)酒店不能科學(xué)地對(duì)員工的工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)能力、發(fā)展?jié)摿Α⒇暙I(xiàn)大小等情況進(jìn)行公正的績(jī)效考核，從而不能充分地調(diào)動(dòng)員工為企業(yè)工作的積極性，而正是這種不完善的考核制度導(dǎo)致了不完善的獎(jiǎng)懲制度，致使許多民營(yíng)酒店企業(yè)不能形成科學(xué)的人力資源管理制度。
　　作者通過(guò)所從事的酒店管理實(shí)踐，在深入對(duì)民營(yíng)酒店企業(yè)進(jìn)行診斷后，決心針對(duì)中國(guó)民營(yíng)酒店企業(yè)的人力資源管理問(wèn)題，撰寫(xiě)這部中國(guó)民營(yíng)酒店企業(yè)管理著作，促使民營(yíng)酒店企業(yè)把人力資源管理放在企業(yè)戰(zhàn)略的重要位置上，并愿此書(shū)對(duì)廣大民營(yíng)酒店企業(yè)經(jīng)營(yíng)者有所啟迪，對(duì)這些企業(yè)走出管理困境有所幫助。
　　本書(shū)努力做到從酒店的實(shí)際操作出發(fā)，盡可能把人力資源管理理論與民營(yíng)酒店企業(yè)管理實(shí)踐相結(jié)合，探討現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理在我國(guó)民營(yíng)酒店企業(yè)中的運(yùn)用。全書(shū)共分l。章，首先是結(jié)合我國(guó)民營(yíng)酒店企業(yè)的發(fā)展實(shí)踐，闡述民營(yíng)酒店企業(yè)人力資源管理的的相關(guān)內(nèi)容，其次是通過(guò)人力資源管理的六大模塊對(duì)民營(yíng)酒店企業(yè)人力資源管理的具體操作實(shí)務(wù)作了詳盡的分析和探討，并給出了具體的操作方法和步驟。本書(shū)可以供從事民營(yíng)酒店企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的人員閱讀，或作為民營(yíng)酒店企業(yè)人力資源管理人員崗位培訓(xùn)用書(shū)，也可以作為高等學(xué)校相關(guān)專(zhuān)業(yè)本科生、專(zhuān)科生以及中專(zhuān)生的學(xué)習(xí)資料或教材。
　　本書(shū)由王浩樂(lè)編著，另外，對(duì)黃勝恩等同事給予的大力支持，在此深表謝意！書(shū)稿主要參考的資料已在參考文獻(xiàn)中列出，在此向有關(guān)作者表示感謝！由于水乎有限，時(shí)間倉(cāng)促，書(shū)中差錯(cuò)在所難免，敬請(qǐng)讀者批評(píng)斧正。
　　作者
　　2014年8月