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倉(cāng)儲(chǔ)管理實(shí)務(wù)（第4版） 
定 價(jià)：65 元
9 7 3 8 7 7 9 1 0 2 3 1 1 讀者對(duì)象:高職高專學(xué)生及相關(guān)從業(yè)人員 
本書既是教育部“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材，又是浙江省教育廳立項(xiàng)資助的浙江省“十一五”重點(diǎn)建設(shè)教材的修訂版。 本書的編寫立足于校企聯(lián)合開(kāi)發(fā)工作過(guò)程系統(tǒng)化項(xiàng)目，注重對(duì)學(xué)生創(chuàng)新思維、實(shí)踐能力及職業(yè)核心能力的培養(yǎng)，滿足學(xué)生自主學(xué)習(xí)的需求，充分體現(xiàn)了職業(yè)性、實(shí)踐性和開(kāi)放性的要求，真正做到了教、學(xué)、做結(jié)合及理論與實(shí)踐一體化。 本書分為9個(gè)項(xiàng)目，分別為倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)管理、庫(kù)內(nèi)作業(yè)、庫(kù)存物品的保養(yǎng)與維護(hù)、倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用和庫(kù)存控制、倉(cāng)庫(kù)規(guī)劃與布局、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施與設(shè)備及其智能化、倉(cāng)儲(chǔ)數(shù)字化與信息化、倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)組織與安全管理、倉(cāng)儲(chǔ)新技術(shù)及倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)新模式。每個(gè)項(xiàng)目都由訓(xùn)練名稱，訓(xùn)練目標(biāo)，能力要求，知識(shí)點(diǎn)、技能點(diǎn)，開(kāi)篇案例，項(xiàng)目實(shí)施，知識(shí)拓展這幾個(gè)部分組成。 為了更好地方便教師教授和讀者學(xué)習(xí)，本書提供了精美的PPT課件、課程標(biāo)準(zhǔn)（64學(xué)時(shí)）、整體課程設(shè)計(jì)方案、單元設(shè)計(jì)方案、教學(xué)模式參考、考試模式改革參考等多項(xiàng)富媒體教輔資源，讀者可登錄華信教育資源網(wǎng)（www.hxedu.com.cn）免費(fèi)下載。此外，讀者還可登錄浙江省高等學(xué)校在線開(kāi)放課程共享平臺(tái)（http://www.zjooc.cn），搜索“倉(cāng)儲(chǔ)管理實(shí)務(wù)”課程，獲取更多相關(guān)學(xué)習(xí)資料。 本書既可作為高職院校物流管理、物流工程技術(shù)、工程物流管理、冷鏈物流技術(shù)與管理等物流類專業(yè)的教學(xué)用書，也可作為本科院校物流管理類專業(yè)的參考用書，同時(shí)還可作為相關(guān)物流企業(yè)和工商企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)的培訓(xùn)用書。
孫秋高，畢業(yè)于浙江大學(xué)，教授，高級(jí)國(guó)際物流師�，F(xiàn)任浙江交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院現(xiàn)代物流研究所所長(zhǎng)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)研究所副所長(zhǎng)、校教學(xué)工作委員會(huì)委員；兼任中國(guó)物流學(xué)會(huì)特約研究員、浙江省醫(yī)藥物流特約研究員、杭州市大學(xué)生創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師，兼任杭州聯(lián)華華商集團(tuán)公司等多家物流企業(yè)高級(jí)咨詢顧問(wèn)。所在專業(yè)為教育部骨干院校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)、浙江省特色專業(yè)、浙江省示范性實(shí)訓(xùn)基地。主講《倉(cāng)儲(chǔ)管理實(shí)務(wù)》及《物流法規(guī)》、《物流設(shè)備應(yīng)用與管理》等多門課程，出版專著、主編教材10部（其中二部為十二五職業(yè)教育規(guī)劃教材），主審教材13部；主持省級(jí)精品課程1門；作為第一作者發(fā)表論文50余篇（包括《中國(guó)高教研究》等中文核心期刊18篇，多篇論文被人大復(fù)印資料全文轉(zhuǎn)載及EI收錄）。10余篇論文獲浙江省自然科學(xué)三等獎(jiǎng)以上獎(jiǎng)項(xiàng)。
項(xiàng)目1 倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)管理 .................................................................................................................. 1
模塊1 倉(cāng)儲(chǔ)基礎(chǔ) ........................................................................................................... 3 1.1.1 倉(cāng)儲(chǔ)概述 ................................................................................................ 3 1.1.2 倉(cāng)儲(chǔ)管理概述 ........................................................................................ 5 1.1.3 倉(cāng)儲(chǔ)資源分析 ........................................................................................ 9 模塊2 入庫(kù)作業(yè) ......................................................................................................... 13 1.2.1 入庫(kù)作業(yè)認(rèn)知 ...................................................................................... 13 1.2.2 入庫(kù)準(zhǔn)備 .............................................................................................. 14 1.2.3 確定貨位的原則 .................................................................................. 16 1.2.4 貨物的接運(yùn) .......................................................................................... 18 1.2.5 入庫(kù)檢驗(yàn) .............................................................................................. 19 1.2.6 入庫(kù)交接和登記 .................................................................................. 21 模塊3 倉(cāng)庫(kù)理貨 ......................................................................................................... 23 1.3.1 倉(cāng)庫(kù)理貨認(rèn)知 ...................................................................................... 23 1.3.2 倉(cāng)庫(kù)理貨的內(nèi)容 .................................................................................. 24 1.3.3 理貨的方法 .......................................................................................... 26 模塊4 揀貨作業(yè) ......................................................................................................... 26 1.4.1 揀貨作業(yè)認(rèn)知 ...................................................................................... 26 1.4.2 揀貨單位 .............................................................................................. 27 1.4.3 揀貨的檢核要點(diǎn)與策略 ...................................................................... 28 1.4.4 揀貨信息 .............................................................................................. 31 1.4.5 揀貨的出庫(kù)模式及相應(yīng)的設(shè)備 .......................................................... 33 1.4.6 揀貨的布置模組 .................................................................................. 34 1.4.7 揀貨效率的評(píng)估要素 .......................................................................... 35 模塊5 出庫(kù)作業(yè) ......................................................................................................... 36 1.5.1 出庫(kù)作業(yè)認(rèn)知 ...................................................................................... 36 1.5.2 出庫(kù)憑證審核 ...................................................................................... 39 1.5.3 出庫(kù)準(zhǔn)備 .............................................................................................. 39 1.5.4 出庫(kù)前物品的包裝 .............................................................................. 41 1.5.5 出庫(kù)驗(yàn)收 .............................................................................................. 42 1.5.6 出庫(kù)點(diǎn)交與銷賬 .................................................................................. 44 1.5.7 裝載上車 .............................................................................................. 44 1.5.8 物品發(fā)運(yùn)與清理 .................................................................................. 44 模塊6 退貨作業(yè) ......................................................................................................... 45 1.6.1 退貨作業(yè)認(rèn)知 ...................................................................................... 45 1.6.2 退貨的原因 .......................................................................................... 45 1.6.3 退貨作業(yè)過(guò)程 ...................................................................................... 46 知識(shí)拓展 ........................................................................................................................ 47 項(xiàng)目2 庫(kù)內(nèi)作業(yè) ........................................................................................................................ 52 模塊1 庫(kù)內(nèi)物品的堆碼 ............................................................................................. 53 2.1.1 物品堆碼認(rèn)知 ...................................................................................... 53 2.1.2 物品堆碼的基本方法 .......................................................................... 53 2.1.3 物品堆碼的基本原則與要求 .............................................................. 55 2.1.4 物品堆碼設(shè)計(jì)的內(nèi)容 .......................................................................... 56 模塊2 庫(kù)內(nèi)物品的墊垛和苫蓋 ................................................................................. 63 2.2.1 墊垛認(rèn)知 .............................................................................................. 64 2.2.2 苫蓋認(rèn)知 .............................................................................................. 65 模塊3 庫(kù)內(nèi)物品的裝卸搬運(yùn) ..................................................................................... 67 2.3.1 裝卸搬運(yùn)認(rèn)知 ...................................................................................... 67 2.3.2 裝卸搬運(yùn)的特點(diǎn) .................................................................................. 68 2.3.3 裝卸搬運(yùn)的原則 .................................................................................. 68 2.3.4 庫(kù)內(nèi)物品裝卸搬運(yùn)的種類 .................................................................. 69 2.3.5 庫(kù)內(nèi)物品裝卸搬運(yùn)的方法 .................................................................. 70 2.3.6 裝卸搬運(yùn)合理化 .................................................................................. 71 2.3.7 裝卸搬運(yùn)的組織 .................................................................................. 73 模塊4 庫(kù)內(nèi)物品的流通加工 ..................................................................................... 75 2.4.1 流通加工認(rèn)知 ...................................................................................... 75 2.4.2 流通加工的作用 .................................................................................. 75 2.4.3 流通加工的種類 .................................................................................. 76 2.4.4 庫(kù)內(nèi)物品流通加工的類型及合理化 .................................................. 78 知識(shí)拓展 ........................................................................................................................ 79 項(xiàng)目3 庫(kù)存物品的保養(yǎng)與維護(hù) ................................................................................................ 84 模塊1 庫(kù)存物品變化的形式 ..................................................................................... 86 3.1.1 庫(kù)存物品變化認(rèn)知 .............................................................................. 86 3.1.2 物品的物理機(jī)械變化 .......................................................................... 86 3.1.3 物品的化學(xué)變化 .................................................................................. 88 3.1.4 物品的生化變化 .................................................................................. 90 模塊2 影響庫(kù)存物品變化的因素 ............................................................................. 92 3.2.1 影響庫(kù)存物品變化的內(nèi)部因素 .......................................................... 92 3.2.2 影響庫(kù)存物品變化的外部因素 .......................................................... 94 模塊3 庫(kù)存物品的保管與保養(yǎng)措施 ......................................................................... 97 3.3.1 庫(kù)存物品保管認(rèn)知 .............................................................................. 97 3.3.2 倉(cāng)庫(kù)對(duì)庫(kù)存物品的管理工作 .............................................................. 97 3.3.3 庫(kù)內(nèi)溫度、濕度的控制 ...................................................................... 98 模塊4 特種物品的存儲(chǔ) ........................................................................................... 107 3.4.1 特種物品認(rèn)知 .................................................................................... 107 3.4.2 危險(xiǎn)品的存儲(chǔ) .................................................................................... 107 3.4.3 生鮮食品的存儲(chǔ) ................................................................................ 113 3.4.4 糧食的存儲(chǔ) ........................................................................................ 116 知識(shí)拓展 ...................................................................................................................... 119 項(xiàng)目4 倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用和庫(kù)存控制 .................................................................................................. 124 模塊1 倉(cāng)儲(chǔ)成本分析 ............................................................................................... 125 4.1.1 倉(cāng)儲(chǔ)成本認(rèn)知 .................................................................................... 126 4.1.2 倉(cāng)儲(chǔ)成本的構(gòu)成 ................................................................................ 126 4.1.3 降低倉(cāng)儲(chǔ)成本的措施 ........................................................................ 129 模塊2 倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)作業(yè) ............................................................................................... 131 4.2.1 倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)作業(yè)認(rèn)知 ............................................................................ 132 4.2.2 倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)的方法 ................................................................................ 132 4.2.3 倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)的程序 ................................................................................ 133 4.2.4 倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)結(jié)果的評(píng)估 ........................................................................ 137 模塊3 庫(kù)存與庫(kù)存合理化 ....................................................................................... 138 4.3.1 庫(kù)存認(rèn)知 ............................................................................................ 138 4.3.2 庫(kù)存的分類 ........................................................................................ 139 4.3.3 庫(kù)存的作用 ........................................................................................ 141 4.3.4 庫(kù)存合理化 ........................................................................................ 141 模塊4 庫(kù)存控制的方法 ........................................................................................... 142 4.4.1 經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型 ............................................................................ 143 4.4.2 ABC庫(kù)存分類管理法 ....................................................................... 146 4.4.3 定量訂貨法和定期訂貨法 ................................................................ 149 4.4.4 MRP庫(kù)存控制法 ............................................................................... 154 4.4.5 JIT庫(kù)存控制法 .................................................................................. 157 知識(shí)拓展 ...................................................................................................................... 161 項(xiàng)目5 倉(cāng)庫(kù)規(guī)劃與布局 .......................................................................................................... 165 模塊1 倉(cāng)庫(kù)的形式和建筑要求 ............................................................................... 167 5.1.1 倉(cāng)庫(kù)認(rèn)知 ............................................................................................ 167 5.1.2 倉(cāng)庫(kù)的分類 ........................................................................................ 168 5.1.3 自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù) ................................................................................ 170 5.1.4 倉(cāng)庫(kù)建筑的要求 ................................................................................ 172 模塊2 倉(cāng)庫(kù)選址 ....................................................................................................... 173 5.2.1 倉(cāng)庫(kù)選址的原則 ................................................................................ 174 5.2.2 倉(cāng)庫(kù)選址應(yīng)考慮的因素 .................................................................... 174 5.2.3 倉(cāng)庫(kù)選址的技術(shù)方法 ........................................................................ 175 模塊3 倉(cāng)庫(kù)布局與存儲(chǔ)規(guī)劃 ................................................................................... 177 5.3.1 倉(cāng)庫(kù)規(guī)劃的原則 ................................................................................ 177 5.3.2 倉(cāng)庫(kù)布局設(shè)計(jì) .................................................................................... 178 5.3.3 庫(kù)區(qū)分區(qū)規(guī)劃 .................................................................................... 181 5.3.4 貨位規(guī)劃管理 .................................................................................... 181 知識(shí)拓展 ...................................................................................................................... 184 項(xiàng)目6 倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施與設(shè)備及其智能化 ...................................................................................... 189 模塊1 貨架 ............................................................................................................... 191 6.1.1 貨架認(rèn)知 ............................................................................................ 191 6.1.2 貨架的作用 ........................................................................................ 191 6.1.3 貨架的種類 ........................................................................................ 192 6.1.4 常用的貨架 ........................................................................................ 193 6.1.5 貨架的選擇 ........................................................................................ 197 模塊2 托盤 ............................................................................................................... 198 6.2.1 托盤認(rèn)知 ............................................................................................ 198 6.2.2 托盤的作用 ........................................................................................ 199 6.2.3 托盤的種類 ........................................................................................ 199 6.2.4 托盤的規(guī)格 ........................................................................................ 202 6.2.5 托盤的碼貨 ........................................................................................ 202 模塊3 叉車 ............................................................................................................... 206 6.3.1 叉車認(rèn)知 ............................................................................................ 206 6.3.2 叉車的特點(diǎn)和作用 ............................................................................ 207 6.3.3 叉車的種類 ........................................................................................ 207 6.3.4 叉車屬具 ............................................................................................ 209 6.3.5 叉車的選擇 ........................................................................................ 211 模塊4 智能化倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備 ........................................................................................... 213 6.4.1 自動(dòng)分揀設(shè)備 .................................................................................... 213 6.4.2 物流機(jī)器人 ........................................................................................ 218 6.4.3 自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù) ................................................................................ 227 知識(shí)拓展 ...................................................................................................................... 233 項(xiàng)目7 倉(cāng)儲(chǔ)數(shù)字化與信息化 .................................................................................................. 238 模塊1 物流標(biāo)準(zhǔn)化 ................................................................................................... 239 7.1.1 物流標(biāo)準(zhǔn)化認(rèn)知 ................................................................................ 240 7.1.2 物流標(biāo)準(zhǔn)化的特點(diǎn) ............................................................................ 240 7.1.3 物流標(biāo)準(zhǔn)化的種類 ............................................................................ 241 7.1.4 物流標(biāo)準(zhǔn)化的作用 ............................................................................ 243 模塊2 倉(cāng)儲(chǔ)信息技術(shù) ............................................................................................... 244 7.2.1 倉(cāng)儲(chǔ)信息技術(shù)認(rèn)知 ............................................................................ 244 7.2.2 倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)技術(shù) ............................................................................ 244 7.2.3 WMS .................................................................................................. 247 模塊3 倉(cāng)儲(chǔ)+互聯(lián)網(wǎng) ................................................................................................. 252 7.3.1 AS/RS的自動(dòng)化技術(shù) ........................................................................ 252 7.3.2 物聯(lián)網(wǎng)技術(shù) ........................................................................................ 258 知識(shí)拓展 ...................................................................................................................... 265 項(xiàng)目8 倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)組織與安全管理 .......................................................................................... 268 模塊1 倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)組織 ............................................................................................... 271 8.1.1 倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)組織認(rèn)知 ............................................................................ 271 8.1.2 倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)組織的類型 ........................................................................ 271 8.1.3 倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)組織的運(yùn)作 ........................................................................ 273 8.1.4 倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)組織的選擇 ........................................................................ 276 模塊2 倉(cāng)庫(kù)治安與保衛(wèi) ........................................................................................... 278 8.2.1 倉(cāng)庫(kù)治安與保衛(wèi)認(rèn)知 ........................................................................ 278 8.2.2 倉(cāng)庫(kù)治安與保衛(wèi)的目的 .................................................................... 278 8.2.3 倉(cāng)庫(kù)治安與保衛(wèi)的組織 .................................................................... 279 8.2.4 倉(cāng)庫(kù)治安與保衛(wèi)管理制度 ................................................................ 280 8.2.5 倉(cāng)庫(kù)治安與保衛(wèi)工作的內(nèi)容 ............................................................ 281 模塊3 倉(cāng)庫(kù)消防管理 ............................................................................................... 284 8.3.1 倉(cāng)庫(kù)火災(zāi)認(rèn)知 .................................................................................... 284 8.3.2 倉(cāng)庫(kù)的防火與滅火 ............................................................................ 286 8.3.3 倉(cāng)庫(kù)消防管理的內(nèi)容 ........................................................................ 289 8.3.4 倉(cāng)庫(kù)的防火措施 ................................................................................ 291 模塊4 倉(cāng)庫(kù)安全生產(chǎn) ............................................................................................... 291 8.4.1 倉(cāng)庫(kù)安全生產(chǎn)認(rèn)知 ............................................................................ 291 8.4.2 倉(cāng)庫(kù)安全生產(chǎn)的措施 ........................................................................ 292 8.4.3 安全生產(chǎn)的基本要求 ........................................................................ 293 8.4.4 庫(kù)區(qū)的安全管理 ................................................................................ 293 8.4.5 毒害品和腐蝕品的安全作業(yè) ............................................................ 294 模塊5 倉(cāng)庫(kù)其他安全管理 ....................................................................................... 295 8.5.1 倉(cāng)庫(kù)其他安全管理認(rèn)知 .................................................................... 295 8.5.2 倉(cāng)庫(kù)防臺(tái)工作 .................................................................................... 296 8.5.3 倉(cāng)庫(kù)防汛和防雨濕工作 .................................................................... 298 8.5.4 倉(cāng)庫(kù)防雷和防震工作 ........................................................................ 299 8.5.5 倉(cāng)庫(kù)防靜電工作 ................................................................................ 300 知識(shí)拓展 ...................................................................................................................... 301 項(xiàng)目9 倉(cāng)儲(chǔ)新技術(shù)及倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)新模式 .................................................................................. 305 模塊1 倉(cāng)儲(chǔ)新技術(shù) ................................................................................................... 306 9.1.1 密集倉(cāng)儲(chǔ) ............................................................................................ 307 9.1.2 無(wú)人倉(cāng) ................................................................................................ 312 9.1.3 冷鏈倉(cāng)儲(chǔ) ............................................................................................ 315 模塊2 倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)新模式 ........................................................................................... 318 9.2.1 倉(cāng)配一體化 ........................................................................................ 318 9.2.2 前置倉(cāng) ................................................................................................ 322 9.2.3 云倉(cāng) .................................................................................................... 324 9.2.4 金融倉(cāng)儲(chǔ) ............................................................................................ 326 知識(shí)拓展 ...................................................................................................................... 329 附錄A 工學(xué)結(jié)合教學(xué)考核題庫(kù) .............................................................................................. 334 參考文獻(xiàn) ..................................................................................................................................... 337
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